飲茶パーティーしよう!同じ生地から2種類の点心に♪全6と1/2品
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
象の台所
  • 大人
    5,500

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お家で飲茶を囲んでワイワイ楽しめたら素敵だなぁと思い、飲茶レッスンにしました♪

今回はどうせ作るなら同じ生地を使って北京ダックでおなじみの薄い皮「春餅」と台湾の屋台で人気の「葱油餅」の2種類に展開させます。

「春餅」・・・オーブンで作るジューシーな焼き豚や野菜を春餅で包んで食べます。

「葱油餅」・・・葱とゴマ油をクルクル巻いて層を作り、薄く伸ばした後に焼いたパイのようなものです。

その他バンバンジーのタレで作る豆腐サラダや豆苗の豆鼓醤炒めなどアレンジの広げやすいものを作ります☆
デザートは人気のあの2つをドッキング!
見た目にもかわいいです♪

*写真は4~6人分です。

皆さまにお会いできる日を楽しみにしていますね(^-^)

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 豆苗の豆鼓醤炒め

    豆苗の豆鼓醤炒め

    シンプルな野菜炒めも豆鼓醤を加えることで奥深い味わいに♪
    お好みでレモンを搾って味変するとサラダのようになります(^-^)

  • 豆腐のバンバンジー風サラダ

    豆腐のバンバンジー風サラダ

    バンバンジーでもお馴染みのゴマの風味豊かなピリ辛ダレはどんな素材も引き立ててくれるのでお野菜をモリモリ食べられます☆

    *鶏肉は入っていません。

  • しっとりジューシー♪焼豚

    しっとりジューシー♪焼豚

    調味液でしっかりマリネしたら後はオーブン任せ♪

    炒飯やラーメンの具材に、春雨サラダやおこわなど大活躍!
    今回は春餅の具材として頂きます☆

  • 葱油餅/ツォンヨゥピン

    葱油餅/ツォンヨゥピン

    具材は葱だけで素朴ものですが、どこか懐かしい味わいで台湾の国民に愛される理由が分かります☆

    独特な作り方でパイ生地のような層になります。
    トースターで軽く温め直せば朝食や軽食にいつでも食べられます♪

  • 春餅(中華風クレープ)/チュンピン

    春餅(中華風クレープ)/チュンピン

    北京ダックでもお馴染みの春餅。
    今回はレッスンで作る焼豚に野菜や甜麺醤を包んで頂きます。
    とっても薄くする方法は目からウロコ!
    これを考えた人、凄いですね☆

  • 手作り甜麺醤(テンメンジャン)

    手作り甜麺醤(テンメンジャン)

    普段あまり使用頻度の少ない調味料も必要な量だけ自分で簡単に作れると便利ですよね。
    甜麺醤の材料は簡単に手に入るものばかりで作れ、その材料は普段のお料理にも使えるので無駄がありません☆

    *レシピのみのお渡しです。

  • 杏仁豆腐とマンゴーゼリーの二層仕立て

    杏仁豆腐とマンゴーゼリーの二層仕立て

    中華のデザートといえばこの杏仁豆腐とマンゴープリン♪(今回はゼリー仕立てですが)
    満腹になったお腹でもツルツルと食べれちゃいます(^-^)

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

653フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】

食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】

● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士

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このオーナーへのよくある質問

  • お持ち帰りはできますか?
    毎回のレッスンでは何かしらのお持ち帰りや、お土産がございます。 自己責任となりますが、お持ち帰り可能となっております。 但し、レッスンで使用した器や小物類のお持ち帰りはご遠慮下さい。 保冷材や容器は必要に応じてお持ち下さい。 教室では、ビニル袋やサランラップの提供はしております。

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパや保冷材など

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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