ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ
ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ
ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ
ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,000

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このレッスンは過去に行った別々のレッスンのリクエストメニューにより再構成したレッスンになります。ナポリ風ラザニアは肉団子がゴロゴロ入ったラザニア、ミラノ風カツレツは本来仔牛肉ですが、レッスンでは豚ロースで。澄ましバターで焦げずにバターの風味を付けこんがり揚げていきます。定番な付け合わせルッコラとトマトのサラダを添えて。ドルチェはパンを使ったリンゴのケーキなどを作ります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ナポリ風ラザニア

    ナポリ風ラザニア

    肉団子が入ってるのが特徴のナポリ風ラザニア。
    粉からパスタを作り、パスタマシンで伸ばします。
    失敗のないベシャメルソースの作り方も。
    肉団子やチーズ、ベシャメルソースを層にしてオーブンへ。
    アツアツボリューミーな一品。

  • ミラノ風カツレツ

    ミラノ風カツレツ

    北イタリアミラノの仔牛のカツレツ。レッスンでは豚ロースで作ります。肉を肉叩きで叩いて薄く伸ばします。叩くと肉も柔らかく。元来の作り方に従い澄ましバターを使って、焦がさずにバターのコクと風味をプラスします。酸味を利かせたルッコラとトマトのサラダを付け合わせに、色取りと、揚げ物をさっぱりと。

  • マカファーメ

    マカファーメ

    「空腹を満たす」という意味のあるケーキ。本来は家で余って硬くなったパンを再利用するもの。りんごやレーズン、ナッツなど入り、名前の通り腹持ちの良いケーキ。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1211フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • ほろ苦いリゾットに憧れて初参加させて頂きました。パルミジャーノは知っていたのですがゴルゴンゾーラとトレビスを使ったリゾットは始めて知ったので新鮮でした。娘のところで作ってあげてもとっても喜ばれました。タリアータも普通のステーキと違ったバリエーションでオシャレで美味しかったです。
    ベリーのチョコレートケーキもお持ち帰りさせて頂いたのですが翌日もさらにどっしりと馴染んで絶品でした。その上簡単で失敗がないので気軽に作れますよね♪
    先生もたいへん爽やかでステキな方ですので次回も是非参加させて頂きたいと思っております。
    よろしくお願いいたします(^-^)

    参加イベント: ほろ苦い大人味。トレビスとゴルゴンゾーラのリゾットとルッコラたっぷりのタリアータ

    クックMIIS64☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    先日はレッスンのご参加ありがとうございました。娘さんに喜ばれ良かったです!生パスタや、ニョッキなどのレッスンもありますので、ご興味のあるものがありましたらまた是非ご参加いただきたいと思います。

  • いつもお世話になっております。

    ティラミスは先生のお勤めしていたレストランの大好きなレシピだそうなのでイタリアに想いを馳せながら美味しく頂きました。魚介のフリットもとっても美味でこれからの季節はさらにオツマミおもてなしにと重宝ですよね。蟹のパスタも習ってみなければ出来ませんので本格的に作れるようになってとても満足しています❗これからもどうぞ宜しくお願いいたします♪

    参加イベント: 渡り蟹のトマトクリームパスタ、魚介のフリット、イチゴのティラミス

    クックMIIS64☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    先日はレッスンのご参加ありがとうございました。
    コメントも有難くお受け致します。
    お家でお作りになる時、何か不明な点などありましたら、
    遠慮なく何でもご連絡いただきたいと思います。

  • 渡り蟹のクリームパスタ、魚介のフリット、イチゴのティラミス全てオモテナシに使える美味しさでした😊
    私はお惣菜よりも自宅にみえたお客様向けのメニューが習いたく度々長濱先生のレッスンに参加させていただいてます。
    毎回期待を裏切らない美味しさとコスパの良さに大満足です✌️

    参加イベント: 渡り蟹のトマトクリームパスタ、魚介のフリット、イチゴのティラミス

    クックJ9VFW9☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    先日はレッスンのご参加ありがとうございました。
    前回のメニューもおもてなしに活用いただければと思います。
    コメントも有難く励みに致します。
    次回またお会いするのを楽しみにしております。

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注意事項

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ イタリア料理
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