スパイス&チョコレートのチキンモレ、タキートス、ビーンズ、フラン等
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スパイス&チョコレートのチキンモレ、タキートス、ビーンズ、フラン等

スパイス&チョコレートのチキンモレ、タキートス、ビーンズ、フラン等

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 参加費
    6,000

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2016年に実施したリクエストレッスンで、Tex-Mex(テキサス風メキシコ料理)をご紹介致します。
チョコレートとスパイス、ナッツ等で作った複雑な味わいのソースでチキンを煮込んだチキンモレ、トルティーヤで具を包みクリスピーに焼き上げたタキートス、サイドディッシュやブリトーの中身にも入っているメキシカンライス、ワカモレ、リフライドビーンズ、チョコレートフランの盛り沢山メニューです。
モレソースは日本ではあまり美味しく安く食べられるレストランがありませんが、意外と身近な材料で作ることが出来ますよ。色々な材料を入れますので、味わい深いお料理でご飯がすすみます。
普段のお食事やおもてなしにもおすすめです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • チキンモレ

    チキンモレ

    チキンモレとはスパイスやナッツ、ドライフルーツに、隠し味のチョコレートを入れたモレソースでチキンを煮込んだお料理で、メキシコ、アメリカでは大人気のメインディッシュです。
    様々なスパイスやナッツで作ったソースは辛味や甘みが交わった複雑な味合いです。
    ご飯がすすみます。

  • タキートス

    タキートス

    タキートスとは、小さめのトルティーヤで具を包み揚げたものです。
    中身は様々ですが、今回はリフライドビーンズとチーズを包み焼き上げます。
    カリカリのトルティーヤにほくほくのビーンズとチーズがたっぷりつまっています。
    (トルティーヤはコーンまたはフラワー(小麦粉)のトルティーヤで作ります)

  • 白いんげん豆のリフライドビーンズ&クリーミーワカモレ

    白いんげん豆のリフライドビーンズ&クリーミーワカモレ

    こちらもメキシカンには欠かせない付け合わせです。
    前回のメキシカンレッスンで作ったリフライドビーンズ&ワカモレとはレシピを変えて、チキンモレやタキートスに合うお味に作ります♪
    リフライトビーンズには白いんげん豆を使い、ワカモレにはある食材を入れてクリーミーに仕上げます。

  • メキシカンライス

    メキシカンライス

    メキシコ料理の付け合わせやブリトーの中身には欠かせないメキシカンライスをお鍋で手軽に作ります。
    トマトとスパイスで味付けしたライスはそのまま食べても美味しいです!

  • カルーア風味のチョコレートフラン

    カルーア風味のチョコレートフラン

    スパイシーなお料理には甘〜いデザートを。
    メキシカンでは定番のフラン(プリン)をバレンタイン用にチョコレート味にしてみました。
    ビターチョコレートとメキシコ発祥のリキュール、カルーアを加えて大人の味に♪
    濃厚でとろけるチョコレートプリンです。

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

1050フォロワー

★★★クックパッド終了に伴い、クスパに移行致します。
https://cookingschool.jp/school/SakuraKitchen
ご登録及びお気に入り登録をお願い致します!
今後ともどうぞよろしくお願いします。

☆Instagram : mayuko_sakurakitchen

おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

このオーナーについて詳しく見る

Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 念願のスペアリブのレッスンが受けられて、嬉しかったです🎵甘めで濃厚なソースにも良く合い、身離れも良く、美味しくいただきました。是非家庭でも再現したいです。😋
    他にも盛りだくさんのメニューでした。☺️
    サイコロ状のさっぱりしたサラダは濃厚なスペアリブのサイドにもチーズとジャガイモが香ばしいスキャロップドポテトにもぴったり合いました。
    パスタにピーナッツバター👀‼️とツナを合わせた料理も、カラフルで甘いNY風カップケーキも、アメリカン〰️❗️😍でとても美味しく、こちらも家庭で再現したいです。☺️

    参加イベント: BBQスペアリブ、スキャロップドポテト、NY風カップケーキなど

    POP.K

    Sakura Kitchen からのコメント

    いつもありがとうございます!
    お料理の説明が的確でうれしい限りです(⋈◍>◡<◍)
    是非作ってみて下さいね。
    クックパッド終了後もまたお目にかかるのを楽しみにしております。

  • 本日も楽しく料理教室に伺う事が出来ました。 そば粉のガレット作り上手くいくか心配でしたが何とか先生の指導の元 出来上がり美味しく頂きました! オニオングラタンスープも本格的で満足でした。いつもながら金森先生の手際の良い指導でどんどん進んで行く見事な料理 大満足でした。 又宜しくお願い致します! そして 体調不良の私をお気遣いくださり有り難うございました。

    参加イベント: NYスタイルフレンチ!そば粉のガレット、オニオングラタンスープ、さんまのプロバンス風など

    クック6UP28O☆

    Sakura Kitchen からのコメント

    嬉しいレポートありがとうございます✨満足頂き嬉しいです。ガレットはキレイに仕上げるのが難しいですが、とてもお上手にできてましたね❣️お身体ご自愛下さい。また是非お待ちしております😊

  • どれも作りやすく、美味しいです。特にマカデミアナッツパンケーキは、絶品。お店レベルです。お料理のポイントを確認しながら学びの多い教室です。

    参加イベント: 夏のハワイ料理!ロコモコ、パスタサラダ、マカデミアナッツパンケーキなど

    ヨッシー

    Sakura Kitchen からのコメント

    ご参加及び嬉しいレポートありがとうございます😊パンケーキはおやつや朝食に是非作ってみてくださいね。またよろしくお願い致します❣️

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が肩につく方は調理前に束ねるよう、ヘアゴムなどをご持参下さい。
●旬の食材が入手できない場合は他の食材で代用させて頂きます。
●キャンセルが10回以上連続している方はご予約をお断りする場合がございますのでご注意下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ その他各国料理
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