ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め
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ムーパロ タイ豚角煮 ソムタム 青パパイヤサラダ ブロッコリーのオイスターソース炒め

  • 参加費  [食事 ドリンク付き]
    5,600
  • PPTクッキングスクール

    東京都千代田区

    東京都 JR山手線 地下鉄 銀座線 神田駅 東口徒歩3分 

    東京都 都営新宿線 岩本町 徒歩8分

    東京都 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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久しぶりのタイ料理レッスン🌠
リクエストの多いメニューを取り入れました。
タイの角煮はスパイスを使いますがくせがなく食べやすい一品です。
定番のソムタム、オイスターソース炒めはただレシピを覚えるだけでなくタイ料理の歴史や地方料理の特徴などもお伝えできればと思います。
今回のレッスンは冷めても美味しいタイ料理です。お弁当の1品にも!!

このイベントで作る料理

  • ブロッコリーのオイスターソース炒め

    ブロッコリーのオイスターソース炒め

    タイの首都バンコクのある中部エリアの料理で中華のエッセンスを受け継いだ美味しい一皿⭐
    お箸が止まらなくなる味わいです。
    冷めてもおいしい❗

  • ソムタム タイ  青パパイヤサラダ

    ソムタム タイ 青パパイヤサラダ

    タイ東北部 発祥の青パパイヤサラダです。干しエビとピーナッツがいいアクセントになり
    タイ料理のなかでも人気のあるサラダです‼️

  • ムーパロ  タイ豚角煮

    ムーパロ タイ豚角煮

    タイ チャイニーズを代表する一品 シナモンや八角を使い優しい味わいに仕上げます。
    豚バラ軟骨、肩ロースを圧力鍋で調理していきます。
    ご飯やお酒のおつまみにぴったり!

オーナーについて

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール
オーナー

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール

190フォロワー

プロの技をご自宅で!!ポイントを丁寧に解説いたします。

【コンセプト】
プロの技を簡単に!ご自宅で!飲食業界の第一線で活躍しているシェフの仕事をわかりやすくお伝えします。
フレンチ×アジア=PPTクッキングスクール

【先生】
● しば なおき
料理のベースは外資ホテルの洋食フレンチを基本に最先端技術で作るタイ料理を日々、神田の店舗にて提供。
低温調理 芯温調理 肉料理、フォアグラ料理を得意ジャンルとする。

[経歴]
 静岡出身 
            経歴
15歳から地元の割烹で修行始め、上京後、都内外資系ホテルや
オーストラリアのシーフードレストランや銀座のレストラン働く。

フォーシーズンズホテル丸の内東京
ザ・リッツカールトン東京
OCEAN ROOM シドニー オーストラリア
神田タイオリエンタルビストロ PPT オーナシェフ

ホテル勤務時は雑誌等の撮影なども担当。
 タイ人妻との結婚を機にタイ料理をはじめる
ビストロPPTは雑誌Hanakoなどにも掲載。
アジア料理の基本を大切にしフレンチベースの技術を取り入れた進化系タイ料理を考案★
調理師免許 食品衛生責任者 ホテルレストランサービス技能検定 取得済み

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注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • PPTクッキングスクール
    • 東京都 JR山手線 地下鉄 銀座線 神田駅 東口徒歩3分 
    • 東京都 都営新宿線 岩本町 徒歩8分
    • 東京都 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩7分
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カテゴリ アジア・エスニック料理
目的 料理の腕前をワンランクアッププロの味を自分のものに

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