立春・節分・バレンタイン!想いを包んだロールキャベツで、鬼も福も仲良く美味しい笑顔に。
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イベント形式

  • 実習
  • 女性限定
  • お一人様
    5,200

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来年の話をすると鬼が笑うとよく言われますが・・・、2019年2月のレッスンです!
2月生まれの私は、この時期の日差しを感じると、立春という事もあって、気分がガラッと一新され新しい事にチャレンジしたくなります。(私にとっての2019年の「新しい事」、実は決まっているんですが、その時には皆様にもまたお知らせしますね!)

なんと言っても2月はやっぱりバレンタインでしょ?大切な誰かに、もちろん自分にも、頑張り過ぎず、でもとっておきの惣菜を愛を込めて作りましょう!メインのロールキャベツは、美味しさを保つために意外な「つなぎ」を使います。マカロニサラダはサラダボウルを抱えてまで食べたくなる、いつもの定番にできる一品に仕上げました。9月のレッスンで口答ではお伝えしていたのですが、豆苗とアボカドの和え物もレシピをおこしてご紹介。安く手に入れられる食材で、シンプルながらもなかなか美味しいんです!バレンタインスイーツは、レッスンにおいで頂く皆様の声に応えて、オーブンを使うケーキや焼き菓子ではなく、とろ〜んと口どけ、チョコレートパンナコッタで。入れ物を工夫すればギフトにもピッタリ!ほっと一息和物料理シリーズは、ハードルの高い花豆の煮豆をせっちゃん流で煮上げます。

気持ちも新たに、盛りだくさんの愛を込めてレッスンを楽しみましょう!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ロールキャベツ

    ロールキャベツ

    中の種を作る時、ハンバーグの要領で、つなぎにパン粉を使ったりしますね。もちろんそれも良いのですが、せっちゃん流は手軽に意外なものを投入!なぜか冷凍保存後の風味が変わってしまうことが気になり、この方法に行き着きました。ぜひたくさん作って保存して、普段の献立に役立ててください!

  • マカロニサラダ

    マカロニサラダ

    特別に凝ったお料理ではありませんが、作る工程のコツを覚えて、おいしさをランクアップさせましょう。加熱と冷却の具合、味の入り方、調理時間など、基本がわかる料理でもあります。子供も大好き、大人もワインとともに楽しめる、定番にできる料理です。

  • 豆苗アボカド和え

    豆苗アボカド和え

    豆苗のシャキシャキ、アボカドのコク、爽やかな緑、味付けはとてもシンプル。だからこそちょっと癖になりそう!栄養価が高い上に、安く手に入れられるので、懐にも体にも嬉しい一品です。

  • チョコレートパンナコッタ

    チョコレートパンナコッタ

    9月のレッスンでプレーンなパンナコッタをご紹介しました。今回はバレンタインへの応用で、チョコレートを使います。どんな料理でも共通ですが、その時その時で状態がどうなっているのかよ〜く観察することがとても大事です。見極めが腑におちると、料理の腕もあがるかも!?とろける愛のパンナコッタを目指しましょう。

  • 花豆の煮豆

    花豆の煮豆

    洋風料理の中の和物料理シリーズ「煮豆」の回、今回は花豆を煮ます。毎度のせっちゃん流で、おかずにもお茶請けにもなる、味わい深い煮豆を目指します。ひとつひとつ、煮豆のバリエーションも増やしていきましょう!

オーナーについて

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]
クオリティオーナー

cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア]

244フォロワー

あ〜、美味しかった〜!の幸せ笑顔に出会える料理教室です

【コンセプト】
毎日作る食事は決して派手では有りませんが、自分と家族の毎日を支える大切なもの。料理を作る手際や段取のコツをお伝えして行きます。豊富な応用術でレパートリー増!五感に訴える総合的な献立で食卓を提案します。

【先生】
● 矢澤勢津子
私の料理は、経験から学び、好奇心と探究心で向き合い、さらに私の美意識を乗っけた「超家庭料理」。

[経歴]
私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃から学生時代もず〜っとお手伝い。そんな訳で料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、とことん料理が大好きで、数年前にクッキングクラブを立ち上げるに至りました。教室では料理だけで無く作家の器や季節感たっぷりのディスプレーなども楽しんで頂けると思います。料理は物理・化学したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!そうして生まれた食事は自分も家族も健やかに育みます。愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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cooking club Rasa Bahagia [ラサ・バハギア] さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 美味しかったです(^^)

    そぼろ丼は見た目も鮮やか、お味もとっても美味しくペロリと完食しました。そぼろ丼の緑の野菜はいんげんが使われることが多い気がしますが、先生流はきゅうり。お肉のそぼろと相まってサッパリいただけました。これからの季節にもピッタリのメニューだと思います!
    また楽しみにしていた、カスタードプリン♪みんな大好きなお味と食感ではないでしょうか。シンプルな材料、行程で家でも再現できそうです。
    美味しいご飯と学びをありがとうございました(^_^)

    参加イベント: 暮らしの中の役立つ献立。目にも美味しい”そぼろ丼”と、懐かし味の基本カスタードプリン!

    クックY7TZQA☆

  • ラフテーもチャンプルも

    今日もとても美味しい料理と先生との為になる会話でお腹も心も満足しました。
    器も、完成した図も美しく、とても満足したレッスンです。
    帰って早々に、ラフテーとゴーヤチャンプルーを作って見ました。

    参加イベント: ボリューム満点&繊細な味!らふてーとゴーヤーチャンプルーがメインの沖縄気分献立!

    クックJB3QKB☆

  • 最高の家庭料理

    久々に口コミ致します。
    お弁当にも持って行けるゴーヤちゃんぷるは水分が出ないので暖かくなってきたこの季節の作りおきにも最適!タンパク質も野菜も食べれる有難いメニューで早速家でも作り家族にも好評でした。
    ラフテーも絶品!ですが今回のメニューでは杏仁豆腐ジーマミ風味に一番感激しました!
    一口頂くとみたらしの甘じょっぱさに杏仁とあとからピーナッツの風味とピーナツの触感の茶目っ気と口の中で素晴らしいマリアージュなのです!せっちゃんファンはお席がある間に是非レッスン受講して下さい♪ハマりますよ!もう一度食べたくて作ってしまうと思います。

    参加イベント: ボリューム満点&繊細な味!らふてーとゴーヤーチャンプルーがメインの沖縄気分献立!

    シェメ

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
・写真、動画の撮影は講師の案内に従ってください。

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、小タオル、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: つくば市自宅【最低開催人数:2名(2019年5月レッスンより)】
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫
  • 補足事項: 猫部屋があるので、レッスン中は出てくることはありません。
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ初心者でも楽しく
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