可愛いチョコレートたらりんケーキ♪&コーングリッツのぷちぷち食感マフィン
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イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
  • 1
    6,500

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15cmホールお作りいただきます♪サイドのたらりん具合が可愛い、チョコレートケーキを作ってみませんか♪パティシエになって初めて働いたカフェでたらりんをひたすらやっておりまして、わ〜懐かしい〜と思ったのですが、写真映えばっちりで近年流行中だそうですね!
ベースはしっとり食感のココアスポンジに、上品な口どけのチョコクリームといちごをたっぷりサンドして頂きます。ヴァローナの美味しいチョコレートをご用意いたしますね!ナッペの練習にもなりますし、たらりんのコツや温度管理もあわせてお伝えいたします。また上に乗っているマカロンは事前準備させていただいております♪
追加!コーングリッツ入りのマフィンも1品追加いたしました。お食事にもあう甘さ控えめのマフィンです!我が家の朝食でもちょこちょこ登場しており、大変作りやすいものになっております。

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このイベントで作る料理

  • チョコレートクリームのたらりんケーキ

    チョコレートクリームのたらりんケーキ

    土台はココアのしっとり柔らかなジェノワーズを焼成頂き、甘さ控えめのチョコレートクリームを使用してナッペしていきます。中身は苺をたっぷりサンドいただきます。上面にたらりんグラサージュをかけて完成です。

  • コーングリッツのぷちぷちマフィン

    コーングリッツのぷちぷちマフィン

    コーングリッツの入った、ぷちぷち食感をお楽しみいただくマフィンです♪
    おかず系を混ぜ込んでも美味しく、お食事マフィンに最適です!

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

186フォロワー

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 初めて参加しました。マカロンすごく難しいイメージでしたが、簡単にあっという間に作れて楽しかったです。
    ありがとうございました。

    参加イベント: お餅入りのさくらもちマカロン、しっとり紫芋クッキー♪求肥も手作りしましょう!

    クックM4XJE3☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    マカロンのレッスンにご参加いただきありがとうございました!乾燥いらずで、あっという間に出来ちゃうのが私もお気に入りなので、そう言ってくださり嬉しいです^_^是非おうちでもトライしてみてくださいませ!

  • 初めてナペレッスン参加しました
    丁寧にコツを教えて頂きました
    ケーキ教室でナペ教えてくださるところはとっても貴重です
    また機会があれば参加したいです

    参加イベント: ナッペと絞りの集中トレーニング

    クックCNOPY5☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    本日はありがとうございました!徐々にコツをつかんでいただき、上達されましたね!ナイフの角度、上面、側面ともにこの感覚を忘れないよう、ぜひともお時間あるときに作ってみてくださいませ^^

  • きゅんとする程のレモンの酸味が美味しいクリームとミルキーな優しい味の白いクリームと ココナッツが入って香りも食感も楽しい生地に 所々散りばめられたフランボワーズがアクセントになる 素敵なレモンのオペラを習いました。

    お店では買えない季節のケーキを お店の味クオリティのレシピと家庭レベルの工程に工夫して教えて頂ける先生に出会えて嬉しいです。

    もっと習いたいです。

    参加イベント: きゅんとさわやか!レモンのオペラ♪&簡単チュイールクッキー

    クック61516ks

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    うれしい感想をありがとうございます!本当にまっすぐ、綺麗な層に仕上がりましたね〜私も断面図にうっとりしました♪また、来月もレッスンでお会いできますこと楽しみにしております^^

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イベント形式 実習
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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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大人限定

カテゴリ お菓子
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