ブランダード ・春野菜のフリカッセ・苺のアイスクリーム 〜春のおもてなしフランス料理〜
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イベント形式

  • 実習
  • 女性限定
  • レッスン料金
    5,800
  • レッスン料 ブランダード お持ち帰り
    6,500
  • 自宅

    神奈川県横浜市

    神奈川県 東急東横線 横浜 徒歩15分

    神奈川県 JR線 横浜 徒歩13分

    神奈川県 相鉄本線 平沼橋 徒歩3分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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お待たせいたしました。
春の新レッスンのお知らせです。

おもてなしも増える春。
進学や就職のお祝い、ゴールデンウィークのお招きなどにも便利な、春爛漫なフランス料理をレッスンいたします。

前菜プレートのブランダードはフランス南西部の郷土料理。
干し鱈のペーストをカリカリのバゲットにのせていただきます。
春野菜のサラダも添えて手作りドレッシングでいただきましょう。

白い煮込みのフリカッセ。
フランス料理の「基本のき」となるレシピです。
骨つきチキンと春野菜を軽く煮込んで、香りの良いガーリックパセリピラフを添えていただきましょう。
こちらもレ・キュイジニエールお得意のぱぱっと時短レシピで、アレンジも効く、覚えておくと便利なフランス料理です。

苺のアイスクリームは混ぜて冷凍庫に入れるだけで、ふんわりマシンで作ったような口当たりに仕上がる優秀レシピです。

久しぶりの書き下ろしレシピです。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

那須井綾子

このイベントで作る料理

  • ブランダードと春野菜のサラダ

    ブランダードと春野菜のサラダ

    フランス南西部の郷土料理ブランダード。
    干し鱈とジャガイモで作るこの料理は、現地でも人気のバゲットが止まらなくなる美味しい一品です。
    春野菜のサラダに手作りドレッシングを添えていただきます。
    ご希望の方はお持ち帰りとなります。

  • 春野菜のフリカッセ

    春野菜のフリカッセ

    フリカッセとは白い煮込みのこと。フランス料理の「基本のき」となるお料理です。オーブンを使ってホロっと柔らかいチキンに仕上げます。春野菜の彩りもお楽しみください。

  • ガーリックパセリピラフ

    ガーリックパセリピラフ

    どんな洋食にもあう風味の良いガーリック風味のパセリピラフです。こちらも混ぜるだけの簡単レシピです。

  • 苺のアイスクリーム

    苺のアイスクリーム

    アイスクリームマシンがなくてもふんわり仕上がるまるで魔法のレシピ! 混ぜて凍らせるだけのお手軽な行程です。フレッシュな苺の風味が美味しい大人気のデザートです。

オーナーについて

レ・キュイジニエール・カデット
クオリティオーナー

レ・キュイジニエール・カデット

429フォロワー

フランス料理から世界の料理まで ~旅する料理教室~

【コンセプト】
『レ・キュイジニエール・カデット』はお家で手軽に作れるフランス料理&各国料理の教室です。
~本場の味をもう一度自宅のキッチンで確実に再現できるレシピであること~
これが皆様へのお約束です。

【先生】
● 那須井 綾子
本場パリで習得したフランス料理を中心に、客室乗務員時代に食した世界各国のお料理をご紹介します。

[経歴]
フランス留学中に、下宿先の家庭料理に魅了され料理を学び始める。

航空会社に勤務し10年にわたり国際線を乗務する傍ら、各国でレストラン・菓子店・市場・ワイナリーや酪農家等を訪ね、世界の郷土料理と食文化に造詣を深める。

退社後に再渡仏。ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。

『自宅で確実に再現できるレシピ』であることを大切に料理指導を続ける。

みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。

日本ソムリエ協会 ソムリエ
茶懐石料理近茶流 懐石講師

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注意事項

⚫︎レッスン開始の10分前より入室可能です。必ずお守りください。
⚫︎洗い物はみなさまでご協力のもと、お願いいたします。調理器具・食器・カトラリー・コーヒーカップまでを全て洗ってからお帰りください。

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 東急東横線 横浜 徒歩15分
    • 神奈川県 JR線 横浜 徒歩13分
    • 神奈川県 相鉄本線 平沼橋 徒歩3分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・お手拭きタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ フランス料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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