全11レシピ✿豚の赤い果物のワインソース・アレンテレージョ風マクルーバ・大根餅とピリ辛トリッパ・蕪のブルーテずわい蟹と魚介ファルシ・シャンピニオンポタージュ・桜アイスとチェリーキルシュゼリー・韓国タレ2種、他❀お土産付
全11レシピ✿豚の赤い果物のワインソース・アレンテレージョ風マクルーバ・大根餅とピリ辛トリッパ・蕪のブルーテずわい蟹と魚介ファルシ・シャンピニオンポタージュ・桜アイスとチェリーキルシュゼリー・韓国タレ2種、他❀お土産付
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イベント形式

  • 参加費(試食付き)
    5,600
  • 横浜屏風浦studio

    神奈川県横浜市港南区

    神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分

    神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分

    神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分

    神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

春らしい色の元気いっぱいになるメニューを揃えました。一皿に何種類ものレシピを盛り込んでいますので全11レシピ!をお教えいたします。
レシピを探しても見つからないレアな作り方も、教室で一緒に作りましょう。
今回のメニューは単独でも使えますし、応用が非常に効きますので、ご家庭で色々な使い方をしていただけるものばかりです❀

※豚の赤い果物のワインソース ビーツと赤キャベツのワイン煮を添えて
※アレンテージョ風マクルーバ~あさりと豚のライスケーキ
※大根餅とピリ辛トリッパ
※蕪のブルーテ ずわい蟹と魚介のファルシ
※シャンピニオンポタージュ
※韓国タレ2種~ヤムニョムジャン・チョジャン 焼肉繁盛店のレシピシリーズです♪
※桜アイスとチェリーキルシュゼリー

✿お土産
🌸煮豚塊
🌸韓国タレ 2種 煮豚につけてご自宅でお楽しみください♪
🌸ピリ辛トリッパ
🌸他、使わなかった物(マクルーバ他)

このイベントで作る料理

  • 豚の赤い果物のワインソース ビーツと赤キャベツのワイン煮を添えて

    豚の赤い果物のワインソース ビーツと赤キャベツのワイン煮を添えて

    豚バラを絶妙な温度と時間でゆで豚に。全く脂っぽくなく、繊維もなく、縮まらずプリプリもちもちとして、白く美しく仕上がります。秘伝のゆで加減です❀
    応用として、韓国料理のポッサムや中華料理の雲白肉(ウンパイロウ)も上手にできます。
    添えるソースは甘酸っぱい果物のワインソースで❀楽しい添え物と共に♪

  • アレンテージョ風マクルーバ~あさりと豚のライスケーキ

    アレンテージョ風マクルーバ~あさりと豚のライスケーキ

    昔から作っているポルトガル料理のアレンテージョ地方の料理をご紹介しようと思っていたのですが、今回楽しくマクルーバと組み合わせました❀
    お子様と一緒に作っても、楽しい料理です。ほんのりおこげもおいしいライスケーキに。
    ケーキのように切って、盛り付けます。
    お好みで、さわやかな白いタレを添えて♪

  • 大根餅とピリ辛トリッパ

    大根餅とピリ辛トリッパ

    もちもちな大根餅を簡単な方法で作ります。とっても手軽に作れますし、大根も知らずにたくさん食べられます。
    普段には、単体で作ってもおいしいですよ。

    今回は大根餅の上に、トリッパ(ハチノス)をピリ辛に味付けしたものを❀
    ヤムニョムジャンを添えて♪
    ついつい手が出ますので多めに作るのがオススメです♪

  • 蕪のブルーテ ずわい蟹と魚介のファルシ

    蕪のブルーテ ずわい蟹と魚介のファルシ

    薄く味をつけた柔らかい蕪の中にずわい蟹や魚介を入れてファルシに。中にチョジャンを少量入れて❀
    買ってきた蕪そのままに余すことなくなめらかな2種のソースを添えます。

    ホッとした味わいと、旨みの魚介とパンチの効いたチョジャンで目が覚めるような楽しい料理です❀

  • シャンピニオンポタージュ

    シャンピニオンポタージュ

    このレシピは、本当に簡単に深い味わいにポタージュができます。とても手の込んだような味わいですので、どなたかにお出しする時には、簡単なのは内緒で!
    身体にしみこむような味です。普段使いにもぜひどうぞ❀

  • ヤムニョムジャン~韓国の醤油ベースの薬味だれ

    ヤムニョムジャン~韓国の醤油ベースの薬味だれ

    焼肉繁盛店の味シリーズです♪
    家庭でそれぞれ味が違いますので、今回のレシピから徐々にご家庭の好みの味にアレンジしてください。

    このタレは本当に万能です!今回の、ゆで豚や大根餅と一緒に添えても、豆腐、チヂミ、ゆでだこ、ゆで野菜に混ぜてナムル風にしても!とにかく万能です❀

    ※写真は使用例です。

  • チョジャン~韓国の唐辛子酢味噌

    チョジャン~韓国の唐辛子酢味噌

    こちらも焼肉繁盛店のレシピシリーズです❀
    日本の酢味噌の韓国のタレバージョンのような感じでしょうか。色も美しい病みつき酢味噌です。
    今回は、蕪のファルシの中に少し入れますが、写真のようにゆで豚にもよくあいます。
    肉や魚介、ビビンバに添えたり、サラダに混ぜてもドレッシングにも❀

    ※写真は使用例です

  • 桜アイスクリームとチェリーキルシュゼリー

    桜アイスクリームとチェリーキルシュゼリー

    春らしく桜のアイスを作りましょう。ホッとする桜の味と、うすピンク色は着色料など使わずにナチュラル材料で❀
    発色よくするために、理科の実験を思い出しつつ楽しく調理しましょう❀

    桜アイスに合わせるように、チェリーのゼリーはキルシュを使って深い風味に仕上げます。
    桜の花と実の味わいを楽しみましょう❀

オーナーについて

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

739フォロワー

荒井 希枝

現役ナースとして働きながら「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。2015年1月から料理教室を主宰。簡単でガストロノミックなおもてなし料理を開講している。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許取得後、働きながら、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。

2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーへのよくある質問

  • 保冷材は持ってきたほうが良いですか?
    こちらで用意がございます。お持ち帰りください。
  • 持ち帰りたい場合の容器やバッグは持参したほうが良いですか?
    こちらで簡易的なお持ち帰りの包材はございます。心配でしたらお持ちください。 手提げバッグは小さいものはあります。複数で持ちにくくなるのが心配の方は、折りたたみのショッピングバッグなどお持ちください。 お持ち帰りのものは、当日中にお召し上がりください。また自己責任でお召し上がりください。
  • 教室の場所を早く知りたいです。
    グーグルマップに記載しております。 「キッチンスタジオキエ」で検索してください。
  • 駐車場1台とありますがどこにありますか?
    教室の敷地内です。大型車可です。 ご連絡をいただいた順に受けております。 住宅街のため、コインパーキングはございますが、徒歩5分程度の距離はあります。 ご希望がございましたら、把握しているコインパーキングの情報をお送りいたします。

注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。それまではスムーズな進行を行うために準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。
〇早退される場合は、できあがっていない場合もありますので十分にお土産をお持ち帰りできない場合がございますのでご了承ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 横浜屏風浦studio
    • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
    • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
    • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
    • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のため、ご自身の手拭きをご使用ください)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ旬の食材を味わう

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イベント開催日の前日まで予約可能です。

横浜屏風浦studio