アジの甘辛つくねと夏野菜のヘルシーメニュー
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アジの甘辛つくねと夏野菜のヘルシーメニュー

アジの甘辛つくねと夏野菜のヘルシーメニュー

イベント形式

  • 実習
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 大人
    6,000

このイベントを友達にも教えてあげる

和食のリクエストレッスンです。

旬のアジを(今回は3枚おろしの実習は致しません)つくねにしてこんがり焼いたら、甘辛いタレととろ~り黄身をからめて頂きます。

副菜は牛肉と薄切り新生姜をつくだ煮風に作ります。
新生姜は冬に食べる生姜と違い,みずみずしく辛味もマイルドです。
牛肉を加え、たっぷりの新生姜と共に味噌味に煮上げます。
ふだんは脇役になりがちな生姜ですがこれなら沢山食べられます。

トマトのおでんは薄味のおだしが完熟トマトにしみわたり,一個丸ごとぺろりと食べられてしまいます。
トマトに含まれるリコピンは熱を加えた方が吸収性が高まるため,このおでんはリコピン摂取にぴったりのメニューです!

和風豆乳ヴィシソワーズは油分・乳製品は一切使わず、しっかりとったかつおだしと豆乳でコクはありますが、さっぱりといただけます。
じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくく紫外線が強くなってきた季節にぴったりです。

デザートには暑い夏に食べたくなる冷たくてのど越しの良いつるっつるの塩水ようかんを作りましょう。
ご自宅でも簡単に出来るレシピで、ポイントは「塩」を入れて甘じょっぱく作るところです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • アジの甘辛つくね

    アジの甘辛つくね

    鶏肉だけでなく、丁寧に処理したアジののつくねも美味しいです。
    冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
    味付けはとりのつくね風に甘辛いタレととろ~り黄身を添えて。
    隠し味と食感を良くするため,秘密の食材を入れています。

  • 新生姜と牛肉のつくだ煮

    新生姜と牛肉のつくだ煮

    もう一品欲しい時のお肉の副菜を作りましょう。
    お味噌とお砂糖でこっくりと煮たつくだ煮はご飯がすすむ一品です。

    生姜と聞くと体を温めるなど冬の冷え症対策を思い浮かべる方も多いようですが、新生姜の季節は夏です。
    ふだんは脇役になりがちな生姜ですがこれなら沢山食べられます。

  • 丸ごとトマトの冷製おでん

    丸ごとトマトの冷製おでん

    完熟トマトを湯向きして,薄味のおだしでやさしく煮ます。
    火の通り加減はレア状態にするのがポイントです。
    よく冷えた完熟トマトにおだしの味が染み込んでジューシー感がアップします!
    生のトマトの酸味や食感が苦手な方でもこれなら食べやすいです。

  • とろ〜り和風豆乳ヴィシソワーズ

    とろ〜り和風豆乳ヴィシソワーズ

    普通ヴィシソワーズはバターと生クリームがたっぷり入っていますが、今回はバターも生クリームも,牛乳すらも使っていません!
    かつおだしと豆乳で和風に,そしてヘルシーに仕上げました。
    とろとろに煮てつぶしたポテトと,しっかりとったかつおだしの味,そして豆乳がコクを出し,まろやかクリーミーなスープです。

  • つるっつる!塩水ようかん

    つるっつる!塩水ようかん

    水ようかんは夏になると和菓子屋さんなどでよく見かけますが,実はこんなに簡単だったの?と言うぐらい自分でも簡単に出来てしまいます。
    自分で作ると甘さ控えめ,添加物なしに作れます。
    味のポイントはお塩です。冷たく冷やした甘じょっぱい水ようかんが夏にぴったりです。

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

1039フォロワー

おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

☆Instagram : mayuko_sakurakitchen

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Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 以前から気になっていたお教室に参加してきました♪
    むずかしいと思っていた料理が、先生の手にかかるととっても簡単になるのでビックリ!
    さほど重要でなさそうところはさらっと、大事なポイントはしっかり伝えてくださって、メリハリのあるリズミカルなレッスンだと感じました。
    それにしてもフィッシュアンドチップスの美味しかったこと!
    日程があったらスペアリブのレッスンにも是非トライしてみたいです。

    参加イベント: 【アイリッシュパブメニュー】フィッシュアンドチップス、シェパーズパイ、クリスピーピザなど

    kuri-harapeko

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵なお写真とレポートありがとうございます😊簡単に作れたと言って頂き嬉しいです!フィッシュ&チップスは揚げたてサクサクをお楽しみ下さい。スペアリブのレッスンもまた開催致しますね❣️

  • 衣サクサクのフィッシュアンドチップスはとても美味しく食べやすいので、魚が苦手な家族にも喜ばれそうです。サッパリ美味しいタルタルソースとも相性ピッタリでした🎵
    ふわふわで香ばしいじゃがいもがのったシェパーズパイはボリューム満点で大満足😃
    初めて食べたペパロニもクリスピーなピザ生地によく合い、美味しかったです。またアイリッシュコーヒースムージーは、家で手軽に作れてこんなに美味しいことに感激しました。
    先生の深い知識と技術と完璧な準備には、いつも感心させられます。これからのレッスンも楽しみにしております。☺️

    参加イベント: 【アイリッシュパブメニュー】フィッシュアンドチップス、シェパーズパイ、クリスピーピザなど

    POP.K

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵な写真とコメントをありがとうございます😊フィッシュ&チップスはご家族に揚げたてサクサクを出してあげて下さい❣️スムージーは簡単なので夏のクールダウンにおすすめです。これからも宜しくお願い致します🙏

  • 2度目の参加でしたが、明るく元気な先生の空気で、今回も楽しい時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました!
    お料理もボリュームがあり、どれも美味しかったです。日本で出てくるロコモコとは違い、ハワイで食べたお味でした!
    大好きなマカデミアナッツパンケーキもパンケーキに少し塩味があって、ホイップクリームにもひと工夫ありとても美味しかったです。沢山作って家族にも食べさせてあげたいです。

    オクラのフライやサラダもとても美味しくて、その場で完食!お腹も心も大満足でした。また参加させて頂きたいと思います。よろしくお願い致します。

    参加イベント: 夏のハワイ料理!ロコモコ、パスタサラダ、マカデミアナッツパンケーキなど

    Happy3795

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵な写真とレポートをありがとうございます✨なるべく現地の物に近い味を目指しておりますので、そう言って頂きとても嬉しいです😆こちらこそまたよろしくお願い致します❣️

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が肩につく方は調理前に束ねるよう、ヘアゴムなどをご持参下さい。
●旬の食材が入手できない場合は他の食材で代用させて頂きます。
●キャンセルが10回以上連続している方はご予約をお断りする場合がございますのでご注意下さい。

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー、ジップロックなどの持ち帰り容器(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ その他各国料理
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