韓国中華！ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- 同伴で男性OK
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参加費
6,000
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自宅
東京都世田谷区
東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分
詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。
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今回は韓国の中華料理をご紹介します。
中華料理もやっぱり韓国の独特な味がありまして、日本の中華とは違う味が楽しめます。
メイン料理は2品になります。
皆さんドラマとかで割り箸を両手で持ってよく混ぜて食べる黒い麺料理を見た事があると思います。韓国の配達文化の主役「ジャジャン麺」です。黒い中国の味噌と肉、海鮮の旨味を合わせたソースを作って麺と混ぜて食べる料理で韓国の中華料理の一番の人気メニューです。ソースは作りおきができますのでご飯の上に乗せても喜ぶと思います。
もう1品は日本の酢豚のような料理です。豚肉をカリカリあげて野菜と果物が入った甘い酸っぱいソースと一緒に食べる「タンスユク」です。日本の酢豚とはまた違うお味ですので是非習って見てください。
サイドメニューは食用クラゲとキュウリ、白菜などを入れてにんにくたっぷりのソースで和える「クラゲネンチェ」です。少し油ぽい中華料理を食べる時、また暑い時のおもてなしにもいい一品です。
そして、「マラファングア」と呼ばれる中華風キュウリの和え物を作ります。
ラー油とにんにく、生姜、豆板醤を使って少し辛い漬物にします。作り置きで普段のおかずにも良いと思います。
デザートはさっぱり味のマンゴスムージーを作ります。冷凍のマンゴスライスを使いミキサーで簡単に作れます。
新大久保の韓国中華料理は値段が結構高いですね。カロリーも少し高いイメージの中華料理ですが、少しでも健康な作り方でお店の味を再現してみます！
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- ウェルカムドリンク、お食事時にお茶またはミネラルウォーター
このイベントで学べること
- 美味しいジャジャンソースの作り方
- タンスユク豚肉をカリカリ揚げる方法
- タンスユクソースの作り方
- クラゲの下処理
オーナーについて
ちとふな オンザテーブル韓
747フォロワー
一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます！
【コンセプト】
韓国の料理って難しいと思いませんか？
毎日の食卓からホームパーティーまで、簡単にできるヘルシーでボリューム満点の韓国料理を作ります。
【先生】
● 裵志惠
スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。
[経歴]
韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。
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ちとふな オンザテーブル韓
さんのイベントに参加した
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参加4回目のレッスン、念願の『石焼きビビンパ』 です。ビバンパは好きで、自分で本やネットを見て作っていましまが、ナムルの作り方は、野菜の味を生かしたもので、お驚きがいっぱいの内容でした。 特にワカメスープは日本のイメージのものと全然違いますよ。このお教室では、韓国の風習や文化の話や韓国の野菜ではなく日本の食材を使うときのひと工夫など知らないことを楽しく教えてくださいます。
予約がなかなか取れない方は、『フォロー』
に登録するのをオススメします。かく言う私も、4回のレッスンのうち3回をキャンセル枠で取りました。(^.^)参加イベント： 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 体も心も温かく！
ううえん
ちとふな オンザテーブル韓 からのコメント いつも応援ありがとうございます😊
今韓国ついて実家に向かう中です！
遠いところから応援のお言葉をもらって大きな力になりました！日本にある材料で本場に味が出るよう頑張ります！よろしくお願いします！💕2019/06/10
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丁寧に先生が、キンパの巻き方をデモンストレーションして下さったうえで、各生徒さんのダメなところと、良いところを指摘してくれて。ためになりました。2年前から、なかなか行けず、やっと参加できて、本当に伺って良かったです。また、違うレッスンも受講してみたいです。
参加イベント： キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど韓国お弁当
Riko
ちとふな オンザテーブル韓 からのコメント レポートありがとうございます！
持ち帰ったキンパは美味しくいただいたんですか？😆キンパは意外に簡単ですが綺麗に巻くなら、すぐ練習して忘れないようにしましょう。
また是非よろしくお願いします。💕2019/06/07
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去年から習いたかったレッスン!やっと受講出来ました!
ポイントをしっかりおさえて調理は効率良く進み短時間でチーズホットドッグまで５品も完成‼️
アンドンチムダックは美味しすぎて、すぐに食べてしまい、帰ったらすぐ作りたい！と思い、その夜お家でもすぐ３品美味しく再現することができました！
優しい味付けでヘルシーな九節板は見た目から豪華でおもてなしの時必ず作りたいです！
チーズホットドッグも家でできるのが楽しみです！
先生のレッスンは、毎回 本場の韓国料理が簡単にできて、とっても楽しく学べます。
頑張って全メニュー参加したいです‼️
ありがとうございました😊参加イベント： 安東チムダック、クジョルパン、チーズホットドッグ、キュウリとワカメの和え物、大根ナムルなど
クック58OSYV☆
ちとふな オンザテーブル韓 からのコメント アンドンチムダックは簡単でボリュームもあるのでうちでもよく作るメニューです！
美味しく再現できて嬉しいですね。
また次のレッスンも楽しく！美味しく！作ってみます！ありがとうございます😊2019/06/06
注意事項
**準備の都合上ご入室は10分前からでお願い致します。
・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。（まとめて来て頂けると嬉しいです。）
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 （なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。）
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン，手拭き用ハンドタオル，筆記用具，タッパー（食べきれない場合のみ，自己責任にてお願い致します） |
| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 同伴で男性OK |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | 韓国料理 |
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