ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め
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ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め
ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め

ムーパロ タイ豚角煮 ソムタム 青パパイヤサラダ ブロッコリーのオイスターソース炒め

  • 参加費  [食事 ドリンク付き]
    5,600
  • PPTクッキングスクール

    東京都千代田区

    東京都 JR山手線 地下鉄 銀座線 神田駅 東口徒歩3分 

    東京都 都営新宿線 岩本町 徒歩8分

    東京都 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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久しぶりのタイ料理レッスン🌠
リクエストの多いメニューを取り入れました。
タイの角煮はスパイスを使いますがくせがなく食べやすい一品です。
定番のソムタム、オイスターソース炒めはただレシピを覚えるだけでなくタイ料理の歴史や地方料理の特徴などもお伝えできればと思います。
今回のレッスンは冷めても美味しいタイ料理です。お弁当の1品にも!!

このイベントで作る料理

  • ブロッコリーのオイスターソース炒め ブロッコリーパット ナンマンホイ 

    ブロッコリーのオイスターソース炒め ブロッコリーパット ナンマンホイ 

    タイの首都バンコクのある中部エリアの料理で中華のエッセンスを受け継いだ美味しい一皿⭐
    お箸が止まらなくなる味わいです。
    冷めてもおいしい❗

  • ソムタム タイ  青パパイヤサラダ

    ソムタム タイ 青パパイヤサラダ

    タイ東北部 発祥の青パパイヤサラダです。干しエビとピーナッツがいいアクセントになり
    タイ料理のなかでも人気のあるサラダです‼️

  • ムーパロ  タイ豚角煮

    ムーパロ タイ豚角煮

    タイ チャイニーズを代表する一品 シナモンや八角を使い優しい味わいに仕上げます。
    豚バラ軟骨、肩ロースを圧力鍋で調理していきます。
    ご飯やお酒のおつまみにぴったり!

オーナーについて

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール
オーナー

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール

227フォロワー

プロの技をご自宅で!!ポイントを丁寧に解説いたします。

【コンセプト】
プロの技を簡単に!ご自宅で!飲食業界の第一線で活躍しているシェフの仕事をわかりやすくお伝えします。
フレンチ×アジア=PPTクッキングスクール

【先生】
● しば なおき
1984年生まれ 静岡県静岡市出身
料理のベースは外資ホテルの洋食フレンチを基本に最先端技術で作るタイ料理を日々、神田の店舗にて提供。
低温調理 芯温調理 肉料理、フォアグラ料理を得意ジャンルとする。

            経歴
15歳から地元の割烹で修行始め、上京後、都内外資系ホテルや
オーストラリアのシーフードレストランや銀座のレストラン働く。

フォーシーズンズホテル丸の内東京
ザ・リッツカールトン東京
OCEAN ROOM シドニー オーストラリア
神田タイオリエンタルビストロ PPT オーナシェフ
テイクアウトやデリバリーオードブルをメインに飲食店を経営中。
大手製薬会社 TV局 大手新聞社 芸能関連会社 等納入実績有
飲食店、料理教室開業支援、商品開発等。

ホテル勤務時は部門シェフとして雑誌等の撮影なども担当。
 タイ人妻との結婚を機にタイ料理をはじめる
ビストロPPTは雑誌Hanakoなどにも掲載。
昨年はHANAKO ガパオ3選にえらばれる。
アジア料理の基本を大切にしフレンチベースの技術を取り入れた進化系タイ料理を考案★
調理師免許 食品衛生責任者 ホテルレストランサービス技能検定 取得

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • すばらしい✨オムレツ❣️

    ホテルのようなオムレツが焼きたい!
    その一念で、参加させて頂きました。
    先生のナルホド!の説明と的確なアドバイス、そして選ばれし優れたフライパン!
    先生のデモ→実習→ブレイク(お茶、お菓子)→デモ→実習 焼くこと6回!
    当日試食するオムレツは、自分が焼いたものだと聞いて緊張しましたが…
    本番になる7回目! 自分ですばらしい✨を連呼してしまうほど、満足なものが焼けました。
    本当に先生のところに来て良かった❣️としみじみ思いました。
    ホテルのオムレツに憧れている方たちに、非常におススメの教室です(^^)

    参加イベント: ⭐実習⭐5星ホテルのオムレツをマスターしよう‼️ウニオムレツor黒トリュフオムレツorフォアグラオムレツ

    クックIU6O3P☆

  • ロジカルな説明がとてもよかったです

    今日は初めて参加させていただきました。タイ料理の様々な調味料や材料についても手際よく短時間の中でおしえてくださり、さすがプロだなーと感心することばかりでした。
    お料理のコツや味付け、なぜこの具材をいれるのかなどの理由をおしえてくださり、表面だけでなく内容のあるお話を伺えて楽しかったです。
    私も一度作ってみようと思います。

    参加イベント: ムーパロ タイ豚角煮 ソムタム 青パパイヤサラダ ブロッコリーのオイスターソース炒め

    エストニア料理屋さん

  • ふわトロなホテルオムレツ♪

    ホテルで食べるようなオムレツを作れるようになりたいなーと思い、参加させて頂きました!何度も何度も繰り返し焼き、先生のデモンストレーションを挟みながらコツを聞いて、アドバイスしてもらって。最後はふんわり完成♪付け合わせのお野菜やベーコンもとても美味しかったです。
    これは、直接習わないとなかなか自分ではできるようにならなかっただろうな…。
    フライパン選びについても教わったので、買ってからまた家で練習したいと思います。
    ありがとうございました!

    参加イベント: ⭐実習⭐5星ホテルのオムレツをマスターしよう‼️ウニオムレツor黒トリュフオムレツorフォアグラオムレツ

    クックG1LHAR☆

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このオーナーへのよくある質問

  • 駐車場はありますか。
    近隣に複数コインパーキングがあります。 忘れ物等で短時間の駐車でしたら会場前にお止めいただけます。
  • 苦手な食べ物があります。アレルギー含む。
    付け合わせ等ではずせるものはずします。 お持ち帰り容器も用意してあります。
  • 食事はついているんですか。
    ワインレッスンを含めお食事ドリンク付きです。
  • ワインレッスン日程リクエストについて
    ワインレッスンリクエストですが、ソムリエの仕事の関係で火曜日のみの開催となっています。 ご不便をおかけいたします。
  • レッスン日程リクエストについて
    PPTクッキングスクールご予約可能時間 火曜  18:30より 水曜  18:30より 土曜  11:30-18:00スタート 日曜  11:30−16:00スタート 只今上記のみのレッスン受付となっております。 店舗運営状況により変更となる事がございます。

注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • PPTクッキングスクール
    • 東京都 JR山手線 地下鉄 銀座線 神田駅 東口徒歩3分 
    • 東京都 都営新宿線 岩本町 徒歩8分
    • 東京都 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ アジア・エスニック料理
目的 料理の腕前をワンランクアッププロの味を自分のものに

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