万能調味料のレシピ付き⭐︎ちまき&クルミパイレッスン

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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
ミンファンキッチン
  • 大人
    5,800

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クルミパイと蓮の葉のちまきを作ります。

クルミパイは、上海のホテルのアフタヌーンティーで食べたことがあり、上海のお教室でも習いました。フィリングは、クルミとドライフルーツが入ったシンプルなものが多いですが、今回は、洋菓子風にアレンジしてみました。

蓮の葉ちまきは、「糯米雞」と言う名前の、甘辛く味付けした鶏肉フィリングを餅米でサンドし、蓮の葉で包んだ、広東でメジャーな食べ物です。簡単に作ることが出来ます。

それから、蒸し魚、煮物、タレ、中華風釜飯、焼きそばなどいろいろな料理に使える万能甘醤油のレシピもご紹介いたします。

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このイベントで作る料理

  • 胡桃パイ

    胡桃パイ

    ラードと小麦粉のみで練った2種類の成形しやすい生地にココアを入れ、折り込みます。
    パイ生地があっさり目なので、フィリングはちょっぴり濃厚にしました。

  • ハスの葉ちまき

    ハスの葉ちまき

    香港風の、蓮の葉でつつんだちまきです。中には甘辛の鶏肉入りフィリングが入っていて、蒸したてはもちろん、さめてもおいしいです。
    冷凍保存できるので、急なおもてなしにもおススメ♪人気のメニューです。

  • 万能甘醤油

    万能甘醤油

    いろいろな中華料理に使える万能醤油です♪

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

672フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです

【先生】
●YOKO

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、飲茶メニューをメインに、中国点心、中華菓子、簡単に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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持ち物

エプロン、タッパー2個、ハンドタオル

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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