フランス版ショートケーキ 豪華フレジエのレッスン♪
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イベント形式

  • 1
    6,500 5,500
  • 麻布十番

    東京都港区

    東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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断面&中身に苺たっぷり、フランス版ショートケーキのフレジエのレッスンです!
パリでよく見かけましたが、日本だとケーキ屋さんにあまり置いてなかったりしますよね。
濃厚で、個人的には見た目、味ともに華やかで大好きなケーキの一つです♪
中にたっぷりと詰まっているクレームムスリーヌの作り方が大切なポイントになります。
こちら人気で何度もリクエストを頂いておりますが、苺の季節しかレッスンできないので4月で最後になります。

このイベントで作る料理

  • 苺たっぷり♪フレジエ

    苺たっぷり♪フレジエ

    15cm1台お作りいただきます。土台のビスキュイジョコンドの仕込みから、パティシエール、中身のクレームムスリーヌ、上面の艶がけ赤いナパージュの作り方を学びます。温度管理がとても大事です♪

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

54フォロワー

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、情報誌、女性誌、TV番組や教育番組等々様々なお仕事させて頂きました、家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるのか?をあわせてお伝えできればと思っております。

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 麻布十番
    • 東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、必要であればカメラ

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくり基本をマスター

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