ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め
ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め
ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め
ムーパロ タイ豚角煮   ソムタム  青パパイヤサラダ   ブロッコリーのオイスターソース炒め

ムーパロ タイ豚角煮 ソムタム 青パパイヤサラダ ブロッコリーのオイスターソース炒め

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費  [食事 ドリンク付き]
    5,600

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久しぶりのタイ料理レッスン🌠
リクエストの多いメニューを取り入れました。
タイの角煮はスパイスを使いますがくせがなく食べやすい一品です。
定番のソムタム、オイスターソース炒めはただレシピを覚えるだけでなくタイ料理の歴史や地方料理の特徴などもお伝えできればと思います。
今回のレッスンは冷めても美味しいタイ料理です。お弁当の1品にも!!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ブロッコリーのオイスターソース炒め ブロッコリーパット ナンマンホイ 

    ブロッコリーのオイスターソース炒め ブロッコリーパット ナンマンホイ 

    タイの首都バンコクのある中部エリアの料理で中華のエッセンスを受け継いだ美味しい一皿⭐
    お箸が止まらなくなる味わいです。
    冷めてもおいしい❗

  • ソムタム タイ  青パパイヤサラダ

    ソムタム タイ 青パパイヤサラダ

    タイ東北部 発祥の青パパイヤサラダです。干しエビとピーナッツがいいアクセントになり
    タイ料理のなかでも人気のあるサラダです‼️

  • ムーパロ  タイ豚角煮

    ムーパロ タイ豚角煮

    タイ チャイニーズを代表する一品 シナモンや八角を使い優しい味わいに仕上げます。
    豚バラ軟骨、肩ロースを圧力鍋で調理していきます。
    ご飯やお酒のおつまみにぴったり!

オーナーについて

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール
クオリティオーナー

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール

251フォロワー

プロの技をご自宅で!!ポイントを丁寧に解説いたします。

【コンセプト】
プロの技を簡単に!ご自宅で!飲食業界の第一線で活躍しているシェフの仕事をわかりやすくお伝えします。
フレンチ×アジア=PPTクッキングスクール

【先生】
● しば なおき
1984年生まれ 静岡県静岡市出身
料理のベースは外資ホテルの洋食フレンチを基本に最先端技術で作るタイ料理を日々、神田の店舗にて提供。
低温調理 芯温調理 肉料理、フォアグラ料理を得意ジャンルとする。

            経歴
15歳から地元の割烹で修行始め、上京後、都内外資系ホテルや
オーストラリアのシーフードレストランや銀座のレストラン働く。

フォーシーズンズホテル丸の内東京
ザ・リッツカールトン東京
OCEAN ROOM シドニー オーストラリア
神田タイオリエンタルビストロ PPT オーナシェフ
テイクアウトやデリバリーオードブルをメインに飲食店を経営中。
大手製薬会社 TV局 大手新聞社 芸能関連会社 等納入実績有
飲食店、料理教室開業支援、商品開発等。

ホテル勤務時は部門シェフとして雑誌等の撮影なども担当。
 タイ人妻との結婚を機にタイ料理をはじめる
ビストロPPTは雑誌Hanakoなどにも掲載。
昨年はHANAKO ガパオ3選にえらばれる。
アジア料理の基本を大切にしフレンチベースの技術を取り入れた進化系タイ料理を考案★
調理師免許 食品衛生責任者 ホテルレストランサービス技能検定 取得

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タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • オムレツをうまく焼けるようになりたくて、受講しました。先生はホテルでたくさんの後輩を教えた経験があり、説明も実演も上手でした。「オムレツは職人的なコツ、実践と思われがちですが、理論をきちんと覚えた方が早道です」のような説明があり、そうかもと思いました。
    基本が学べたので、これから推薦のフライパンで何度もオムレツを作ろうと思います。

    参加イベント: ⭐実習⭐5星ホテルのオムレツをマスターしよう‼️ウニオムレツor黒トリュフオムレツorフォアグラオムレツ

    タイ料理好きです☆

    タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール からのコメント

    オムレツレッスンにご参加いただきありがとうございます❗理論&技術、両方バランスよく習得していくのがお料理上達の近道ですね。ご自宅で美味しいオムレツをつくってみて下さい!

  • 目から鱗⁉️

    ウニのパスタも学ぶ事が多かったのですが、ソムリエさんの分かり易い説明は、ごく初心者でも納得の内容!そして、ブショネに対処法があったとは⁉️同伴の我が友も感動していました。次回を期待しています❗️

    参加イベント: ソムリエから教わる☆お家でワイン基本編+濃厚ウニのクリームパスタ 限定開催

    Marilyn☆M

  • すばらしい✨オムレツ❣️

    ホテルのようなオムレツが焼きたい!
    その一念で、参加させて頂きました。
    先生のナルホド!の説明と的確なアドバイス、そして選ばれし優れたフライパン!
    先生のデモ→実習→ブレイク(お茶、お菓子)→デモ→実習 焼くこと6回!
    当日試食するオムレツは、自分が焼いたものだと聞いて緊張しましたが…
    本番になる7回目! 自分ですばらしい✨を連呼してしまうほど、満足なものが焼けました。
    本当に先生のところに来て良かった❣️としみじみ思いました。
    ホテルのオムレツに憧れている方たちに、非常におススメの教室です(^^)

    参加イベント: ⭐実習⭐5星ホテルのオムレツをマスターしよう‼️ウニオムレツor黒トリュフオムレツorフォアグラオムレツ

    クックIU6O3P☆

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このオーナーへのよくある質問

  • 駐車場はありますか。
    近隣に複数コインパーキングがあります。 忘れ物等で短時間の駐車でしたら会場前にお止めいただけます。
  • 苦手な食べ物があります。アレルギー含む。
    付け合わせ等ではずせるものはずします。 お持ち帰り容器も用意してあります。
  • 食事はついているんですか。
    ワインレッスンを含めお食事ドリンク付きです。
  • ワインレッスン日程リクエストについて
    ワインレッスンリクエストですが、ソムリエの仕事の関係で火曜日のみの開催となっています。 ご不便をおかけいたします。
  • レッスン日程リクエストについて
    PPTクッキングスクールご予約可能時間 火曜  18:30より 水曜  18:30より 土曜  11:30-18:00スタート 日曜  11:30−16:00スタート 只今上記のみのレッスン受付となっております。 店舗運営状況により変更となる事がございます。

注意事項

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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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カテゴリ アジア・エスニック料理
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