鮮魚を捌く
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鮮魚を捌く

イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
西料理教室
  • 参加費
    5,000
  • あやめ池教室

    奈良県あやめ池南

    奈良県 近鉄奈良線 菖蒲池 徒歩5分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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楽しい講習が出来ましたので
回数は単発で継続的に発信出来たらと

魚種は、その日の仕入れで何種類か
用意させて頂きます。
で、造り・煮物・揚物 云々・・
時間の限り出来そうな事を致します。

初めてでも安心してください。
きっと、今まで出来なかった事が
色々と覚えて頂けます(#^.^#)

この写真の回は
・イサキ姿造り
・メバル煮付け
・アジフライ
・さつま揚げ
・骨せんべい
・肝ポン酢
・他焼き物
と盛沢山でした

このイベントで作る料理

  • お造り

    お造り

    魚種は鯵メインに他用意いたします。

オーナーについて

西料理教室
クオリティオーナー

西料理教室

130フォロワー

おうち居酒屋教室

ご縁頂き、復活させていただきました。
良かったらお越し下さいませ(^^♪

【先生】
● 西 誠一
廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で再現できる様
基本に忠実な講習をします

[経歴]
廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で簡単に再現できるように
基本に忠実な講習を心がけます。

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西料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 基本的な事を教えてもらい勉強になりました。次の日に直ぐに作りました。

    参加イベント: 牛筋どて焼き 鯛昆布〆和え 烏賊と豆富の煮物 きんぴら

    クック2GGF0H☆

    西料理教室 からのコメント

    ありがとうございますっ_(._.)_
    判らないことございましたら
    何時でもお問い合わせください

  • 初めて参加させて頂きました🎶
    緊張して参加しましたが、気さくに色々と教えて頂きとても楽しく参加出来ました(^^)
    アッと言う間に、沢山おかずも作る事が出来ました!
    分からない事も的確にアドバイスして頂き、凄く勉強になりました。
    苦手だなと思っていた料理もチャレンジしたくなったので、また参加させて頂き勉強したいと思います☆
    また宜しくお願いします(^^)v

    参加イベント: えびかつ ポークチャップ ハニーレモンキャロット 手羽元とこんにゃくの味噌煮

    るかひな

  • 魚をさばくレッスンに参加しました。
    黒メバル、鯛、鰺、いさきの四種類の魚をご用意下さいました。
    丁寧なデモの後は実際に一人一人がウロコを取り、内臓を取り出し、水洗いし、下ろして、
    自分の魚は自分で姿造りにしました。自分で姿造りができるなんて感動です。
    魚のアラや卵白子の処理の仕方食べ方も教えていただき、魚は全く捨てるところがないとわかりました。

    魚は切り身を買うより自分でさばいて食べる方が下手くそでも美味しいです。
    魚嫌いの子供もお母さんが作った姿造りなら食べてくれると思います。

    大根のかつらむきの講習も体験し調理師学校みたいで楽しく為になるレッスンでした。

    参加イベント: 鮮魚を捌く

    クック5B05DP☆

    西料理教室 からのコメント

    わーー(^^;
    過分なお言葉ありがとうございます

    受講生様のスキルに合わせて
    遊んだ講師が愉しむ講習でしたが
    少しでもプラスになれば嬉しいです

    ありがとうございました

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注意事項

講習の性質上、持ち帰りが困難です。ご了承下さい。

イベント形式 実習
最寄り駅
  • あやめ池教室
    • 奈良県 近鉄奈良線 菖蒲池 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

必要に応じて、使い慣れた包丁をご持参下さい。
また、その際には運搬にご注意下さいませ。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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カテゴリ 和食・日本料理
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