ナッペと絞りの集中トレーニング
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全国各地から生徒様がきてくださる人気レッスン♪ナッペを集中練習していただくクラスです!ナッペができるとケーキが一気にプロ仕様になりますよね・・!スポンジがうまくできてもナッペが・・とお悩みの方にはもってこいです。皆様それぞれ癖があり、それを直すと途端に上達しますので、ナッペは出来れば誰かに習うのが一番上達が早いかなと思います。ケーキ台と練習用クリームをご用意致しますので、ひたすらナッペの練習をしていただき、ご希望ありましたら最後に少し絞りも練習頂けます。基本的にはナッペの方のマスターを優先するクラスとなりますので絞りだけひ習するレッスンはまた別途になります。講師の用意したスポンジ(12cm)に本物の一台ナッペして、お持ち帰りいただきます。季節の手に入るフルーツを用意いたします。こちらのクラスはひたすら練習になりますので、ご試食がありません。
パティシエ時代ショールームでお客様に仕上げをお見せする部門におりました、元々私は器用ではないため死ぬ物狂いで練習しながら試行錯誤しましたので、私のレッスンはナッペが一番人に伝えられることが多いかも・・と思っております♪

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  • ナッペと絞りのトレーニング

    ナッペと絞りのトレーニング

    パレットナイフの達人に!ナッペをマスターしょましょう!上面をまっすぐにする方法、サイドの時のナイフの角度、苦手な場合の効果的な練習方法、角の出し方、またシフォンケーキの模様の付け方もおまけにレッスンいたします。ナッペだけを集中的にやる機会はなかなかないので、練習して見ませんか♪

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

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<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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