ナッペと絞りの集中トレーニング
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ナッペと絞りの集中トレーニング

イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
  • 1
    6,500
  • 麻布十番

    東京都港区

    東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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全国各地から生徒様がきてくださる人気レッスン♪ナッペを集中練習していただくクラスです!ナッペができるとケーキが一気にプロ仕様になりますよね・・!スポンジがうまくできてもナッペが・・とお悩みの方にはもってこいです。皆様それぞれ癖があり、それを直すと途端に上達しますので、ナッペは出来れば誰かに習うのが一番上達が早いかなと思います。ケーキ台と練習用クリームをご用意致しますので、ひたすらナッペの練習をしていただき、ご希望ありましたら最後に少し絞りも練習頂けます。基本的にはナッペの方のマスターを優先するクラスとなりますので絞りだけひ習するレッスンはまた別途になります。講師の用意したスポンジ(12cm)に本物の一台ナッペして、お持ち帰りいただきます。季節の手に入るフルーツを用意いたします。こちらのクラスはひたすら練習になりますので、ご試食がありません。
パティシエ時代ショールームでお客様に仕上げをお見せする部門におりました、元々私は器用ではないため死ぬ物狂いで練習しながら試行錯誤しましたので、私のレッスンはナッペが一番人に伝えられることが多いかも・・と思っております♪

このイベントで作る料理

  • ナッペと絞りのトレーニング

    ナッペと絞りのトレーニング

    パレットナイフの達人に!ナッペをマスターしょましょう!上面をまっすぐにする方法、サイドの時のナイフの角度、苦手な場合の効果的な練習方法、角の出し方、またシフォンケーキの模様の付け方もおまけにレッスンいたします。ナッペだけを集中的にやる機会はなかなかないので、練習して見ませんか♪

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

252フォロワー

クックパッドドゥ サービス終了をもちまして、今後はHPとクスパ、公式LINEの方でメインの活動となりますので、
よろしければブックマークいただければ幸いです♪今後とも、美味しく&役に立つレッスン続けてまいります!
よろしくお願い申し上げます。

ホームページ:http://atelier-laurel.com
公式ライン:http://nav.cx/8bCea8o
クスパ:https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=12795

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今日は、ありがとうございました😊

    スープの作り方、タピオカミルクティの美味しい作り方、トッピング、調味料についてなどたいへん勉強になりました。

    またよろしくお願い申し上げます。

    参加イベント: 台湾料理に挑戦!牛肉麺&ワンタン&手作りタピオカミルクティ!

    サリ

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    こちらこそご丁寧に口コミありがとうございます!美味しいスープですが作り方も簡単でいいですよね♪タピオカは手間暇はかかりますが(笑)是非おうちでもチャレンジしてみてください!!!

  • エッグタルトと、杏仁豆腐のレッスンに参加しました。
    明るく気さくな先生の説明はわかりやすく、
    それぞれの材料の役割をなす性質や、応用法など細かく
    教えていただきとても勉強になりました。
    時間の余裕があったため、追加でマカロンの作り方も
    実習してくださり、レシピつきで学べ嬉しかったです。
    サクサク生地で程よい甘みのエッグタルト、
    つるんとした食感が美味い杏仁豆腐、
    マカロンもお店で購入したような美味しさ。
    おみやげもたくさんで大満足でした。

    参加イベント: 中華スイーツ!深型エッグタルト&杏仁豆腐

    長濱 有希

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    レッスンご参加いただきありがとうございます!参加レポ書いてくださって嬉しいです^_^慌ただしくマカロンの実習までねじ込んでしまいすみません、皆様綺麗な仕上がりでしたね!!いつか台湾料理もぜひぜひ♩

  • 昨日は、レッスンありがとうございました。習いたかったメニューばかりでたいへん勉強になりました。特に豆花と油條は、すぐに再現しようと思います.
    また次回もよろしくお願い申し上げます。

    参加イベント: 台湾の屋台料理大集合!魯肉飯&油条&塩豆乳&豆花

    サリ

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    昨日はありがとうございました!!写真ものせてくださり嬉しいです♩どれも簡単で復習もやりやすいかと思いますので、ぜひぜひ作ってみてくださいねー^_^また次回もお会いできるのを楽しみにしておりますね!

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 麻布十番
    • 東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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カテゴリ お菓子
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