王道ショートケーキ!ふわふわのスポンジを学びましょう!&塩キャラメルサンドクッキー
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イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
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王道のショートケーキを学んで見ませんか?スポンジ、クリーム、フルーツだけで作られるシンプルな構成のショートケーキは作り手の技術がとても反映される、シンプルで難しいアイテムだと思います。専門学校でも試験はショートケーキにされる事が多いですし、お菓子作りの大切な基本ですね♪お教室では毎年スポンジの配合を変えて、皆様に様々なスポンジ生地のレッスンを行なっております。
またナッペだけの反復練習に特化したクラスも別レッスンにてございますので、宜しければご覧くださいませ(^^)
サイドメニューは塩キャラメルクッキーをお作り頂きます!絶妙なしょっぱさに甘さ、クッキーだけで食べても美味しい、香ばしくてくせになる生地をご紹介いたします。

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このイベントで作る料理

  • ショートケーキ

    ショートケーキ

    15cm一台お作り頂きます。定番のイチゴショートケーキを極めましょう!スポンジケーキの配合の基本とアレンジ、泡を消さない粉合わせの方法、計算方法から、生クリームのナッペのコツ、絞り方をレッスンいたします♪口金はいくつかご用意ありますので是非好きなものを選んだくださいませ。

  • 塩キャラメルクッキー

    塩キャラメルクッキー

    塩キャラメルクリームをサンドした全粒粉入りのクッキーです♪
    中身にキャラメルクリームが入っていて、サクサク、香ばしい味わいをお楽しみいただけます!

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

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<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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注意事項

ネイルをされている方はゴムorビニール手袋着用をお願いできればと思います。またお菓子レッスンの性質上、個々の作業スピードのよって終了時間が前後する可能性がございます、お急ぎの場合はお声がけくださいませ!

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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