♡バレンタインにいかがですか?みっちり!濃厚なめらかチョコタルト&香り豊かなココナッツのフィナンシェ&冬はこれ!牡蠣のホワイトグラタン
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♡バレンタインにいかがですか?みっちり!濃厚なめらかチョコタルト&香り豊かなココナッツのフィナンシェ&冬はこれ!牡蠣のホワイトグラタン
♡バレンタインにいかがですか?みっちり!濃厚なめらかチョコタルト&香り豊かなココナッツのフィナンシェ&冬はこれ!牡蠣のホワイトグラタン

♡バレンタインにいかがですか?みっちり!濃厚なめらかチョコタルト&香り豊かなココナッツのフィナンシェ&冬はこれ!牡蠣のホワイトグラタン

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
おひさまcafe
  • 大人
    5,900

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今年もバレンタインの季節がやって来ますね。
今回のチョコタルトは娘のお気に入りで、3年前からバースディケーキがデコレーションケーキからチョコタルトに変更希望になって娘の誕生日に作っています。

♡チョコタルト
タルト生地にブリゼ生地を使います。
あらかじめ講師か用意したものを使いますが、空いている時間に作り方をお見せします。
空焼きしたタルト生地の中にチョコレート、生クリーム、バニラビーンズ、卵で作ったチョコレートのクリームを流し、焼き上げて作ります。タルトが冷めたらうわがけ用のチョコレートを作り流して冷やし固めます。
お味は濃厚ですが、甘さ控えめのみっちりチョコがあとを引くおいしさです。
18㎝タルト型×1台
レッスン後のティータイムでは生クリームを添えてお出しします。

♡ココナッツのフィナンシェ。
一般的なフィナンシェはアーモンドプードルで作りますが、今回はアーモンドをココナッツに替えて作ります。
アーモンドもおいしいですが、香りの高いココナッツもお勧めです。
デモンストレーションになります。
直径6.5㎝の丸型×5ヶお持ち帰り。

♡牡蠣のホワイトグラタン
寒い季節に一度は食べたくなる、冬の味覚です。
デモンストレーションになります。
※牡蠣が苦手な方はえびに替えますのでお申込みの際にメッセージを添えて下さい。
※牡蠣が手に入らない時期は海老に変更になります。ご了承ください。

レッスン後に講師の作ったお菓子とグラタンでティータイムあり。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • みっちり!濃厚なめらかチョコタルト

    みっちり!濃厚なめらかチョコタルト

    ビターチョコレートに少しスイートチョコをプラスして作る甘さ控えめのチョコタルトです。
    濃厚なので小さく切り分けて何度も食べても、ガッツリ大きめにカットして満足感に浸るのもいいですね!
    寒い季節におすすめのタルトです。

  • 香り豊かなココナッツのフィナンシェ

    香り豊かなココナッツのフィナンシェ

    ココナッツの香りたっぷりの焼き菓子です。
    フィナンシェ型も格好いいですが、丸型もかわいらしい見た目です。
    無塩バター、ココナッツフラワー(粉)、アーモンドプードル、薄力粉、グラニュー糖、卵白があればできる、シンプルなお菓子です。

  • 牡蠣のホワイトグラタン

    牡蠣のホワイトグラタン

    電子レンジで作ったホワイトソースで作るグラタン。
    今回は冬の味覚の牡蠣が主役ですが、具材を替えればいろいろ楽しめます。
    具材は牡蠣の他に玉ねぎ、ベーコン、ブロッコリー(又ははほうれん草)、ペンネが入ります。
    ※牡蠣が手に入らない季節はエビになります。ご了承ください。

オーナーについて

おひさまcafe
クオリティオーナー

おひさまcafe

236フォロワー

ホームベーカリーを使って楽々パン作り。

【コンセプト】
ドライイーストを使い、ホームベーカリーでこねた生地でお家で手軽に作れるパン作りをご紹介します。
お菓子はコツをしっかり押さえて、わかりやすくレッスンします。

【先生】
● こいけ さちこ
パンもお菓子も上手く作れるとうれしい。
毎日が少し楽しい。
そんな風に思える教室を目指します。

[経歴]
子どもの頃から、お菓子作りが好きでした。
20代で会社員から転職し洋菓子店、パスタ店でケーキを担当しました。
パン作りは子供を出産後、友人から刺激を受けて大手パン教室に通い基礎を学びました。
教室では、ポイントを押さえたわかりやすいレッスンで、お家でも上手に作れるようにお伝えしていきたいと思っています。

・栄養士
・二葉製菓専門学校卒業
・ABCクッキングスタジオブレッドライセンス取得
2013年04月お菓子・パン教室おひさまcafeを開講

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おひさまcafe さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 以前から先生のレッスンに参加させていただくのを楽しみにしていました。
    材料それぞれの特性なども細かく説明してくださり、とても勉強になりました。
    また、次回も宜しくお願い致します。
    ありがとうございました!

    参加イベント: ふわふわシフォンのロールケーキ&濃厚なめらかカフェオレプリン

    クックNSX308☆

    おひさまcafe からのコメント

    こちらこそ、お暑いところご参加いただきましてありがとうございました。
    ロールケーキにカフェオレプリン、両方とも好評でよかったです。
    またよろしくお願い致します。

  • レポートが遅くなり、申し訳ありませんでした。
    先日不足していたホームベーカリーの部品が届き、カリカリかれーぱんを作ってみました。
    なかなか焼き色がつかず苦戦しましたが、家族はおいしいよ!と言って沢山食べてくれました。
    フィリングが簡単に作れて最高です!

    小池先生のお教室には初めて伺いましたが、とっても楽しかったです。
    知らずに、実は難しいあん食パンも先生に丁寧に教わりながら作れて、お家で家族に喜んでもらえてとても嬉しかったです。
    難しいからこそ、先生と一緒なら必ずゴールに向かえるからやってよかったと思います。

    参加イベント: 楽々!ホームベーカリでこねて・パリパリカレーパン・マーブルあん食パン

    Eggman1003

    おひさまcafe からのコメント

    嬉しいレポートをありがとうございます。
    作ったパンをご家族に喜んでいただけてよかったです。
    H.Bでこねた生地を使って気軽にお家でパン作りを楽しんで下さい。
    次回もよろしくお願い致します。

  • 食べ過ぎに注意です(o・ω・o)

    ザクザクとしたパート・ブリゼ生地となめらかな焼きチョコのしっとり食感がマッチしていて、濃厚ですが軽いタルトでした💕
    甘さ控えめなので、家では甘い生クリームを添えていただきました。ほんと、食べすぎに注意ですね~
    毎回、ポイントをおさえた丁寧なレッスンをしていただけるので、分りやすく、家でも失敗せずにお菓子が仕上がります♪
    しっとりフィナンシェもグラタンも美味しくて、さっそく明日作ります!!

    参加イベント: ♡バレンタインにいかがですか?みっちり!濃厚なめらかチョコタルト&香り豊かなココナッツのフィナンシェ&冬はこれ!牡蠣のホワイトグラタン

    snow

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注意事項

・スタート時間の10分前にご入室下さい。
・終了時間は目安で30分程度遅くなる場合がありますのでご了承ください。

イベント形式 実習 レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

●エプロン、筆記用具
●6号サイズのタルトが入る容器、または箱。
※今回は高さが2cm程度ですので低めのもので大丈夫です。
※教室でもデコ箱のご用意がありますが、有料(210円)になりますのでご了承ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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