ずっしりライ麦ブレッド(ライ麦70%) チーズ・赤ワインとともに ライ麦ブレッド18㎝のパウンド型1本・ライ麦ブレッド生地1本分・酵母(1本分)のお持帰り付
ずっしりライ麦ブレッド(ライ麦70%) チーズ・赤ワインとともに ライ麦ブレッド18㎝のパウンド型1本・ライ麦ブレッド生地1本分・酵母(1本分)のお持帰り付

ずっしりライ麦ブレッド(ライ麦70%) チーズ・赤ワインとともに ライ麦ブレッド18㎝のパウンド型1本・ライ麦ブレッド生地1本分・酵母(1本分)のお持帰り付

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    5,000

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粗挽きのライ麦と全粒粉を7:3の配合で、黒砂糖とホシノ丹沢酵母で本格的な味のライ麦ブレッド(黒パン)を作ります。
ライ麦独特の酸味に黒砂糖の素朴な甘みホシノ丹沢酵母の旨味が絶妙な味わいです。薄くスライスして食べれば口の中でぷつぷつとした食感も楽しめます。

今回は、ライ麦生地のこね方、焼成の仕方にポイントをおきレッスンします。作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。

チーズや生ハム等をのせて赤ワインとともに楽しみましょう。いつもの淹れたてコーヒーも。

ご自分で作ったライ麦ブレッド18㎝のパウンド型1本と、ライ麦ブレッド生地1本分・酵母(1本分)のお持ち帰りもあります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ライ麦ブレッド

    ライ麦ブレッド

    ライ麦70%のずっしりした黒パンです。
    ライ麦の酸味や香りを十分に楽しめます。
    定番のクリームチーズや生ハムなどのほか、意外なおいしいトッピングもご紹介します。

オーナーについて

天然酵母パン&料理教室Nature
クオリティオーナー

天然酵母パン&料理教室Nature

100フォロワー

おいしいホシノ丹沢酵母パンや簡単料理作りを楽しめます!

【コンセプト】
パンはホシノ丹沢酵母と国産小麦を使い、特別な道具(発酵器)を使わず、キッチンの道具を工夫して作れる方法を。お料理は、時短家庭料理からおもてなし料理など知ってて得するレシピを中心にお教えしています。

【先生】
● 大塚 有子
丹沢天然酵母と国産小麦を使い、家庭のオーブンでもおいしいく安全なパン作りができるよう教えています

[経歴]
2年間、個人の天然酵母パン教室でパン作りを習う。
1996年6月より自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月より小平公民館にて天然酵母パンサークルの講師を務める。
2011年2月より自宅にて「簡単に作れるおもてなし料理教室」を開催。
香り豊かでおいしい丹沢天然酵母パン作りを、家庭のオーブンで特別な器具を使わずに作れるようにお教えしています。
忙しい女性のために簡単にできるお料理レッスンも開催しています。
どちらも少人数でのレッスンですので、皆さんリラックスして楽しんでいただけています。
お友達の家に遊びに行く感覚で、気軽にいらしてください。

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注意事項

ご希望の方には、持ち帰り用生地の容器(150円) 生だね用の容器(50円)をお分けしますので、ご予約時にお申し出ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン パン持ち帰り用袋 ボール(生地持ち帰り用) ふた付き容器(ジャムの空きびんなど:生だね用 大さじ1杯)保冷剤 ハンドタオル 筆記道具 

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

注意事項でOK

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
・試食のご用意はありませんので、お飲物、お食事はご用意ください。・教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ パン
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