スンドゥブチゲと盛りだくさん~「鶏肉のニンニク焼き」と「さきいかキムチ」と「3種のナムル」~
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イベント形式

  • レッスン料
    6,000
  • スタジオ月麓(ウォルロク)OSAKA

    大阪府大阪市天王寺区

    大阪府 近鉄線 大阪上本町 徒歩5分

    大阪府 谷町線 谷町9丁目 徒歩10分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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韓国を代表するチゲ料理で軟やわなくみ豆腐を使った「순두부찌개 スンドゥブチゲ」を土鍋で作りましょう。
韓国のチゲづくりに使われる黒い土鍋「トゥッペギ」は使い方を覚えれば一人分の料理が熱々で簡単に作れます。
食べ終わるまで冷め切らない道具で、うまさアップです。

スンドゥブの作り方は何通りもあるのですが、唐辛子油、いわゆるラー油を手作りしてみましょう。
その唐辛子油を使って、韓国のおばんざい、さきいかのキムチと言われる「오징어채볶음 オジンオチェポックム」も作ります。
この料理は保存もきくし、おつまみにもなるし、ご飯のおかずにもなる、いつも冷蔵庫に入れておきたくなるメニューです。

メインのおかずにはニンニク味の鶏肉の焼き物「닭마늘구이 タッマルヌクイ」
焼いただけでもおいしいのですが、より食べやすくおかずになるように醤油味のソースをかけて作ります。
体にスタミナがつくメニューですよ。

スンドゥブチゲをうまくピビンパプにさせることもできるので、3種類の簡単な季節のナムルを作ってがっつり食べて、野菜もとれるヘルシー料理にしてみます。
野菜のナムルは3日間ぐらいは保存食としてもおいしく食べれるので、作り置きおかずにも最適ですよ。
ナムルは時間の都合上先に作ってありますが、チゲとの食べ方をぜひ体験してくださいね。

活動力アップな献立になってます。ぜひご参加くださいね。

オーナーについて

スタジオ月麓(ウォルロク)
クオリティオーナー

スタジオ月麓(ウォルロク)

57フォロワー

本格的な韓国料理・韓国SWEETSのお教室です。

【コンセプト】
奥深い文化に魅せられ、15年以上韓国に滞在していました。きれいと元気をつくる本格的な韓国料理と韓国スウィーツ、キムチや保存食、宮中料理・班家料理などなど一人でも多くの人に伝えたい韓国の伝統的の味です。

【先生】
● 玉川アキ
韓国で習った本格的韓国の味、韓国SWEETSの教室を少人数制で開催中。ほかに韓国手芸教室も開催中。

[経歴]
宮中飲食研究所 宮中飲食一般と餅菓 修了
韓国伝統飲食研究所 トック・韓菓、伝統酒、醤類修了
ホテル新羅 韓国料理トレーニングコース修了
「韓国の味」研究会 韓国伝統料理とトック・韓菓・飲料修了
「美しい韓国料理 100種類」の翻訳をはじめ、韓国語の料理本の翻訳に従事。
KBS WORLD RADIO 日本語放送  「ラッコのいきいき週末」の「お家で韓国料理」を担当。
韓国ガイドブック等のグルメページを担当。
2011年 4月 韓国料理教室「スタジオ月麓」オープン

● 富田 侑子
スタジオ月麓で講師資格証取得した新米先生です。韓国SWEETSの体験レッスンを担当しています。

[経歴]
1999年に調理師免許取得。
2014年2月にスタジオ月麓で韓国伝統餅・菓子・飲料講師資格証取得。
法律事務所に勤めながら、2016年から韓国SWEETSの体験レッスンを担当。

生徒の皆さんの“美味しい”と喜ぶ笑顔で私もまた元気になれます。皆さんとレッスンをしながら私も韓国の食の知識を深める勉強をしています。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • また参加したい❗️

    こちらでは手に入りにくい本場の材料で、いろいろ詳しく教えてくれました。お料理のお味はなんとなく想像していたのですが、それをはるかに上回る美味しさでした。先生も気さくであっという間の楽しい時間でした。出来上がったお料理は持って帰るつもりでタッパーを用意していましたが、お腹いっぱいなのに完食。次回イベントがあればぜひぜひ参加したいと思います。またいろいろと教えていただきたいと思います。

    参加イベント: ~パジョンと豚肉ポッサム~お正月のトッククも

  • 美味しい雑果餅♡

    5種類の堅果類がたっぷりの入った雑果餅 それぞれの甘みもあって ほんと素朴なお味で美味しいお餅です
    出来たてを頂ける幸せは ここでしか体験できませんね ますます韓国餅が大好き 今日も楽しい時間をありがとうございました。また 参加したいと思います。

    参加イベント: 💛トックを作りませんか💛堅果類たっぷりの雑果餅~チャップカビョン~

    shcnar

  • コンチャルピョン 作りました。

    今回もアットホームな雰囲気で 玉川先生からは素材の味や産地の事 日本で作る場合のやり方等 ほんとに色んな事を教えて頂き 今回も楽しい時間を過ごす事が出来ました。また参加させて頂きます。

    参加イベント: 💛トックを作りませんか💛こりこり黒豆たっぷりの餅~コンチャルピョン

    shcnar

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注意事項

開場は開始時間の10分前からです。

イベント形式 実習 デモ
最寄り駅
  • スタジオ月麓(ウォルロク)OSAKA
    • 大阪府 近鉄線 大阪上本町 徒歩5分
    • 大阪府 谷町線 谷町9丁目 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

手拭き用ぬれふきん、エプロン・ハンドタオル・筆記用具をお持ちください。
食べきれない分はお持ち帰りなので、タッパをお持ちください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
カテゴリ 韓国料理
目的 食文化を感じる初心者でも楽しく

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イベント開催日の3日前まで予約可能です。

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