あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品
あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品
あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品
あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

イベント形式

象の台所
  • 大人
    5,300
  • 千川駅 自宅サロン

    東京都豊島区

    東京都 副都心線、有楽町線 千川駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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料理は科学的な知識があればいつも上手くできるし、失敗した原因も気付きやすくなります☆
今回のバレンタインレッスンでは洋食の基本であり、日頃よく使うものをピックアップし、基本を抑えつつアレンジしたものに仕上げます。

さらにデザートは見た目に驚きをプラス♪
でも気合い入れなくても「作る気になれる」ものを考えました。

詳細は是非、写真を見てみてくださいね(^-^)

それでは、皆さまにお会いできることを楽しみにしています☆

このイベントで作る料理

  • 緑色のサラダ ブルーチーズのドレッシング添え

    緑色のサラダ ブルーチーズのドレッシング添え

    ほぼ、おまけで作るドレッシングはブルーチーズを使って。
    メニューにパンチを与えます♪
    といっても、ブルーチーズのキツさは和らげています。
    苦手な方は事前にお知らせ頂ければ他のチーズでも作ります(^-^)

  • ブランダード(鱈とじゃが芋のディップ)

    ブランダード(鱈とじゃが芋のディップ)

    フレンチでもあるこのディップはジャガイモをベースに白身魚を加えたものです。
    バケットや、薄くカリカリに焼いたラスクのようなものに付けて食べます。

    魚を変えたり、ハーブを加えたりするとアレンジも広がります♪
    朝食がパン派の人は是非☆

  • にんじんのクリームスープ

    にんじんのクリームスープ

    基本となるホワイトソースをベースにしたクリームスープです☆
    ダマにならないコツは牛乳を少しずつ加えること。ではありません(^^)
    緑黄色野菜の代表的存在、にんじんを使って優し味に仕上げます。

  • 基本の麺つゆから展開 和風煮込みハンバーグ

    基本の麺つゆから展開 和風煮込みハンバーグ

    ハンバーグをジューシーに仕上げる大きなコツは2つだけ。
    同じひき肉で作ってもこんなに味が変わるのか!って思うと思いますよ(^-^)

    煮込むことで焦げたり生だったり、面倒な火加減は省きます。
    洋風か和風で迷いましたが、食べ飽きない和風にしました☆

  • マスカルポーネのいちごパルフェ

    マスカルポーネのいちごパルフェ

    自分で作ったの!?と、言われる事を狙いました☆
    マスカルポーネのクリーミーさと苺の甘酸っぱさがクセになるクリーム、ジューシーな苺とプリプリなタピオカ、中に入れたサクサクのパイを崩して混ぜて頂きます♪
    でもこのパイ、普通のパイみたいにバターを折り込んだ生地ではなく簡単に、粉すら混ぜずに作ります!

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

598フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】
現役コックで料理と美容・健康が大好きな先生です。
食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントをレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】
● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、現役コックとしても活躍中

[経歴]
19年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 洋食革命

    大手料理教室に長年通い、洋食も一通り習いましたがお店の味に近付けず&手順が面倒で。
    先生のレッスンでは、常識を覆す技術の数々を惜しみなく伝授。
    玉ねぎの皮剥きから微塵切り。
    なんて無駄なく簡単なの?!
    ホワイトソース。要点を抑えれば、あっという間に滑らかな仕上がり。
    今までの苦労は一体…

    明るく広々とした教室、カフェみたいな盛り付けとかわいい食器。
    お味はとっても美味しくて、箸が止まりません。
    家で再現したら、子供の顔に器が張り付くのでは?!って勢いで夢中で食べていました。

    素晴らしいレッスン、ありがとうございました。

    参加イベント: あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

    クックQ2UJZD☆

  • いつも美味しくて楽しいです!

    どのメニューも大満足の美味しさでした!
    煮込みハンバーグはお店のように柔らかくて和風の出汁も美味しかったですし、にんじんのスープは、にんじんの味が強く出すぎず、とてもクリーミーでした。
    デザートの盛り付け方もとてもかわいかったです!
    先生の教室は、美味しいだけではなく、料理をするうえでいろいろと勉強になるポイントも教えていただけるので、普段の料理のときにもとても役立ちますし、また、食材と体のことを以前よりも考えるようになりました。
    楽しい時間をいつもありがとうございます♪

    参加イベント: あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

    クック0IH7G9☆

  • 癒しごはん(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

    どうしても参加したかったレッスンでしたので、参加でき、幸せです。
    先生の知識が豊富で、なぜそうなのかを教えてくれるので、勉強になりました。お味噌の食べ比べも、なかなか家庭ではできないので、良かったです。
    美味しいお料理と先生の和やかな人柄で正月の疲れが吹き飛びました。
    レシピは、プロの味ながら家庭でもできるように工夫されていると思います。早速家庭でも復習してみたいと思います。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 疲れた心にじんわり沁み込むごはん 全9品

    クックV1DH9B☆

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 千川駅 自宅サロン
    • 東京都 副都心線、有楽町線 千川駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパや保冷材などをご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 家庭料理
目的 基本をマスター初心者でも楽しく

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