LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング
LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング
LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング
LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング

LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング

イベント形式

  • 実習
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 大人
    6,000
  • 自宅

    東京都世田谷区

    東京都 東急田園都市線 桜新町 徒歩7分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

ロサンゼルスなどが発祥の創作ロール寿司のご紹介です。
逆輸入で東京でも食べられるお店があり、インスタバ映えする可愛さと美味しさに今とても話題です!
アメリカ人が苦手な海苔は中に巻くので、外側にもカラフルなトッピングが可能です。
メインの創作ロールはどれもアメリカでは大人気の定番4種類。
まぐろをスパイシーに味付け、アボカドやきゅうりと合わせた「スパイシーツナロール」、殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプをカリッと揚げ、貝割れ等と巻き、薄焼き卵をトッピングした「スパイダーロール」、甘辛く味付けた穴子又は魚の蒲焼、きゅうりなどを巻き、アボカドをトッピングした「ドラゴンロール」、サーモンとクリームチーズの濃厚な食感がベストマッチの「フィラデルフィアロール」を作ります。

全てお一人一本巻いて頂き(カットすると合計16個)、食べきれない分はお持ち帰り頂けます。
一口サイズで女性やお子様でも食べやすく、パーティーにもぴったりです。

サイドディッシュは「モチコチキン」を作ります。
ハワイで定番のモチコチキンは、少し甘めの様々な調味液に漬けこんだ鶏肉にもち粉や柔らかくなる物をからめ、揚げた料理です。
日本の唐揚げとは衣が違い、柔らかくジューシーで、もち粉特有のもっちり感があります。
お好みでチリソースなどをつけてお召し上がりください!

汁物の代わりにもなるお出汁たっぷりの茶わん蒸しも作ります。
旬のそら豆としいたけを入れ、ぷるんぷるんに蒸し上げます。
大鉢で作るので簡単、蒸し器も使わず、すが入らない絶妙な蒸し方で作りましょう。

ビタミン補給に手作り人参ドレッシングのサラダを作ります。
人参のすりおろしをたっぷり使ってフレッシュでヘルシーなドレッシングを作りましょう。

デザートは苦味と甘味のバランスが絶妙な、もっちり抹茶わらびもちを作ります。
練るのに少し力が要りますが、自分で作ると甘さ控えめで作りたい時にあっという間に出来ます。
冷たく冷やし、お好みで黒蜜をかけて頂きましょう。

このイベントで作る料理

  • ドラゴンロール、フィラデルフィアロール

    ドラゴンロール、フィラデルフィアロール

    LA等が発祥の創作ロール寿司です。
    海苔を中に入れる裏巻きで、外側はカラフルです。
    甘辛く味付けた穴子又は魚の蒲焼、きゅうりなどを巻き、緑のドラゴンの体に見立てたアボカドをトッピングした「ドラゴンロール」、サーモンとクリームチーズの濃厚な食感がベストマッチの「フィラデルフィアロール」を作ります。

  • スパイシーツナロール、スパイダーロール

    スパイシーツナロール、スパイダーロール

    まぐろをスパイシーに味付け、アボカドやきゅうりと合わせた「スパイシーツナロール」、殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプをカリッと揚げ、貝割れ等と巻き、薄焼き卵をトッピングした「スパイダーロール」は、ソフトシェルクラブ(レッスンではシュリンプ)の足がクモの足のように見えることから名付けられました。

  • モチコチキン

    モチコチキン

    ハワイで定番のモチコチキンは、少し甘めの様々な調味液に漬けこんだ鶏肉にもち粉や柔らかくなる物をからめ、揚げた料理です。
    日本の唐揚げとは衣が違い、柔らかくジューシーで、もち粉特有のもっちり感があります。
    お好みでチリソースなどをつけてお召し上がりください!

  • そら豆としいたけの茶わん蒸し

    そら豆としいたけの茶わん蒸し

    汁物の代わりにもなるお出汁たっぷりのほっとする茶わん蒸しです。
    旬のそら豆としいたけを入れ、ぷるんぷるんに蒸し上げます。
    大鉢で作るので簡単、蒸し器も使わず、すが入らない絶妙な蒸し方で作りましょう。

  • 手作り人参ドレッシングのサラダ

    手作り人参ドレッシングのサラダ

    手作り人参ドレッシングのサラダも作ります。
    ニューヨーク在住時、和食レストランに行くとなぜか多くのお店で人参ドレッシングのサラダが出てきたのですが、とても美味しかったのを覚えています。
    人参のすりおろしをたっぷり使ってフレッシュでヘルシーなドレッシングを作りましょう。

  • 抹茶わらびもち

    抹茶わらびもち

    苦味と甘味のバランスが絶妙な、もっちり抹茶わらびもちです。
    練るのに少し力が要りますが、自分で作ると甘さ控えめで作りたい時にあっという間に出来ます。
    絶妙な火入れや美味しく食べられる厚みをしっかり実習します。
    冷たく冷やし、お好みで黒蜜をかけて頂きましょう。

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

1017フォロワー

おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

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Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも楽しい時間をありがとうございます!

    いつも全て美味しい学べる料理😍

    私は人参が苦手な人でした。
    今回の人参ドレッシング、美味しすぎてびっくりしました。
    そしていつかのキャロットケーキも。
    人参苦手が、こんな美味しいって思わせてくれてありがとう。
    人参ドレッシングが、食べたくてしょうがない。

    いつもメインは最強です(笑)

    今後とも、末永く私の先生であってください。❤️

    参加イベント: LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング

    クックDBC7VN☆

    Sakura Kitchen からのコメント

    レポートありがとうございます😊
    人参が苦手だったんですね!
    ドレッシングもキャロットケーキも気に入って頂きうれしいです。
    こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願い致します❣️

  • 美味しさに感激‼️

    今回のレッスンは先生がアメリカ🇺🇸で食べて感動した ウィリーチーズステーキサンドイッチ🥪

    名前もお初で、お味もお初。
    どのように作るのかなぁとレッスンを楽しみにしておりました😊

    パン🥖からすべて手作りで、出来上がってから最後にかけるソースがまたサンドイッチにピッタリのお味でした。

    チキンナゲットも工夫があり、またひとつ勉強になりました。

    皆さまと和やかな雰囲気の中でレッスンができたのも、先生の細やかな心配りのおかげです😊

    次回のレッスンも楽しみです。

    今回はリクエストレッスンに快くお引き受けくださりありがとうございました😊

    参加イベント: パンから作るフィリーチーズステーキ!チキンナゲット、ウェイビーフライ、ストロベリーチーズケーキ等

    クックe81215E

  • アジで和食アメリカン五品

    今回、同じメニューでの参加2回目でしたがやはりどれも美味しく頂きました。 アジの薩摩揚とスパイシーソースは最高! デザートの黒胡麻クレームブリュレも何回食べても良いですよね! 以前も御一緒した参加者さんにもお会いでき女子会の様で楽しくレッスンを受けられる事にいつも感謝してます。
    有り難うございました。  秋山

    参加イベント: アジで和食×アメリカン5品+Saketini付き

    クック6UP28O☆

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注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が肩につく方は調理前に束ねるよう、ヘアゴムなどをご持参下さい。
●旬の食材が入手できない場合は他の食材で代用させて頂きます。
●キャンセルが10回以上連続している方はご予約をお断りする場合がございますのでご注意下さい。

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 東急田園都市線 桜新町 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー、ジップロックなどの持ち帰り容器(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ その他各国料理
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Sakura Kitchen

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イベント開催日の当日まで予約可能です。

自宅