★自家製酵母:酒粕酵母★角食
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  • 参加費
    5,000

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酵母は玄米酒の酒粕酵母。レッスンでは、前日こちらで用意した生地で二人で一斤を焼き上げます。当日捏ねあげた生地(一斤分)はお持ち帰りです。
普段使いの角食。中はふわふわ、外側は薄く美味しい焼き上がりです。
※液種起こしは希望者のみ有料:¥300(当日支払い)
ご希望の方は、お申し込み時に備考欄にご記入ください。
※発酵時間が長いため、通常レッスンより時間が長くなります。ご注意ください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 角食

    角食

    シンプルな普段使いの角食です。
    クラム(パンの内側)はふわふわ、クラスト(パンの外側)は薄く美味い焼き上がりです。

  • チーズガレット~ミルフィーユ仕立て~

    チーズガレット~ミルフィーユ仕立て~

    簡単で、美味しい、お洒落!!

  • 杏仁豆腐~パイナップルゼリー~

    杏仁豆腐~パイナップルゼリー~

    口溶けのいい杏仁豆腐。アクセントにパイナップルのゼリーをのせて仕上げました。

オーナーについて

パン教室hoo(フ~)
クオリティオーナー

パン教室hoo(フ~)

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自家製酵母のパン教室

【コンセプト】
レーズンやヨーグルト、酒粕などから酵母を起しパンを焼いています。酵母の世界を一緒に楽しみましょう!
パン作りのちょっとしたコツを盗みに来てください(^^♪

【先生】
● 川村 礼子
自家製酵母のパン教室です。空いている時間に簡単な料理とデザートを作り、最後にランチ!

[経歴]
東京都品川区出身
料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
パン屋さんに併設されているパン教室からスタートし、10件以上のパン教室を渡り歩く。 興味のある方はレッスンの時に聞いてください!
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
[資格]
食品衛生責任者
食生活アドバイザー3級
日本発酵文化協会 発酵マイスターライセンス取得
日本発酵文化協会 発酵プロフェッショナルライセンス取得

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注意事項

※発酵時間が長いため、通常レッスンより時間が長くなります。ご注意ください。
※料理、デザートはデモンストレーションになります。
※液種起こしは希望者のみ有料:¥300(当日支払い)
ご希望の方は、お申し込み時に備考欄にご記入ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、タッパ、お持ち帰り用手提げ
※酵母起こしご希望の方:瓶、 瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので)
※初めての方;タッパ、瓶は当日お渡しします。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ パン
目的 パン作りを趣味に
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