レーズン大好き❗️自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ21cm1個&レーズンシュガークッペ1本✦レーズンサンド♥クラムリゾット風イタリアフレゴーラ
レーズン大好き❗️自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ21cm1個&レーズンシュガークッペ1本✦レーズンサンド♥クラムリゾット風イタリアフレゴーラ
レーズン大好き❗️自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ21cm1個&レーズンシュガークッペ1本✦レーズンサンド♥クラムリゾット風イタリアフレゴーラ
レーズン大好き❗️自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ21cm1個&レーズンシュガークッペ1本✦レーズンサンド♥クラムリゾット風イタリアフレゴーラ

レーズン大好き❗️自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ21cm1個&レーズンシュガークッペ1本✦レーズンサンド♥クラムリゾット風イタリアフレゴーラ

イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000

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今流行りの自家製ヨーグルトを使って酵母を起こしました。
パンドゥリエージュは成形がとても面白いパンでなかなかパン屋さんでも見かけないのではないでしょうか?
リエージュは地名です。昔々お砂糖とバターが貴重品だった頃に作られたリッチ配合のパンです。
21cmリング型1個お持ち帰りです。

レーズンシュガークッペは60%のレーズンを生地に折り込み、仕上発酵後、グラニュー糖とバターを絞り込み焼成後、クープの割れた部分にさらにバターを絞り込みます。美味しいこと間違いなし!
1本お持ち帰りです。

レーズンサンドはお土産ありです。

クラムリゾット風イタリアフレゴーラは、ショートパスタです。スープと一緒に茹でるパスタでモチモチとした食感がとても美味しいです。たった15分で茹で上がるのでめんどくさがり屋さんでもお手軽に出来上がります。

ヨーグルト酵母を作ってお家で酵母を育ててください! 900ml 1本お持ち帰りです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ

    自家製ヨーグルト酵母で作るパンドゥリュージュ

    ニーディングが終わりましたら、一次発酵に入る前に一部取分けて丸めて生地を休ませて
    メッシュローラーをかけます。

  • レーズンシュガークッペ

    レーズンシュガークッペ

    戦後間もなく『レーズンクッペ』として販売され現在も販売されているパンの1つで根強い人気のあるパンです。レーズンの甘味とバターの風味が特徴です。

  • ヨーグルト酵母の作り方

    ヨーグルト酵母の作り方

    ヨーグルトと強力粉を直接混ぜて元種を作ります

  • レーズンサンド

    レーズンサンド

    工程が少し多いですが意外と簡単に出来上がります!

  • クラムリゾット風イタリアフレゴーラ

    クラムリゾット風イタリアフレゴーラ

    形は米粒みたいに小さいパスタ!
    魚介類を炒めて出たスープ等で茹でれば美味しいリゾット風に!

オーナーについて

逗子のパン教室 くわぱん
クオリティオーナー

逗子のパン教室 くわぱん

144フォロワー

手作りで焼きたてのパンで心も身体も幸せになりましょう!

【コンセプト】
「手作りパンを通して安全な食生活をお手伝い」をコンセプトに、安心、安全な材料を使用し、美味しいパンがご家庭で手軽に作れるようお手伝い致します。ご自身で焼いたパンは格別!一緒に楽しくパンを作りましょう。

【先生】
● 桑野 由美子
作る事が大好き!美味しい物大好き!な好奇心旺盛な性格です。身体に良いものは何でもチャレンジします。

[経歴]
金融関係で20年間事務仕事をしながら、作る、食べる系の各種お教室に通い続け、10年前よりJHBSと出会い教室会員に。準師範を取得後、2012年6月「逗子のパン教室くわぱん」を主宰。

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逗子のパン教室 くわぱん さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  •  海洋酵母のポーリッシュを使った、ハニーレザンも、フィグも、皮がパリパリで、中は、柔らかめで、ソフトフランスの様なパンでした。
    2つとも、可愛らしい形で、お土産にも喜ばれそうです。
     パン以外にも、とても美味で、感動したのが、モッツァレラチーズとエリンギの牛肉包み。バルサミコソースをかけて、あまりの美味しさにびっくりです。
    おしゃべりしながらのランチ、とても楽しいひとときでした。

    参加イベント: 海洋酵母!ポーリッシュで生地作りハニーレザンとフィグ!!ハード系のようでハードっぽくない!後引く美味しさです。

    クックWYHWWM☆

    逗子のパン教室 くわぱん からのコメント

    ご参加ありがとうございます。初顔合わせにもかかわらず楽しくレッスンさせて頂きました。くわぱんご参加の方々は皆、気持ちが良い方ばかりで私も和んでしまいます。

  • 海洋酵母は初めてでしたが、癖がなくハニーレザンもフィグも絶品でした。見た目ハード系なのに中はフワフワ。後引く美味しさです。
    そしてパンに合う1品も絶品。今回の牛肉包みもバルサミコ酢と肉汁でソースにもコクが出て、間違いない美味しい1品❗今回は日本酒ゼリーのデザートまで教えて頂けました。
    今回で3回目の参加になります。毎回分かりやすい説明と手解きで間違いなく美味しいパンが焼けます。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: 海洋酵母!ポーリッシュで生地作りハニーレザンとフィグ!!ハード系のようでハードっぽくない!後引く美味しさです。

    クックD08GZP☆

    逗子のパン教室 くわぱん からのコメント

    先日はありがとうございました。
    ポーリッシュで作る生地作りのひと手間と海洋酵母の美味しさをお伝え出来て良かったです。新作を試作中です次回もよろしくお願い致します。

  • 受けたかったレッスン♬︎♡

    以前このレッスンの時には日時が合わず受けられなかったのですがGW中に再度行われるとのことで、嬉しくてだいぶ前から予約を入れさせて頂きました(*ˊ˘ˋ*)。♪食パンが1.8斤に、パン・オ・ノアも丸々1本‼️それにパウンドケーキにカレーまで。内容もお土産も盛り沢山でした✨パンもどちらもとっても美味しかったし、ブラックペッパーとチーズのパウンドケーキもすごくいいお味でした😊カレーはスパイスを使ってパンとの相性も良くレンズ豆美味しかったです♡扱いが難しい生地の成形もわかり易く教えて頂けて、いつも沢山学びのあるレッスンありがとうございます✨✨✨

    参加イベント: ご好評につき、ゴールデンウィーク復活メニュー‼    金谷ホテル風抹茶大納言ブレッド1.8斤&パン・オ・ノア&ブラックペッパーとチーズのパウンドケーキ&レンズ豆のカレー

    クックTS975T☆

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

✦エプロン
✦ハンドタオル
✦筆記用具
✦ご自分で作りましたパンを入れるタッパー、ジップロック等

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ パン
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