イタリアンとカナダワインのマリアージュ ワイン会
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イタリアンとカナダワインのマリアージュ ワイン会

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【ワイン会のお知らせ🍷】
🇮🇹イタリアンとカナダワインのマリアージュ ワイン会🇨🇦

レザンドール ワインサロン カナダワイン会 第2回目は、昨年12月に惜しまれつつ閉店した渋谷a(アー)のシェフ 宮川 健一氏をお招きして、宮川氏ご自慢の素晴らしいイタリア料理をご披露いただきます🇮🇹。

宮川氏のお料理に合わせるワインは、カナダ在住のワインエクスポーター 滝澤修氏がご紹介する、日本では大変希少なオーガニックのカナダワインです🇨🇦。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

【当日のワインリスト】
・2015 ゲヴェルツトラミネール
★カナダ オカナガンワインフェスティバル最優秀賞
★カナダ BC州ワインコンクール ブロンズメダル 他受賞多数

・2015 リースリング
★カナダBC州政府公式晩餐会採用ワイン

・2015 ピノブラン
★キャセイパシフィック航空ファーストクラス採用ワイン

・2014 ガメイノアール
★カナダ BC州ワインコンクール プラチナメダル 他受賞多数

・赤ワイン  2015 フォッシュ
★カナダ BC州ワインコンクール プラチナメダル 他受賞多数

☆これらのワインは無農薬で育てられたブドウを原料にし、一般に保存料として使われるソルビン酸を添加していません。安全なオーガニックワインです。

【当日のメニュー】
Stuzzichino/アミューズ
キャビアのブルスケッタ

Antipasto/前菜
オマール海老、旬野菜のインサラータ

Primopiatto/パスタ
スパゲッテッリのボロネーゼ

Carne/肉料理
山形牛サーロインのタリアータ

Dolce/デザート
パンナコッタとマスクメロンのズッパ仕立て

過去のイベントなので予約できません

オーナーについて

レザンドール ワインサロン
オーナー

レザンドール ワインサロン

63フォロワー

【コンセプト】
シニアソムリエでチーズプロフェッショナルの佐藤玲子がレクチャーする、ワインとチーズの知識が身に付くサロンです。
チーズ料理を中心とした、ご自宅で簡単に再現できるお料理レッスンを、ワインと共にお楽しみください。

【先生】
佐藤玲子
ワイン・チーズ講師、シニアソムリエ、チーズプロフェッショナル

【経歴】
元 国際線客室乗務員
京都産業大学 外国語学部 非常勤講師、ワインスクール レコール・デュ・ヴァン主任講師を経て、レザンドール ワインサロン主宰。
レザンドール代表として、企業向けセミナーや講演会の講師を務める他、各種イベントを主催して、ワインとチーズの魅力を伝える活動をしてします。

・日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
・日本ソムリエ協会認定 ワイン検定 ブロンズクラス・シルバークラス認定講師
・日本ソムリエ協会認定 Sake ディプロマ
・WSET® インターナショナル・ハイヤー・サティフィケート
・チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
・チーズプロフェッショナル協会認定 C.P.A.チーズ検定認定講師
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
・食品衛生責任者
・ラ・シェーヌ・ディ・ロティスール協会(騎士団) ダム・ド・ラ・シェーヌ叙任
・フランスチーズ鑑評騎士の会 シュヴァリエ(騎士)叙任
・世界遺産検定1級

・2018年 ジャパン・チーズ・アワード審査員
・2015年 2018年 コンテ チーズ ベストプロモーター
・2017年 パルミジャーノ・レッジャーノ ベストプロモーター 
・2015年 2016年 サクラワインアワード審査員

facebook
https://www.facebook.com/reikosato37
Instagram
https://www.instagram.com/sato.reiko/
Brog
http://ameblo.jp/reiko-sato37/
ippin curator
https://ippin.gnavi.co.jp/curator/sato_reiko/#

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レザンドール ワインサロン さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 初めての味❗

    ギリシャワインとチーズのお話はとても興味深いものでした。またイギリスの紅茶やチーズトーストも美味しく頂きました。ササッと手軽にできるお料理を素敵な食器で頂くことができ、豊かな気持ちなりました。
    ワインもチーズも初めての味を堪能しました。

    参加イベント: 【増設しました!】ギリシャ・イギリス お土産ワイン&チーズ会

    クックE2NPHR☆

  • 美味しいオリーブオイル!

    オリーブオイルのテイスティングをして、市販の安いオリーブオイルとこだわったオリーブオイルの違いがよく分かりました。
    あとは、簡単料理と美味しいワインが楽しみで、今日もあっという間のレッスンでした。
    次回がまた楽しみです。

    参加イベント: 【日清オイリオ協賛 お土産付!】ワインに合うオリーブオイル料理レッスン

    クックYWFNQB☆

  • 「お土産付き」 チーズ料理レッスン

    都心ながら緑溢れる環境の中で行われたお教室に参加致しました。今回のテーマはイタリア!食前酒、お料理、ワインをその地域のもので統一されていましたので相性はバッチリ!さすがの美味しさでした。イラスト付きで分かりやすくワインとチーズのお勉強も出来ました。思いはイタリアへ!先生のお人柄もあり、みなさまと和気藹々の楽しく素敵な時間となりました。おかげさまで、ご縁も広がり続けております。

    参加イベント: 【お土産付!】パルミジャーノ・レッジャーノ チーズ料理レッスン

    クック94W8M1☆

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カテゴリ イタリア料理
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