チーズケーキの旅へ〜その1 ふわっふわのスフレ風
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チーズケーキの旅へ〜その1 ふわっふわのスフレ風

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
ツォモリリ文庫 小栗雅裕
  • 10歳以上
    4,000

このイベントを友達にも教えてあげる

どんなチーズケーキが好き? と尋ねられても、美味しいチーズケーキが好きです、そんなふうにしか答えられなくて困ります。コツッとしたリッチなのなら白ワインに合うし、半熟みたいなモロモロしているのもコーヒーにぴったりだし、ツルッとなめらかなレアも捨てがたいです。そこでツォモリリカフェのスイーツ担当、青熊父さんこと、小栗雅裕は、みんなといっしょにチーズケーキの旅にでようと思い立ちました。
旅のはじまりの今回は、とにかくふわっふわで口どけよく、それでいてとってもリッチ感のある配合。食べても食べてもまた食べたくなるスフレ風です。
応用のきくタルト生地を作って種を流し込み、お湯をひいた天板で蒸し焼きにするオリジナルレシピです。
レモン汁を加えるので、ついでに即席のレモンピールも添えちゃいましょう。もちろん国産のレモンを使って作ります。
レッスンでは丸い型に1人1台作って型ごとお持ち帰りいただきます。作ったあとは、みんなでティータイムを楽しみます。

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オーナーについて

ツォモリリ文庫 小栗雅裕
オーナー

ツォモリリ文庫 小栗雅裕

24フォロワー

フードライターとして、世界の美味しい食べ物を取材し、家庭料理のレシピ開発も手がけてきた小栗が、これまで自分の家庭で子どもたちのために作ってきたご馳走やスイーツを伝授します。余分なものを一切加えず「シンプルだけど、だからこそ美味しい」がキーワードの芯のしっかりしたお料理たち。ちょっとしたコツや豆知識がたっぷり詰まったお料理教室です。
東京・仙川駅から徒歩3分にあるアートスペース&手仕事ギャラリー、ツォモリリ文庫から発信します。

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ツォモリリ文庫 小栗雅裕 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 美味しいお店メニューで料理教室❗

    お店で食べたらとーっても美味しかった、このチョコレートテリーヌ。まるで生チョコのケーキのような、そのレシピを教えてくれちゃうなんて、ふとっぱらで嬉しい企画!材料や調理器具の選び方、テリーヌの作り方をしっかり伝授していただきました。
    そして試食タイムは、ギャラリー&カフェスペースで絵を見ながらゆったりと味わえました♪お持ち帰り用にテリーヌとトッピングのリンゴジャムまで一人一本ずつラッピングしていただき、お家でまた同じように美味しさ味わえる嬉しい料理教室でした。

    参加イベント: バレンタインにとびきりのチョコレートテリーヌを作ろう

    mayukoo

  • 温かみのある素敵なスペースで丁寧にコツを教えてもらえました!

    会場のアートスペースはアーティストの作品やインドの手仕事品などを扱っているとても素敵なスペースで、そちらのキッチンでオーナーの小栗さんによるチョコレートテリーヌづくり!テキパキと丁寧に教えてくださり、また、アートに囲まれた空間で参加のみなさんと一緒にテリーヌを紅茶と一緒に試食できました☺
    温かみのある雰囲気でとってもリラックスして楽しく参加できました✨
    小栗さんのリパートリーの広さもびっくりで、次回みんなでやってみたいレシピなどもリクエストできました💡とても楽しく&美味しい時間で次回も本当に楽しみです♡

    参加イベント: バレンタインにとびきりのチョコレートテリーヌを作ろう

    yoko

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

遊具などはありませんが本を読んだり、絵を描くスペースはありますので、6歳以上であれば一緒にいらっしゃってもOKです。

カテゴリ お菓子
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