豚ヒレ肉のパン包み焼き、白子のグラタン、トルタカプレーゼ
豚ヒレ肉のパン包み焼き、白子のグラタン、トルタカプレーゼ
豚ヒレ肉のパン包み焼き、白子のグラタン、トルタカプレーゼ
豚ヒレ肉のパン包み焼き、白子のグラタン、トルタカプレーゼ

豚ヒレ肉のパン包み焼き、白子のグラタン、トルタカプレーゼ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000

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このレッスンは過去に行ったものからリクエストいただいたメニューで再構成したものとなります。豚ヒレ肉を発酵パン生地に包んでしっとり焼き上げた豚ヒレ肉のパン包み焼き、冬に旬なタラの白子をクリームやチーズとアツアツなグラタンに、ドルチェはトルタカプレーゼ。カプリ島のチョコレートケーキ。アーモンドを使い、チョコレートが濃厚ですが、オレンジ果汁が爽やかなチョコレートケーキです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 豚ヒレ肉のパン包み焼き

    豚ヒレ肉のパン包み焼き

    豚ヒレ肉をジューシーなオーブン焼きに。予め発酵させたパン生地にベーコン等と包んでしっとり仕上げます。肉汁がしみ込んだパン生地も美味です。

  • 白子のグラタン

    白子のグラタン

    冬に旬を迎えるタラの白子、見た目などで苦手な方も多いかと思いますが、新鮮な白子は甘みがありクリーミー。きれいに下処理して、食べやすく、アツアツのグラタンにします。仕入れの関係上、写真は鮭の白子で代用しています。レッスンではタラの白子を使います。

  • トルタカプレーゼ

    トルタカプレーゼ

    カプリ島のチョコレートケーキ。
    アーモンドやクルミを砕いたものが主体となり、
    しっとりでホロホロとしています。
    オレンジ果汁と皮が香り良く、
    チョコレート感もあるケーキです。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1187フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

  • 家庭でこんなにもっちりピッツァが焼けるなんて!!!と感動のレッスンでした。

    今回もリクエストレッスンにお応えくださって感謝してます。本当にありがとうございました!

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、甘エビとアボカドのタルタル、クレマカタラーナ

    クック73B28C☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    嬉しいお言葉をありがとうございます。
    是非お家でご家族の方にも作っていただきたいです。
    また気になるメニューがありましたらお申し出くださいね。

  • ニョッキ美味しいです!

    自分で作って失敗したのでレッスンに伺いました。ポイントも分かってきたので再チャレンジしようと思います。お家でも出来そうなメニューなのでチャレンジします!いつも美味しいイタリアンのメニューありがとうございます!

    参加イベント: ニョッキゴルゴンゾーラソース、タラのトマト煮、リンゴとサツマイモの農民風ケーキ

    tamagohrk

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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ イタリア料理
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