*グルテンフリー、米粉ミニ食パン&米粉パン、米粉100%、無添加、乳、卵、白砂糖不使用 
*グルテンフリー、米粉ミニ食パン&米粉パン、米粉100%、無添加、乳、卵、白砂糖不使用 
*グルテンフリー、米粉ミニ食パン&米粉パン、米粉100%、無添加、乳、卵、白砂糖不使用 
*グルテンフリー、米粉ミニ食パン&米粉パン、米粉100%、無添加、乳、卵、白砂糖不使用 

*グルテンフリー、米粉ミニ食パン&米粉パン、米粉100%、無添加、乳、卵、白砂糖不使用 

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
★★Yuko★★
  • 大人
    5,000
  • 赤羽・ ブラッスリー ジゴ

    東京都北区

    東京都 京浜東北線 赤羽駅 徒歩10分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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ふわふわのグルテンフリー、米粉100%のパンをとっても簡単に焼くことが出来ます!

米粉100%のパンは、ふわふわだと、添加物がいっぱい入ってるし、無添加だと、どっしり重くて、お子さんには食べにくいパンになってたりしませんか?

ちょっとしたコツで、簡単に無添加のふわふわパンを焼くことが出来ます!

今回は、ふわふわのミニ食パンと、カラフルな米粉マフィンを焼きます。もちろん、マフィンの色づけには、野菜、お茶などのナチュラル素材を使っています(^^)

パンの焼き上がりを待つ間には、野菜たっぷり、ブラッスリージゴの美味しいランチをお召し上がりいただきます。

ランチと一緒に、講師の焼いた米粉パンをご試食いただき、ご自身の焼いたパンはお持ち帰りいただけます。
お持ち帰り分は、ミニ食パン1本、カラフルマフィン6個となります。
楽しくて、優雅なお時間をお過ごしください。

このイベントで作る料理

  • 米粉100%ミニ食パン

    米粉100%ミニ食パン

    グルテンフリー、乳、卵、不使用のふわふわ食パンです。

  • カラフル米粉マフィン

    カラフル米粉マフィン

    グルテンフリー、乳、卵、不使用。お子様にも安心なヘルシーなマフィンです。

オーナーについて

★★Yuko★★
オーナー

★★Yuko★★

145フォロワー

《コンセプト》

食べたら笑顔になる、ホッと安らぐ、優しい気持ちになれる、美味しいものを伝えたい!

簡単に作れて、美味しくって、元気になるもの伝えて、「美味しい!」って言ってもらえることが、本当に嬉しいのです(^^)

材料は安心できる国産の素材、無農薬ものを可能な限り使っています。

《経歴》

外資系企業に総合職として勤務後、料理好きが高じて、料理の世界に入るべく渡仏。
パリのコルドンブルーで料理・製菓の全課程終了。グランディプロム取得。
パリ1つ星レストランに1年間勤務。
帰国後、出産、育児をするかたわら、生協の食育活動に従事、料理教室主催。

食品衛生責任者資格取得。
製菓の製造販売許可取得。
マルシェでのパン販売、カフェへの菓子卸し業を営む。

オーガニックカフェ勤務、カフェにて各種イベント主催。
現在、子育てとブラッスリージゴでのお仕事に奮闘中。

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★★Yuko★★ さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 東京メトロ南北線、赤羽岩淵駅2番出口すぐ(徒歩5秒!) という好立地にある雰囲気の良いレストランでのお料理教室です。 レッスンで焼いたドライフルーツたっぷりの天然酵母カンパーニュは、食べ応えがあり、生地に甘みも感じられとても美味しかったです!天然酵母液の作り方も丁寧に教えて頂き、初めてではありますが酵母作り挑戦してみます。自宅で焼く用の生地、発酵中にデモ形式で、実山椒のジェノベーゼソース、山椒胡椒、ちりめん山椒、を作り、お土産も盛りだくさんです。青梅の甘露煮(レシピ説明&試食)も美味しかったです。最後に頂いた、ランチプレートはお野菜や自家製ハムも絶品で、心もお腹も大満足のレッスンです!

    参加イベント: 初めての天然酵母パン教室。自家製米麹酵母で作るフルーツカンパーニュ。+季節の手仕事、実山椒。爽やかな香りの実山椒を使ったちりめん山椒や調味料も作ります♪青梅の甘露煮も!赤字覚悟で季節もの盛りだくさん♪

    appletimmy

    ★★Yuko★★ からのコメント

    ご参加ありがとうございました。また、早速、次の教室のお申し込み、とても嬉しいです!
    今回の自家製酵母、いろんな意味で(^_-)私の大好きな酵母です。是非たチャレンジしてみて下さい。

  • 酒粕酵母は、自己流で上手くいかなかったので、今回、色々勉強になりました。
    レッスンは和気あいあい、楽しかったです。
    焼けたパンは酒粕の香りがして、もっちりおいしくて
    すぐに無くなってしまい、
    持ちかえり生地もふっくら焼き上がりました。

    参加イベント: 初めての天然酵母パン教室。自家製酒粕酵母で作るミニ食パン。

    クックMjgpt

    ★★Yuko★★ からのコメント

    酒粕酵母、気に入っていただけて嬉しいです(^^♪元気の良い酵母で、お持ち帰り生地も美味しそうにふっくら焼けましたね(*^^*)是非、また天然酵母パン焼いてください!

  • “酒粕酵母” と言う 魅惑的なワードに惹かれて受講を決めました。
    酒粕も一般なアルコールが入っているものでは無く、米と米麹のみの物で、先生が惚れ込んだ酒粕を使って起こした酵母でした。
    その為、生地を捏ねている時から良い香りがして、焼成中の香ばしい匂いにテンションが上がりました。日本人好みのもっちりふわの水分多めの食パンが出来ました。
    持ち帰った生地は、室温発酵では納得のいく具合になるまで、時間が掛かってしまいました。それでも手間を掛けた分、釜伸びも焼き色も満足な物が出来て嬉しかったです(写真では分かりにくいですが、三つ山に成形してみました(^^)先生 ありがとうこざいました。

    参加イベント: 初めての天然酵母パン教室。自家製酒粕酵母で作るミニ食パン。

    クックIU6O3P☆

    ★★Yuko★★ からのコメント

    パン、美味しそう!材料は、小麦、酒粕、塩、砂糖、菜種油のみ、とシンプルなのに、発酵の力で美味しくなる天然酵母パン。お得ですよね(*^^*)この喜びをシェアできて嬉しいです♪是非、また焼いてみて下さい!

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 赤羽・ ブラッスリー ジゴ
    • 東京都 京浜東北線 赤羽駅 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、布巾、パン持ち帰り用の袋、持ち帰り用のバック

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ パン
*グルテンフリー、米粉ミニ食パン&米粉パン、米粉100%、無添加、乳、卵、白砂糖不使用 
★★Yuko★★

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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

赤羽・ ブラッスリー ジゴ