ナッペと絞りの集中トレーニング
ナッペと絞りの集中トレーニング
ナッペと絞りの集中トレーニング

ナッペと絞りの集中トレーニング

イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
  • 1
    6,500
  • 麻布十番

    東京都港区

    東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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全国各地から生徒様がきてくださる人気レッスン♪ナッペを集中練習していただくクラスです!ナッペができるとケーキが一気にプロ仕様になりますよね・・!スポンジがうまくできてもナッペが・・とお悩みの方にはもってこいです。皆様それぞれ癖があり、それを直すと途端に上達しますので、ナッペは出来れば誰かに習うのが一番上達が早いかなと思います。ケーキ台と練習用クリームをご用意致しますので、ひたすらナッペの練習をしていただき、ご希望ありましたら最後に少し絞りも練習頂けます。基本的にはナッペの方のマスターを優先するクラスとなりますので絞りだけひ習するレッスンはまた別途になります。講師の用意したスポンジ(12cm)に本物の一台ナッペして、お持ち帰りいただきます。季節の手に入るフルーツを用意いたします。こちらのクラスはひたすら練習になりますので、ご試食がありません。
パティシエ時代ショールームでお客様に仕上げをお見せする部門におりました、元々私は器用ではないため死ぬ物狂いで練習しながら試行錯誤しましたので、私のレッスンはナッペが一番人に伝えられることが多いかも・・と思っております♪

このイベントで作る料理

  • ナッペと絞りのトレーニング

    ナッペと絞りのトレーニング

    パレットナイフの達人に!ナッペをマスターしょましょう!上面をまっすぐにする方法、サイドの時のナイフの角度、苦手な場合の効果的な練習方法、角の出し方、またシフォンケーキの模様の付け方もおまけにレッスンいたします。ナッペだけを集中的にやる機会はなかなかないので、練習して見ませんか♪

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

164フォロワー

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 憧れてたレモンのオペラに挑戦しました。
    初夏にピッタリのレモンの爽やかな酸味をいかしたレシピで見た目
    もスタイリッシュな感じに仕上がり
    大満足でした♪
    また、試食で食べた桜風味のマカロンも
    とても美味しく感激。
    講師の先生
    も気さくな方でリラックスして
    受講できました。
    今日はありがとうございました。
    また参加したいです。

    参加イベント: きゅんとさわやか!レモンのオペラ♪&簡単チュイールクッキー

    クックLWVQ88☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    オペラご受講ありがとうございました!凄く綺麗に仕上げて頂き、断面図がとても綺麗です♩マカロンもそう言っていただきまして嬉しいです。また何かやりたいアイテムありましたら是非いらしてくださいませ♩

  • 以前から気になってた教室でしたが、行って大正解でした。
    ショートケーキと塩キャラメルクッキーの会でしたが、今までいろんな教室にいきましたがダントツで1番綺麗にナッペが出来ました。いつもぼろぼろに剥がれてきてたスポンジの粒たち…生クリームに混ざって綺麗な仕上がりにならなかったのは何故か分かったし本当に分かりやすくて行って良かったです。
    先生も明るいし、質問し易くいろいろ教えて頂けました。
    迷ってる方が居たらおススメです。

    参加イベント: 王道ショートケーキ!ふわふわのスポンジを学びましょう!&塩キャラメルサンドクッキー

    クックN4XPZI☆

  • マカロン!

    初めてのマカロン作りだったのですが、とても可愛く仕上がりました!食べるのがもったいないくらいです。
    おともだちにプレゼントしたらびっくりされそう★
    すごく可愛く優しい先生でとても楽しく教えて頂けました。
    レシピも丁寧で分かりやすく書いてあるので、お菓子初心者の私は本当に助かりました!!
    たくさんポイントも説明してもらえてすごく満足です。
    先生と生徒さんとのおはなしも面白くて爆笑しちゃったり終始なごやかなレッスンで、癒されました💕
    台湾料理もぜひ習いたいです!

    参加イベント: お餅入りのさくらもちマカロン、しっとり紫芋クッキー♪求肥も手作りしましょう!

    クックUKNDFO☆

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 麻布十番
    • 東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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