中華ランチ/地鶏包・春雨炒め・牛肉の豆豉炒め・人参スープ・杏仁チーズケーキ
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イベント形式

MA-KITCHEN
  • 大人
    5,000
  • 自宅

    神奈川県横浜市戸塚区

    神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海)・横須賀線 戸塚 バス30〜40分(土日は交通渋滞あり)

    神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海)・横須賀線 大船 バス25分(土日は交通渋滞あり)

    神奈川県 小田急江ノ島線・横浜市営地下鉄・相模鉄道 湘南台 バス20分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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2月といえば、暦の上では春を迎えている頃ですね。
今から待ち遠しい気持ちです。

メインは蒸し物で、チャーシュウ包(パウ)の地鶏版『地鶏包』。比内地鶏を使います。
広東の点心を代表するふわっとした生地ですが、『老麺(天然酵母)』は使わずに、手に入りやすい食材で作っていきます。
生地を作るところから、皆さんでこねて頂き、 お一人様3個包んで頂きます。
チャーシュウとは違った、鶏肉に合うあんに混ぜ合わせて作ります。

春雨炒めは、野菜を切って調味料を合わせておけば、さっと出来上がる一品です。
乾物と冷蔵庫にある野菜で出来上がるので、何もない時のメニューとして覚えておくととても便利かと思います。

牛肉の豆豉炒めは、牛肉サラダのような感覚で、春野菜をたくさん召し上がって頂ける一品です。

茹で汁を使った簡単なスープも一緒に召し上がって頂きますので、お楽しみに。

デザートは、杏仁の風味豊かなクリームチーズケーキをお出しします。
レシピ付きでご説明いたしますので、是非ご賞味くださいませ。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。

このイベントで作る料理

  • 地鶏の包子(パオズ)

    地鶏の包子(パオズ)

    弾力のある地鶏をゴロゴロ入れて、鶏にあった餡とふわふわの生地で包みました。

  • 春雨炒め

    春雨炒め

    乾物の戻し汁も使って、旨みがいっぱいつまった味付けです。

  • 牛肉の豆豉炒め

    牛肉の豆豉炒め

    春野菜に、豆豉で炒めた牛肉をのせて召し上がっていただく一品です。

  • 人参スープ

    人参スープ

    鶏の茹で汁を使って、簡単にできる人参スープです。
    人参は、生のままで食べると体を冷やすと言われていますので、冷え性の方は要注意。
    薬膳では、補陰、補血の働きがあるので、アンチエイジングに効果が期待できます。

  • 杏仁チーズケーキ

    杏仁チーズケーキ

    杏仁の風味をきかせたチーズケーキです。
    出来上がったものをお出しして、作り方の説明のみいたします。

オーナーについて

MA-KITCHEN
クオリティオーナー

MA-KITCHEN

192フォロワー

簡単に作れる身体にやさしい中華料理と薬膳教室

【コンセプト】
安心できる食材と調味料を使って、定番の中華料理、アレンジ料理、四季の薬膳など、簡単で美味しい身体にやさしい料理をご紹介します。家に帰ってすぐに作りたいと思って頂けるように丁寧なレッスンを心掛けております。

【先生】
● 豊田 あき子
家で食べたい・作りたい・食べてもらいたい。簡単で身体にやさしい中華と薬膳料理をご紹介します。

[経歴]
航空会社で約7年間客室乗務員として勤務、各地の美味しい食事に興味を持ち、働きながら色々な料理教室で料理を学ぶ。
1995年 ソムリエ資格取得
退職後、中国家庭料理を中国人の恩師に学び、香港、北京、上海などを訪れる。

2004年~ 中華料理教室「MA-KITCHEN」主宰
    (自宅、地域公民館、小学校で料理教室開催)
     フードコーディネーター
     コムラードオブチーズ など資格取得

2016年  国際中医薬膳師資格取得

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海)・横須賀線 戸塚 バス30〜40分(土日は交通渋滞あり)
    • 神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海)・横須賀線 大船 バス25分(土日は交通渋滞あり)
    • 神奈川県 小田急江ノ島線・横浜市営地下鉄・相模鉄道 湘南台 バス20分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・お手拭きタオル・筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

お子様のお飲物やお食事のご用意は、ございませんので、
お持ち下さいますようお願い致します。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: トイプードル
  • 補足事項: 日頃ペット(犬:トイプードル)を飼っています。リビング・キッチン内入室禁止、レッスン中は別室対応しておりますが、アレルギーのある方などはご注意ください。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 中華料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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イベント開催日の前日まで予約可能です。