ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ
ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ
ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ
ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ

ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000
  • 西麻布教室

    東京都港区

    東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分

    東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分

    東京都 JR山手線 渋谷 バス10分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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このレッスンは過去に開催されたレッスンメニューからリクエストのあったもので再構成されたレッスンになります。ニョッキはパスタの一種とされ、マッシュしたじゃがいもに小麦粉、卵が入り、団子状にしたもので主に北イタリアのもの。ゴルゴンゾーラチーズのソースで。真鱈はオリーブやケッパーと一緒にトマト煮に。ドルチェはリンゴを使ってサツマイモと一緒に「リンゴとサツマイモの農民風トルタ」を作ります。素朴で優しい甘さのケーキ。

このイベントで作る料理

  • ニョッキゴルゴンゾーラソース

    ニョッキゴルゴンゾーラソース

    茹でたほくほくのジャガイモを潰し、
    ニョッキを作ります。
    こね方や、配合の違いでニョッキの食感が変わります。
    柔らかなニョッキをクリーミーなゴルゴンチーズのソースで合わせます。

  • 鱈のトマト煮

    鱈のトマト煮

    冬に旬を迎え、脂がのって美味しい真鱈をトマトソースでで煮込みます。衣をつけてたっぷりの油で揚げ焼きにしてから、煮込みますので、淡白なイメージの鱈が食べごたえのあるメイン料理に。

  • リンゴとサツマイモの農民風トルタ

    リンゴとサツマイモの農民風トルタ

    ホクホクのさつまいもとリンゴで素朴な農民風トルタを作ります。さつまいもの優しい甘さとリンゴの酸味が良く合います。小麦粉が入らず、おイモがたっぷり。朝食にもピッタリです。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1197フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • この間はありがとうございました
    あの後、お家でピザとタリアータ作りました
    自分のお家でも美味しくできてびっくりです!そしてめちゃくちゃ簡単でした
    レッスンは分かりやすくて良かったです
    また気になるレシピあったらいきたいと思いました

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    やまもぴ

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ピザ美味しそうに焼けてますね!
    タリアータも作っていただいたんですね。
    お家で再現いただきとても嬉しいです。
    色々なトッピングで試していただきたいです。

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

  • 家庭でこんなにもっちりピッツァが焼けるなんて!!!と感動のレッスンでした。

    今回もリクエストレッスンにお応えくださって感謝してます。本当にありがとうございました!

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、甘エビとアボカドのタルタル、クレマカタラーナ

    クック73B28C☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    嬉しいお言葉をありがとうございます。
    是非お家でご家族の方にも作っていただきたいです。
    また気になるメニューがありましたらお申し出くださいね。

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最寄り駅
  • 西麻布教室
    • 東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分
    • 東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 バス10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、、ハンドタオル

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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大人限定

カテゴリ イタリア料理
ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ
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