ホタテのクリームコロッケ&カニとフルーツトマトの炊き込みご飯&エビ団子のお吸い物を作りましょう
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ホタテのクリームコロッケ&カニとフルーツトマトの炊き込みご飯&エビ団子のお吸い物を作りましょう

ホタテのクリームコロッケ&カニとフルーツトマトの炊き込みご飯&エビ団子のお吸い物を作りましょう

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 大人1名
    5,600

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リンコントロ吉祥寺料理教室、初めての和食です。
以前から和食のレッスンをしてくださいというリクエストをいただいておりましたので、私が食べ歩きをしている中で美味しいと思ったお料理を再現しました。
メインはお刺身用のホタテを使って作るクリームコロッケです。
ホワイトソースがベースのフランス料理のクロケットを、日本人の好みに合うじゃがいものコロッケに作り変えたのがそのルーツ、とも言われていますが、ホワイトソースのコロッケは意外と難しいので、失敗しないコツをお伝えします。
そして普段我が家でお手軽に作っているメニューもご紹介します。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • エビ団子のお吸い物

    エビ団子のお吸い物

    出汁から取る本格的なお吸い物ではありませんが、フワフワのエビ団子を手作りして、お手軽に作ります。

  • しらたきと明太子の炒め物

    しらたきと明太子の炒め物

    こんにゃく・しらたきは、ほとんどが水分なのでカロリーはほとんどなく、グルコマンナンという食物繊維を含んでいます。
    そして満腹感が得られるのでこれから薄着になる季節に向けてダイエットしたい方にはオススメです。

  • カニとフルーツトマトの炊き込みご飯

    カニとフルーツトマトの炊き込みご飯

    お手軽なカニ缶と糖度の高いフルーツトマトの炊き込みご飯です。
    珍しい組み合わせかもしれませんが意外な美味しさです(^ ^)
    材料を混ぜて炊き込むだけなのでとっても簡単です。
    他の食材でもアレンジできます。

  • ホタテのクリームコロッケ

    ホタテのクリームコロッケ

    私が大好きなお寿司屋さんでいただくホタテのクリームコロッケが美味しくて大好きで、再現しました。
    お刺身用のホタテを使ってホワイトソースとの組み合わせが絶品です♫

  • パセリのクリームソース

    パセリのクリームソース

    ホタテのクリームコロッケはお店でいただくのと同じクリーミーなパセリのソースを作って召し上がっていただきます。
    パセリは苦手な方もいらっしゃると思いますが、あまりパセリ特有の香りが強く出ないソースなので抵抗なく召し上がっていただけると思います。

  • ほうじ茶のプリン

    ほうじ茶のプリン

    ほうじ茶で作る濃厚なプリンです。と言ってもゼラチンで作るのでとっても簡単です。

オーナーについて

リンコントロ吉祥寺料理教室
クオリティオーナー

リンコントロ吉祥寺料理教室

838フォロワー

楽しい吉祥寺で簡単お洒落なイタリアンを一緒に作りましょ

【コンセプト】
簡単だけどお洒落で美味しいイタリアンのレッスンです。前菜またはスープ、メイン、パスタ、ドルチェを短時間で作ります。出来上がったらお喋りしながらゆっくり試食タイムを楽しんでいただきます。

【先生】
● 坂本 秀子
豪華に見えてご家庭でも簡単にできるイタリアンのレッスンです。時々中華のレッスンもします。

[経歴]
クラシック音楽に関わる仕事をする傍ら、イタリアンレストランの勤務経験やブライダル誌を扱う広告代理店勤務でレストランウエディングなどの様々なメニューに触れてきました。
大好きなワインがもっと美味しくなるお料理が作りたい!大切な人が喜んでくれるお料理にしたい!お腹を満たすだけじゃなくて、人を元気に笑顔にできるお料理をいつも心がけています。
都内のレストランを食べ歩き、お店のシェフからもお話をうかがい、美味しいと感動したメニューは家庭料理にアレンジして再現することにも日々挑戦し続けています。

○2015年2月6日 日本テレビ「ニュースevery」で個性派料理教室として紹介される。

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リンコントロ吉祥寺料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 念願の牛蒡が入ったミートソース!
    肉と牛蒡の相性はばっちりで、食べごたえのある肉と牛蒡で大満足でした。
    私の今までの作り方と大きく違い大変勉強になりました。そしていつも通り最高の美味しさ。
    サラダにしても、スープにしても簡単で美味しく女子力の高いメニューにすっかり虜になっております。
    これからもよろしくお願いいたします。

    参加イベント: リクエストレッスン♬誰にも負けない牛蒡入りミートソースを作りましょう♡

    クックNB9H9M☆

    リンコントロ吉祥寺料理教室 からのコメント

    美しい写真のとっても嬉しいコメントありがとうございます💖期待を裏切ることなくお口に合って嬉しい💕💕💕毎回の楽しいお喋り私の方が元気を頂いています😊こちらこそ今後も宜しくお願いします❤️

  • 今回も全てのメニューがお店以上❣️本当に美味しかったです。
    パン生地が扱いやすくて焼き上がりはふわふわしっとり。
    マグロのマリネは彩り屋良くマリネ液は飲み干したくなるぐらい美味しかったです。
    ポークソテーを柔らかく仕上げる方法を教えて頂き、柔らかい焼き上がりに大感激しました
    枝豆はひとつ摘むと止まらなくなります。
    ブッタネスカは驚きの美味しさ‼️ポークソテーのソースとパスタと両方頂きましたが美味しすぎて家に帰って早速作り家族にも大好評でした。
    抜群の味覚センスに加えて何度も試作を重ねてくださり生み出された先生のレシピは食べる人を幸せにしてくれます。
    次回もとっても楽しみです。

    参加イベント: マグロとアボカドのマリネ&鯖のブッタネスカ&ポークソテー&シナモンロール

    Blue moon

    リンコントロ吉祥寺料理教室 からのコメント

    いつもお越しくださりとっても嬉しいコメント感謝感激です💖
    早速再現して頂きご家族の皆様のお口に合って良かったです💞
    これからも幸せになれるレシピができるように頑張ります😊

  • 本当に美味しい品ばかりです!
    キャンセル待ちをして参加できて本当に良かったです😊
    先生のお人柄が、明るく可愛らしく素敵な女性なので、何度も足を運びたくなる教室です。参加する度に、何度かご一緒した方がいます😉
    他の料理教室に参加した時、お薦めの先生を聞かれたら「吉祥寺のリンコントロ❗️」と答えています。料理教室の申し込みは混んでしまうけど、色んな方に来てほしいな、と思えるのはこちらだけです😊
    どの品もレストランの味です。家で再現するのが楽しみです☺️

    参加イベント: リクエストレッスン♬誰にも負けない牛蒡入りミートソースを作りましょう♡

    クック3YFKRJ☆

    リンコントロ吉祥寺料理教室 からのコメント

    毎回ご参加くださりとっても嬉しいコメント感謝感激です💖
    皆さまと一緒にお料理を作ったりお喋りするのがいつも楽しみです😊
    これからもどうぞよろしくお願いします💞

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

入室は10分前からとなります。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具
エプロン
ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫
  • 補足事項: 猫を飼っておりますが料理教室とは別の部屋におりますので出て来ることは一切ありません。
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 和食・日本料理
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