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韓国中華！ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- 同伴で男性OK
-
参加費
6,000
このイベントを友達にも教えてあげる
今回は韓国の中華料理をご紹介します。
中華料理もやっぱり韓国の独特な味がありまして、日本の中華とは違う味が楽しめます。
メイン料理は2品になります。
皆さんドラマとかで割り箸を両手で持ってよく混ぜて食べる黒い麺料理を見た事があると思います。韓国の配達文化の主役「ジャジャン麺」です。黒い中国の味噌と肉、海鮮の旨味を合わせたソースを作って麺と混ぜて食べる料理で韓国の中華料理の一番の人気メニューです。ソースは作りおきができますのでご飯の上に乗せても喜ぶと思います。
もう1品は日本の酢豚のような料理です。豚肉をカリカリあげて野菜と果物が入った甘い酸っぱいソースと一緒に食べる「タンスユク」です。日本の酢豚とはまた違うお味ですので是非習って見てください。
サイドメニューは食用クラゲとキュウリ、白菜などを入れてにんにくたっぷりのソースで和える「クラゲネンチェ」です。少し油ぽい中華料理を食べる時、また暑い時のおもてなしにもいい一品です。
そして、「マラファングア」と呼ばれる中華風キュウリの和え物を作ります。
ラー油とにんにく、生姜、豆板醤を使って少し辛い漬物にします。作り置きで普段のおかずにも良いと思います。
デザートはさっぱり味のマンゴスムージーを作ります。冷凍のマンゴスライスを使いミキサーで簡単に作れます。
新大久保の韓国中華料理は値段が結構高いですね。カロリーも少し高いイメージの中華料理ですが、少しでも健康な作り方でお店の味を再現してみます！
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- ウェルカムドリンク、お食事時にお茶またはミネラルウォーター
このイベントで学べること
- 美味しいジャジャンソースの作り方
- タンスユク豚肉をカリカリ揚げる方法
- タンスユクソースの作り方
- クラゲの下処理
オーナーについて
ちとふな オンザテーブル韓
772フォロワー
クックパッドDO!サービス終了に伴い「ちとふなオンザテーブル 韓」は11月から「クスパ」へ移ります。よろしくお願い致します！
クスパ 「ちとふなオンザテーブル 韓」
http://cookingschool.jp/school/chitohuna
⭐️ Instagram 👉👉 chitohuna
一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます！
【コンセプト】
韓国の料理って難しいと思いませんか？
毎日の食卓からホームパーティーまで、簡単にできるヘルシーでボリューム満点の韓国料理を作ります。
【先生】
● 裵志惠
スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。
[経歴]
韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。
ちとふな オンザテーブル韓
さんのイベントに参加した
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今回も美味しいレッスンでとても楽しかったです！
家で早速大根ナムル、きゅうりとわかめのチョムチム作りました！先日先生のところで購入した唐辛子を使ったらとても美味しくできました😍
また次のレッスンが楽しみです😝参加イベント： 安東チムダック、クジョルパン、チーズホットドッグ、キュウリとワカメの和え物、大根ナムルなど
クックVQJ1T5☆
ちとふな オンザテーブル韓 からのコメント 素敵なレポートありがとうございます😊ご自宅で美味しく再現出来て何より嬉しいです！👏👏
寒い日アンドンチムダック、お正月にクジョルパンも挑戦してください！
ありがとうございます！💕2019/11/24
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初参加でしたが、朗らかな優しい先生で緊張することなく楽しめました。ほどほどの辛さは好きですが、辛すぎは苦手で前日に質問しましたら、写真「海鮮ちゃんぽん」は赤いけれどそれほどでもないので大丈夫👌と言われ参加しました。
結果は、丁度良い辛さで魚介の旨味も出ていて完食！😁でした。他のお料理も全部美味しかったです。お料理の組み合わせもセンスが良いです。韓国のお話しも聞けて行ってみたくなりました。また、参加しますね！参加イベント： 韓国中華第2弾 海鮮チャンポン、ユリンギ、玉ねぎジャンアチ、もやしナムル、ファジョンなど
nanacyann
ちとふな オンザテーブル韓 からのコメント 嬉しいレポートありがとうございます😊皆様チャンポンをとても美味しく召し上がってすごく嬉しかったです！初参加なのに明るい雰囲気でご参加してくださいありがとうございました。また是非よろしくお願いします！💕
2019/11/04
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海鮮チャンポンは、麺でもごはんでもおいしくて沢山いただきました。
韓国の伝統菓子のファジョンも習えて嬉しかったです。とてもかわいくて心奪われました。
家でもチャレンジしてみたいです。
先生の朗らかなお人柄に癒されます。
参加させていただきありがとうございました。参加イベント： 韓国中華第2弾 海鮮チャンポン、ユリンギ、玉ねぎジャンアチ、もやしナムル、ファジョンなど
クックYMRASTB
ちとふな オンザテーブル韓 からのコメント 優しいレポートと素敵な写真ありがとうございます。また会えて嬉しかったです。😊 寒くなる今からの季節にチャンポンは皆さんにお勧めしたいメニューです！美味しくて良かったです。
またよろしくお願いします！2019/11/02
注意事項
**準備の都合上ご入室は10分前からでお願い致します。
・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。（まとめて来て頂けると嬉しいです。）
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 （なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。）
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン，手拭き用ハンドタオル，筆記用具，タッパー（食べきれない場合のみ，自己責任にてお願い致します） |
| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 同伴で男性OK |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | 韓国料理 |
