韓国中華!ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品
韓国中華!ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品
韓国中華!ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品
韓国中華!ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品

韓国中華!ジャジャン麺、タンスユク、クラゲネンチェなど全5品

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    6,000
  • 自宅

    東京都世田谷区

    東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

今回は韓国の中華料理をご紹介します。
中華料理もやっぱり韓国の独特な味がありまして、日本の中華とは違う味が楽しめます。

メイン料理は2品になります。
皆さんドラマとかで割り箸を両手で持ってよく混ぜて食べる黒い麺料理を見た事があると思います。韓国の配達文化の主役「ジャジャン麺」です。黒い中国の味噌と肉、海鮮の旨味を合わせたソースを作って麺と混ぜて食べる料理で韓国の中華料理の一番の人気メニューです。ソースは作りおきができますのでご飯の上に乗せても喜ぶと思います。

もう1品は日本の酢豚のような料理です。豚肉をカリカリあげて野菜と果物が入った甘い酸っぱいソースと一緒に食べる「タンスユク」です。日本の酢豚とはまた違うお味ですので是非習って見てください。

サイドメニューは食用クラゲとキュウリ、白菜などを入れてにんにくたっぷりのソースで和える「クラゲネンチェ」です。少し油ぽい中華料理を食べる時、また暑い時のおもてなしにもいい一品です。
そして、「マラファングア」と呼ばれる中華風キュウリの和え物を作ります。
ラー油とにんにく、生姜、豆板醤を使って少し辛い漬物にします。作り置きで普段のおかずにも良いと思います。

デザートはさっぱり味のマンゴスムージーを作ります。冷凍のマンゴスライスを使いミキサーで簡単に作れます。

新大久保の韓国中華料理は値段が結構高いですね。カロリーも少し高いイメージの中華料理ですが、少しでも健康な作り方でお店の味を再現してみます!

このイベントで作る料理

  • ジャジャン麺

    ジャジャン麺

    ジャジャン麺は韓国中華料理の中で一番人気の麺料理です。チュンジャンと言う中国の黒いお味噌を油にじっくり炒めて、豚肉、海鮮物、じゃがいも、玉ねぎ、ねぎなどを入れてソースを作ります。麺の上に乗せて混ぜて食べたり、ご飯の上に乗せても美味しいです。
    一回食べたら絶対はまる美味しい料理です。

  • タンスユク

    タンスユク

    タンスユクは油であげた豚肉に、人参や玉ねぎ、きゅうり、果物などが入った甘酸っぱいソースをかけて食べる料理です。みんなに愛される中華の肉料理です。ジャージャー麺にタンスユクは素敵な組み合わせですので是非!

  • クラゲネンチェ

    クラゲネンチェ

    韓国でクラゲはよく使える食材です。唐辛子を入れて辛い和え物をよく作りますが、油ぽい中華料理を食べる時相性がいいので中華料理店でもよく出る料理です。にんにくとごま油をたっぷり入れたソースを作って野菜と一緒に混ぜます。暑い時すごくいい一品です。

  • マラファングア

    マラファングア

    マラファングアは中華風のキュウリの酢の漬物です。ラー油ににんにく、生姜、豆板醤等を入れて沸騰したソースを塩つけたキュウリと合わせておきます。作った次の日からもっと美味しくなります。作り置きも出来る優れた物です。

  • マンゴースムージー

    マンゴースムージー

    デザートは口をスッキリするマンゴースムージーを作ります。スーパーで冷凍のマンゴーもよくありますのでもう一つの果物も合わせてミキサーに入れて簡単に作りましょう。

オーナーについて

ちとふな オンザテーブル韓
クオリティオーナー

ちとふな オンザテーブル韓

737フォロワー

一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます!

【コンセプト】
韓国の料理って難しいと思いませんか?
毎日の食卓からホームパーティーまで、簡単にできるヘルシーでボリューム満点の韓国料理を作ります。

【先生】
● 裵志惠
スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。

[経歴]
韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 大満足です

    カルビチムの美味しさにはまってしまいました!辛さもちょうど良く、お肉も美味しくて、最高でした。まやくキンパは、本当に止まらない美味しさでした。シンプルな材料と作り方なのに、この美味しさにはびっくりです!爆弾ゲランチムは優しい味で、出汁がきいていてほっこりしました。そば粉のジョンも、タレも、美味しいです!
    とても楽しく参加できて良かったです。また、先生の教室に参加したいです!ありがとうございました!

    参加イベント: 辛いカルビチム、まやくキンパ、爆弾ゲランチム、そば粉白菜ジョン

    imo桃3

  • 自宅再現出来きました!

    今日ヤンニョムチキンを先生に教えて頂いたレシピ通り作りました!教室の時のようにとても美味しく出来て家族も大満足です!また伺いたいと思います!

    参加イベント: キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど韓国お弁当

  • ホームパーティーが楽しみです。

    キンパは沢山野菜が入るので、彩りもキレイ、飯物としてではなく、気軽につまめるツマミとして大好きです。本場の作り方を知りたくて参加しました。具材が多いので、少し準備は大変ですが、これからお弁当にもパーティーにも重宝しそうです。ヤンニョムチキンも絶妙な甘さがついつい食べてしまうやみつきの味でした。
    美味しいレパートリーが増えて、良かったです。
    また、別のレッスンにも参加したいと思います。
    ありがとうございました!!

    参加イベント: キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど韓国お弁当

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注意事項

**準備の都合上ご入室は10分前からでお願い致します。
・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 韓国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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