万能調味料のレシピ付き⭐︎ちまき&クルミパイレッスン

万能調味料のレシピ付き⭐︎ちまき&クルミパイレッスン

  • 大人
    5,800

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クルミパイと蓮の葉のちまきを作ります。

クルミパイは、上海のホテルのアフタヌーンティーで食べたことがあり、上海のお教室でも習いました。フィリングは、クルミとドライフルーツが入ったシンプルなものが多いですが、今回は、洋菓子風にアレンジしてみました。

蓮の葉ちまきは、「糯米雞」と言う名前の、甘辛く味付けした鶏肉フィリングを餅米でサンドし、蓮の葉で包んだ、広東でメジャーな食べ物です。簡単に作ることが出来ます。

それから、蒸し魚、煮物、タレ、中華風釜飯、焼きそばなどいろいろな料理に使える万能甘醤油のレシピもご紹介いたします。

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このイベントで作る料理

  • 胡桃パイ

    胡桃パイ

    ラードと小麦粉のみで練った2種類の成形しやすい生地にココアを入れ、折り込みます。
    パイ生地があっさり目なので、フィリングはちょっぴり濃厚にしました。

  • ハスの葉ちまき

    ハスの葉ちまき

    香港風の、蓮の葉でつつんだちまきです。中には甘辛の鶏肉入りフィリングが入っていて、蒸したてはもちろん、さめてもおいしいです。
    冷凍保存できるので、急なおもてなしにもおススメ♪人気のメニューです。

  • 万能甘醤油

    万能甘醤油

    いろいろな中華料理に使える万能醤油です♪

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

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こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです🎶

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 素敵なデザインの型がいっぱい‼️

    スノースキン月餅、とても習いたかったので嬉しかったです。とても簡単にできました。

    そして、素敵な型がいっぱいで楽しい一時が過ごせました。スケジュールがあえば、普通の月餅やパイナップルケーキもやりたいです❗

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    クック0NTJ9V☆

  • 楽しくて美味しい!

    元々あるものに先生が工夫されてレシピを作っていらっしゃる事がよくわかりました。

    お土産もたくさんいただきました。

    また、参加したいと思います

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    kumikopipi

  • 年糕の作り方がわかってよかったです

    年糕は旧正月のお菓子ですがめったに売っているところもない上に、教えてくれるところもないので非常に貴重なレッスンでした。先生のオリジナルアイデアレシピのおかげでとてもおいしく味わいました。

    焼きショーロンポーの味わいもおいしく何個でも食べれてしまうほどでした。

    参加イベント: 香港の旧正月のお菓子(年糕)と上海名物焼きショーロンポー(新レシピ)を作りましょう♪

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注意事項

イベント形式 実習 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

エプロン、タッパー2個、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 食文化を感じる憧れのお菓子づくり
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