【Chacott勝どきBiMarche】お茶の発酵飲料『kombucha』試飲&ピクルス作ってお持ち帰り
【Chacott勝どきBiMarche】お茶の発酵飲料『kombucha』試飲&ピクルス作ってお持ち帰り
【Chacott勝どきBiMarche】お茶の発酵飲料『kombucha』試飲&ピクルス作ってお持ち帰り
【Chacott勝どきBiMarche】お茶の発酵飲料『kombucha』試飲&ピクルス作ってお持ち帰り

【Chacott勝どきBiMarche】お茶の発酵飲料『kombucha』試飲&ピクルス作ってお持ち帰り

イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
  • 1名
    2,500

このイベントを友達にも教えてあげる

話題の!お茶を発酵させた
kombucha試飲体験 
kombuchaビネガーを使った非加熱ピクルスワークショップです

◎kombucha試飲
◎kombucha非加熱ピクルス作り
(お持ち帰り)
◎kombucha料理試食

非加熱で楽しむ簡単発酵飲料、調味料であるkombuchaを
体験してみませんか?

kombuchaはダイエット飲料ではなく、
日々に取り入れられる味噌や醤油と同じくらい使えるものです

ぜひこの機会に体験ください!

同時会では、チャコットさんでのバレエメソッドや
マルシェも開催しております

過去のイベントなので予約できません

オーナーについて

Aya's Kitchen 真空シーラー&発酵kombucha調味料
オーナー

Aya's Kitchen 真空シーラー&発酵kombucha調味料

87フォロワー

【コンセプト】

*お茶を発酵させたkombucha(コンブチャ)株分けレッスン
*発酵調味料レッスン
*作り置き真空シーラーレッスン
*麹以外の発酵調味料をしってほしい

一般的に見た目がグロテスクなお茶を発酵させたkombucha(コンブチャ)を見た目も美しく、色とりどり好きな味で作れるようなメソッドを教えているAYA先生。
麹以外の発酵調味料を飲むだけではなく料理に使ってもらいたいと毎回kombucha料理を研究しているそうです

一般的なkombuchaとは違い、調味料に適したビネガータイプと酸味のないしゅわしゅわシャンパンタイプの2種類に作り分けるメソッドで2年間で200名以上の株分けを教えています

調味料として気づかず日々とれる発酵食品としてのkombuchaの可能性を知ってほしい!

日本食にもあう「お酢」としてのkombuchaを手軽に作ってほしい!

という思いでレッスンをしているそうです

また、つくりおきに真空シーラーを活用し、
日々の食事、お弁当等にとヘビロテの
自他共に認めるシーラー狂で、それを習いに来る生徒さんも多いとか。

【先生】
● AYA
生まれたときからのアトピーだっとは思えないほど、今や美肌のAYA先生。40歳の今は20歳の時よりもお肌は安定しているとか。

数年前のアトピー悪化を期に、腸内環境に着目し、味噌、醤油、みりんなどとともに、kombuchaに出会い独自の研究を進め今のメソッドを広める活動開始

もともと和菓子職人として働いていた時期もあり、専門学校では洋菓子、パン、和菓子を学んでいるので理論だったり、道具の使い方などはプロの視点があるレッスンです。

レッスンやSNSではアトピー、敏感肌のための食生活、生活習慣の改善についても日々発信しているので、それを聞きたくてレッスンに来られる方も。

なにかをプラスするアトピー対策ではなく、現代人のあたりまえをやめることでよくなることを広めたいと思っているそうです。

自身もフケ人間といわれるほどの状態から、今は基礎化粧なし、ノーメイクすっぴんの40歳!
ノンストレスになった今、悩んでいる人に、生活のヒント、食での改善を伝えたいそうです

SNS発信はとってもスタイリッシュな印象ですが実はAYA先生自体はとっても気さくで
おおざっぱで食いしん坊な人柄。生徒さんはそのギャップも先生の魅力だと聞きます

[経歴]
1979年生まれ、群馬県出身 
日本大学経済学部 卒
日本菓子専門学校 和菓子科専攻 卒

個人和菓子店にて職人として就職
その後、百貨店販売、営業、事務を経験

2017年 kombucha株分けレッスンを自宅で始める

2017年 大阪出張レッスン(10名)

2018年 ハッピークッキングにて外部講師として
    kombucha活用料理レッスン開始
    毎回満席の人気レッスン(各10~24名)
    

2018年 京都出張レッスン(40名)
    マルシェ同時開催

2019年 発酵調味料レッスンを開始

現在、kombucha株分けの生徒は延べ200名以上

[資格]
製菓衛生士
茶道小笠原流 教授職

Instagram:https://www.instagram.com/soubunbun/?hl=ja
Facebook :https://www.facebook.com/kombucha.aya.lowcarb/
LINE   :@ydu6995g
       http://line.me/ti/p/%40ydu6995g

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

Aya's Kitchen 真空シーラー&発酵kombucha調味料 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 真空シーラー&発酵kombuchaレッスン

    Aya先生 今日はありがとうございました。冷凍肉をそのままローストビーフに調理していけることを知って驚きました。お料理の合間にも色々なアドバイスやヒントを惜しみなく教えてくださったり、レストランでいただくお料理のような試食もご馳走なり、とてもお得なレッスンと思いました。次回の株分けレッスンに参加しようと思います。

    参加イベント: 発酵調味料『kombucha』パセリソースで4変化 サラダからメインまで★真空シーラーで各自持ち帰り!!

    クック327NYW☆

  • コンブチャ奥深い‼️

    アットホームで、楽しいレッスンでした。
    株分けを受講しその後のソース作り。

    ローストビーフの美味しさに感動です。

    パセリ好きの私としては、そのまま、舐めたいぐらいですが、
    青物嫌いの方でも、すっごく美味しくいただけます、きっと。

    先生の彩りに、食欲増すばかり、

    ヘルシーな自然発酵ビネガーだから、とっても安心感がありました。

    皆さんで、ワイワイ、とても和やかな時間でした。

    次のソースに期待中。

    参加イベント: 発酵調味料『kombucha』パセリソースで4変化 サラダからメインまで★真空シーラーで各自持ち帰り!!

    Keiko

  • 内容ギッシリ、試食盛りだくさんな大満足レッスン♪

    真っ白なインテリアで統一された素敵な空間で、色とりどりのカラフルなコンブチャとそのビネガーを活用した美味しいお料理を頂きました。コンブチャのイメージと言えば、健康に良さそうだけど、なんだか見た目は気味の悪い気持ち悪い飲み物。。。味も単調。。。そんな私の価値観を180度変えてしまったAya先生の美しいコンブチャ!!!そして飲むだけではないビネガーをどう料理に活用できるかのヒントもたくさん貰えました。もちろん座学もパートも、コンブチャの効能始め、作り方のポイントや保存の注意点、瓶の選び方や洗浄方法までとても詳しく教えて下さいます。

    参加イベント: kombucha株分けレッスン(お茶を発酵させた飲料、調味料レッスン)

    でぃんでぃん

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

こちらはkombucha株分けレッスンではございません。
株分けレッスンは下記となりますのでご注意ください。
↓↓↓
https://cookpad.do/events/1008762

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

持ち物は特にございません。
すべて準備されておりますのでお気軽に★

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ 健康・ヘルシー料理
過去のイベントなので予約できません
【Chacott勝どきBiMarche】お茶の発酵飲料『kombucha』試飲&ピクルス作ってお持ち帰り
Aya's Kitchen 真空シーラー&発酵kombucha調味料

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません