カリカリの白身魚のフリットと旨味たっぷりの和カレー らっきょう入りの雑穀米ご飯添え 食感・香り・旨味で味わいます。
カリカリの白身魚のフリットと旨味たっぷりの和カレー らっきょう入りの雑穀米ご飯添え 食感・香り・旨味で味わいます。
カリカリの白身魚のフリットと旨味たっぷりの和カレー らっきょう入りの雑穀米ご飯添え 食感・香り・旨味で味わいます。
カリカリの白身魚のフリットと旨味たっぷりの和カレー らっきょう入りの雑穀米ご飯添え 食感・香り・旨味で味わいます。

カリカリの白身魚のフリットと旨味たっぷりの和カレー らっきょう入りの雑穀米ご飯添え 食感・香り・旨味で味わいます。

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 大人
    4,800

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白身魚をカリカリにフリットにします。
和テイストのカレーに揚げたてのフリットを乗せ、雑穀米に粗みじん切りしたらっきょう(自家製)を混ぜて添えます。通常は添え物のらっきょうですが、ご飯に混ぜると食感と味がカレーと絶妙にマッチします。
カレーは発酵食品や野菜の甘味とコクで作ります。化学調味料不使用で、どこの家庭にもあるもので簡単に作ります。上品な旨味がたっぷりで満足して頂ける事と思います。
土鍋で炊く雑穀米ご飯もご紹介します。多めに炊いて1回分ずつを冷凍しておくと重宝します。冷凍の方法、解凍の方法をお伝えし、冷凍しても炊きたてを味わえるコツもお伝えします。
雑穀は天然のサプリメントです。一粒一粒が味わい深く、咀嚼の回数も増えます。
日々の主食に是非お試しください。
茶わん蒸しは出汁さえとればフライパン(蒸し器不要)で簡単にフルフルに仕上がります。絶対にすが立たない、失敗しらずの方法です。自慢の1品になる事間違いなしです。去年好評いただきましたのでさらに違うバージョンでご紹介させて頂きます。今回はえのきで簡単に作れるなめ茸を乗せて召し上がって頂きます。
なめ茸は切って鍋に入れて5分で出来ます。いろいろに使い勝手が良いので沢山作って常備菜としても大活躍間違いなしです。
モズク酢のスープも簡単にできます。夏の暑く食欲がないときに冷蔵庫で冷やしてさらっと召し上がって頂ける一品です。お酢の効果で疲労回復にも。
デザートはティラミスです。
レンジで簡単にできるココアスポンジを使い、短時間で簡単にできますがビタースイートで大人なデザートです。甘いものが苦手な方にも喜んでいただけると思います。
どの料理も化学調味料(ソース、マヨネーズ、ケチャップ、スープの素など)、添加物不使用です。
5色(栄養素)揃ったバランスの良いメニューです。
健康に興味のある方、是非ご参加おまちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 土鍋で炊く雑穀米ご飯

    土鍋で炊く雑穀米ご飯

    クコの実、黒米、そばの実、もち麦、押し麦、キヌア、発芽玄米を合わせて2合、白米2合で炊きます。
    ぽそぽそになりがちな雑穀米ですが、少しのコツで美味しく炊けます。
    教室では土鍋で炊きますが、厚手の鍋や炊飯器でも大丈夫です。

  • 白身魚のカリカリフリットと和カレー

    白身魚のカリカリフリットと和カレー

    旨味を閉じ込めるために少し工夫したバッター液で衣もカリカリになります。カダイフに似せた衣はふんわりした魚と絶妙なバランスです。
    カレーは発酵調味料と野菜の旨味、甘さで作ります。今回は具を入れていませんが、肉や野菜を入れたカレーでも美味しく召し上がって頂けます。

  • 夏野菜ともずく酢のスープ

    夏野菜ともずく酢のスープ

    シャキシャキの夏野菜ともずく酢が後引く美味しさで、食欲のない時でもサラサラっと召し上がって頂け、お酢の効果で疲れも癒されます。冷蔵庫にある野菜ともずく酢で簡単にできます。
    ノンオイルで飲むサラダ!!体喜ぶ野菜の一品です。

  • フライパンで作る失敗なしのふるふる茶わん蒸し

    フライパンで作る失敗なしのふるふる茶わん蒸し

    出汁をしっかり作り、フライパン(蒸し器不要)で簡単にフルフル茶わん蒸しが出来ます。昨年大好評でしたので今回は異なるバージョンでご紹介させていただきます。中にほんの少し味付けをしたお豆腐を入れ、なめ茸を乗せます。なめ茸は使いまわしのきく常備菜ですが、今回は茶わん蒸しのあんとして使います。

  • まろやかなめ茸

    まろやかなめ茸

    えのきで簡単にまろやかななめ茸を作ります。旨味たっぷりのえのきの水分と、ほんの少しの調味料で作ります。炊きたてのご飯は勿論、卵焼き、温野菜、お豆腐にたっぷりかけて召し上がって頂きたいです。多めに作って常備菜として大活躍です。お酢を加えたり、唐辛子を入れて辛みをきかせたりとアレンジ自在です。

  • ビタースイートティラミス

    ビタースイートティラミス

    レンジで簡単に作ったココアスポンジを使って甘さ控えめで洋酒をきかせた大人なティラミスです。
    簡単で失敗なしですので、おもてなしにもプレゼントにも最適です。大皿、ココット型、パウンド型等お好きな容器で作れますので、用途に合わせてアレンジ出来ます。教室では時間の関係でスコップ型にさせて頂きます。

  • レンジで3分!簡単ココアスポンジ

    レンジで3分!簡単ココアスポンジ

    面倒な泡立て不要で、材料を混ぜてレンジで3分でできるココアのスポンジです。今回はティラミスで使いますが、スコップケーキ、トライフル等々さまざまにお使い頂けます。ココアの代わりに薄力粉にすると普通のスポンジが出来ます。生クリームをホイップしてフルーツなど添えれば簡単なスイーツに、是非お試しください。

オーナーについて

町田料理教室フェリーチェ
オーナー

町田料理教室フェリーチェ

150フォロワー

調理の基本とコツで素材の美味しさをお伝えます。

【コンセプト】
楽しく調理して美味しく食べてきれいな身体を作るをモットーにしています。
天然の調味料や発酵食品を使い、栄養、色彩のバランスを考えて主菜、副菜2品、主食、デザートの5品で構成しています。

【先生】
● 羽多野奈緒美
調理の基本と工夫を凝らし、少ない調味料で素材の美味しさを引き出す事を心がけています。

[経歴]
2010年 町田調理師専門学校卒業
2011年 立川国際製菓通信科卒業
レストラン、焼き菓子店勤務
町田市でフェリーチェ料理教室を主宰

資格
調理師
製菓衛生師
野菜ソムリエ
薬膳インストラクター
雑穀マイスター

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みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

白身魚は前日の市場により購入させて頂きます。14時終了を予定しておりますが、万が一少し遅れる場合はご理解の程宜しくお願い致します。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具
エプロン
お手拭きタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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カリカリの白身魚のフリットと旨味たっぷりの和カレー らっきょう入りの雑穀米ご飯添え 食感・香り・旨味で味わいます。
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