春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!

春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!

イベント形式

  • レシピあり
  • デモ
  • どなたでも
  • 参加費
    5,500

このイベントを友達にも教えてあげる

春らしいほろ苦野菜や柔らかな食感の野菜をたっぷり召し上がっていただくメニューです。
山菜の中でも扱いやすいうるい、うど、春らしい柔らかな風味の絹さや、ソラマメのサラダ。
イカで2品 せりをサラダ感覚でいただく和え物と春キャベツと マスタードの炊き込みご飯。
ふきのとうの衣のとり天。
新芽の綺麗な黄緑や黄色の軽やかな料理4品です。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • セリとイカの和え物

    セリとイカの和え物

    シャキシャキのセリと柔らかいヤリイカとの和え物です。
    ドレッシングにはセリの根っこも使った香り高い和え物です。

  • 春サラダ  黄身豆腐ドレッシング

    春サラダ 黄身豆腐ドレッシング

    最近スーパーでも春に見かけるようになった山菜のうるい。うるいはアクやエグミも少ないので手軽に取り入れられる山菜です。少しチコリに似ています。
    絹さや、そら豆、ウドと一緒に濃厚な黄身ドレッシングでいただきます。

  • 春キャベツとマスタードの炊き込みご飯

    春キャベツとマスタードの炊き込みご飯

    春色の黄色いマスタードを使った炊き込みご飯です。
    春キャベツの甘さを引き立てます。

  • ふきのとうの衣のとり天

    ふきのとうの衣のとり天

    ふきのとうを衣にして鶏胸肉を揚げ焼きにします。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

848フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • マンネリ惣菜がお店の味に

    従来の切干し大根煮。
    クタクタで臭みがあり、濃い味にしないと食べれませんでした。

    しかし先生の手にかかればコリッとした食感と上品な味わいに。
    ひじき煮もふっくらでアレンジ自在。

    卵焼きも、今までのは何ってくらい綺麗に巻けました!

    唐揚げはお馴染みの食材が衣に変身!見た事が無くてびっくり。
    カリッカリで糖質オフになるし美味しかったです〜。

    普段使いのお惣菜を簡単に、お店仕様に出来るなんて夢のようでした。

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    クックQ2UJZD☆

  • 美味しくてお洒落なお弁当!!

    絶対に参加したいと思っていたお弁当レッスン、期待どおりの内容でした!!唐揚げの衣が本当に美味しくて(付け合わせて出して下さった市販スパイスも美味しかった!)唐揚だけでも、参加した甲斐があったぁ〜と思いました!お弁当箱にたくさんのお惣菜がちょこちょこ詰められた感じが、とてもお洒落で…。出来上がったお惣菜たちが、一番最後にお弁当箱に一気に収められていくのを見ている時が一番楽しかったです笑。簡単で美味しいお惣菜の作り方を一度にたくさん学ぶことができて、今回も大満足のレッスンでした。知らない食材にも出会えました!お弁当用のご飯もすごく美味しかったので、教えて頂いた配合を家でも試してみたいと思います!

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    Izumi

  • 美味しかったです

    のんびり優しい雰囲気の先生で、寛ぎながら参加させていただきました。
    里芋のコロッケがとても美味しくて、早速作ったところ、旦那に大好評でした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    ★★Yuko★★

もっと見る

注意事項

イベント形式 レシピあり デモ
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
カテゴリ おもてなし料理
目的 プロの味を自分のものに旬の食材を味わう
過去のイベントなので予約できません

関連するおすすめイベント

春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!
海月+1vege料理教室

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません