冬のおもてなしインド料理「スペアリブ南インドスタイル・小豆とミートボールカリー・インディアンピッツァ・縮みほうれん草と紅はるかのサブジ」デザート付き
冬のおもてなしインド料理「スペアリブ南インドスタイル・小豆とミートボールカリー・インディアンピッツァ・縮みほうれん草と紅はるかのサブジ」デザート付き
冬のおもてなしインド料理「スペアリブ南インドスタイル・小豆とミートボールカリー・インディアンピッツァ・縮みほうれん草と紅はるかのサブジ」デザート付き
冬のおもてなしインド料理「スペアリブ南インドスタイル・小豆とミートボールカリー・インディアンピッツァ・縮みほうれん草と紅はるかのサブジ」デザート付き

冬のおもてなしインド料理「スペアリブ南インドスタイル・小豆とミートボールカリー・インディアンピッツァ・縮みほうれん草と紅はるかのサブジ」デザート付き

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 大人1人
    5,000

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インドでは気候が1年中夏のため、使われる食材が限られてしまいますが、日本では四季折々の美味しい食材がたくさんございます。
アレーズ料理教室では、レヌ・アロラ氏に25年間学んだ知識を活かして旬の食材を使ったインド料理をご紹介いたします。
今回は旬の小豆・縮みほうれん草・紅はるかを使用し、身体が温まる10種類のスパイスで漬け込んだ「南インドスタイルスペアリブ」、6種類の穀類が入った「アタ」使用の「インディアンピッツァ」冬のお集まりにぴったりなインド料理をデモ形式でレッスンいたします。
辛さは老若男女問わず皆様が召し上がることができるように調節して使う方法をお伝えいたします。
それでは皆様にお目にかかれますことを楽しみにしてお待ちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 縮みほうれん草と紅はるかのサブジ(蒸し煮)

    縮みほうれん草と紅はるかのサブジ(蒸し煮)

    旬のほうれん草と紅はるかを美味しくスパイスで蒸し煮(サブジ)にしました。

  • 小豆とミートボールのカリー

    小豆とミートボールのカリー

    秋に収穫された小豆は冬が旬。ミートボールを入れてカリー仕立てにいたします。

  • インディアンピッツァ

    インディアンピッツァ

    「アタ」と呼ばれる6種類の穀類の粉で生地を作り、スパイシーなトマトソースでインド風ピッツァを作ります。

  • スペアリブ南インドスタイル

    スペアリブ南インドスタイル

    12種類のスパイスや生姜・ニンニクペースト・ライム果汁に漬け込んだスペアリブをオーブンで焼きます。

オーナーについて

おもてなし料理教室「アレーズ」
クオリティオーナー

おもてなし料理教室「アレーズ」

231フォロワー

四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理

【コンセプト】
季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンで
A5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。
インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。

【先生】
● 西川 桂子
元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介

[経歴]
日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

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注意事項

駐車場2台分ございます。

イベント形式 デモ レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 洗足教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫2匹
  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ アジア・エスニック料理
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