あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品
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あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

イベント形式

象の台所
  • 大人
    5,300

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料理は科学的な知識があればいつも上手くできるし、失敗した原因も気付きやすくなります☆
今回のバレンタインレッスンでは洋食の基本であり、日頃よく使うものをピックアップし、基本を抑えつつアレンジしたものに仕上げます。

さらにデザートは見た目に驚きをプラス♪
でも気合い入れなくても「作る気になれる」ものを考えました。

詳細は是非、写真を見てみてくださいね(^-^)

それでは、皆さまにお会いできることを楽しみにしています☆

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このイベントで作る料理

  • 緑色のサラダ ブルーチーズのドレッシング添え

    緑色のサラダ ブルーチーズのドレッシング添え

    ほぼ、おまけで作るドレッシングはブルーチーズを使って。
    メニューにパンチを与えます♪
    といっても、ブルーチーズのキツさは和らげています。
    苦手な方は事前にお知らせ頂ければ他のチーズでも作ります(^-^)

  • ブランダード(鱈とじゃが芋のディップ)

    ブランダード(鱈とじゃが芋のディップ)

    フレンチでもあるこのディップはジャガイモをベースに白身魚を加えたものです。
    バケットや、薄くカリカリに焼いたラスクのようなものに付けて食べます。

    魚を変えたり、ハーブを加えたりするとアレンジも広がります♪
    朝食がパン派の人は是非☆

  • にんじんのクリームスープ

    にんじんのクリームスープ

    基本となるホワイトソースをベースにしたクリームスープです☆
    ダマにならないコツは牛乳を少しずつ加えること。ではありません(^^)
    緑黄色野菜の代表的存在、にんじんを使って優し味に仕上げます。

  • 基本の麺つゆから展開 和風煮込みハンバーグ

    基本の麺つゆから展開 和風煮込みハンバーグ

    ハンバーグをジューシーに仕上げる大きなコツは2つだけ。
    同じひき肉で作ってもこんなに味が変わるのか!って思うと思いますよ(^-^)

    煮込むことで焦げたり生だったり、面倒な火加減は省きます。
    洋風か和風で迷いましたが、食べ飽きない和風にしました☆

  • マスカルポーネのいちごパルフェ

    マスカルポーネのいちごパルフェ

    自分で作ったの!?と、言われる事を狙いました☆
    マスカルポーネのクリーミーさと苺の甘酸っぱさがクセになるクリーム、ジューシーな苺とプリプリなタピオカ、中に入れたサクサクのパイを崩して混ぜて頂きます♪
    でもこのパイ、普通のパイみたいにバターを折り込んだ生地ではなく簡単に、粉すら混ぜずに作ります!

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

622フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】
現役コックで料理と美容・健康が大好きな先生です。
食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントをレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】
● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、現役コックとしても活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士取得見込み

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • ありがとうございました

    料理教室に行くのが初めてだったので最初は不安でしたが、道具や食材の扱い方も丁寧に教えていただき、どう切ればロスなく食材が切れるか等、先生の動き一つ一つがとても勉強になりました。リゾットの作り置きは早速始めました!

    参加イベント: 作り置きレッスン♪パテや副菜数種、リゾットも作り置き☆全7品

    tomomon

  • 再現しやすいレシピ&とっても美味しいです!

    テーマ通り、心に沁みる優しいお味、、でもただ薄味というのではなくしっかり美味しい!
    家でも何品か作ってみましたが、基本家にある調味料でできましたし、自分でこんなに美味しいごはんが出来るなんて本当に感激です。
    デモンストレーションも多いですが、沢山のレシピを教えて頂けるのでお得だなと思います。またお伺いしたいです。

    参加イベント: 疲れた心にじんわり沁み込むごはん 全9品

    MIKA

  • とても勉強になります。

    一度のレッスンで本当に沢山のことを学ぶことができます。また、栄養学について座学の時間を設け専門的なことを教えて頂けるのが嬉しいです。
     どのお料理も優しい味わいで美味しいのですが、特に煮物はご飯にとてもよく合い、すぐにまた作ってみたいと思いました。来月もまたお邪魔させて頂きたいです、ありがとうございました。

    参加イベント: 疲れた心にじんわり沁み込むごはん 全9品

    ななすけ

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパや保冷材などをご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 家庭料理
目的 基本をマスター初心者でも楽しく
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