ナッペと絞りの集中トレーニング
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全国各地から生徒様がきてくださる人気レッスン♪ナッペを集中練習していただくクラスです!ナッペができるとケーキが一気にプロ仕様になりますよね・・!スポンジがうまくできてもナッペが・・とお悩みの方にはもってこいです。皆様それぞれ癖があり、それを直すと途端に上達しますので、ナッペは出来れば誰かに習うのが一番上達が早いかなと思います。ケーキ台と練習用クリームをご用意致しますので、ひたすらナッペの練習をしていただき、ご希望ありましたら最後に少し絞りも練習頂けます。基本的にはナッペの方のマスターを優先するクラスとなりますので絞りだけひ習するレッスンはまた別途になります。講師の用意したスポンジ(12cm)に本物の一台ナッペして、お持ち帰りいただきます。季節の手に入るフルーツを用意いたします。こちらのクラスはひたすら練習になりますので、ご試食がありません。
パティシエ時代ショールームでお客様に仕上げをお見せする部門におりました、元々私は器用ではないため死ぬ物狂いで練習しながら試行錯誤しましたので、私のレッスンはナッペが一番人に伝えられることが多いかも・・と思っております♪

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  • ナッペと絞りのトレーニング

    ナッペと絞りのトレーニング

    パレットナイフの達人に!ナッペをマスターしょましょう!上面をまっすぐにする方法、サイドの時のナイフの角度、苦手な場合の効果的な練習方法、角の出し方、またシフォンケーキの模様の付け方もおまけにレッスンいたします。ナッペだけを集中的にやる機会はなかなかないので、練習して見ませんか♪

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

249フォロワー

クックパッドドゥ サービス終了をもちまして、今後はHPとクスパ、公式LINEの方でメインの活動となりますので、
よろしければブックマークいただければ幸いです♪今後とも、美味しく&役に立つレッスン続けてまいります!
よろしくお願い申し上げます。

ホームページ:http://atelier-laurel.com
公式ライン:http://nav.cx/8bCea8o
クスパ:https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=12795

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • すごく楽しかったです!
    今までナッペが苦手でケーキ作りは敬遠してましたが、先生に習ってみたら一つ一つの塗り方に意味があることが理解できて見違えるほど塗り方が変わりました。
    苦手がひとつ克服できて嬉しくなりました。
    思い切って参加して本当に良かったです。
    ナッペができるとケーキ作りが格段に楽しくなります。先生は気さくで説明がとても分かりやすいでので本当にためになるレッスンです。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: ナッペと絞りの集中トレーニング

    クックLNCYIE☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    ナッペのレッスンありがとうございました、とても上達が早くて驚きました・・・!写真、もう一度こうして見返しても綺麗な断面と角ですね!!ぜひ、おうちでも練習してみてくださいね^^

  • 魯肉飯はおいしくてさっぱりしていて食べやすく、
    早速復習しました。
    家でも手軽に作れるなんて感激です。
    豆花も作ってみたいです。
    屋台料理のお話しなども聞かせていただき
    おいしいものが沢山の台湾に行ってみたくなりました。

    参加イベント: 台湾の屋台料理大集合!魯肉飯&油条&塩豆乳&豆花

    クックYMRASTB

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    わあ!早速復習してくださり嬉しいです!しかも超美味しそう・・・!豆花も本当材料さえあればあっというまに出来ますので是非とも挑戦してみてくださいませ^^台湾おすすめですよ!!!

  • エッグタルト、杏仁豆腐のレッスンでしたが先生のご好意によりダックワーズのレッスンまであり、盛り沢山の内容でした。
    いつもアレンジ方法や、道具について教えてくださるので本当にためになります。
    他の生徒さんもみんな優しく、充実した時間を過ごすことが出来ました。
    また次のレッスンが楽しみです!

    参加イベント: 中華スイーツ!深型エッグタルト&杏仁豆腐

    クック68E2FW☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    エッグタルトご参加ありがとうございました!私の方こそ、皆様本当に優しい方多くて毎回楽しいです。次回パンのレッスンもぜひ、お楽しみに^_^

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注意事項

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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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