ウィーン菓子の濃厚マラコフトルテと、爽やかなジャスミンゼリー
ウィーン菓子の濃厚マラコフトルテと、爽やかなジャスミンゼリー

ウィーン菓子の濃厚マラコフトルテと、爽やかなジャスミンゼリー

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    6,500
  • 麻布十番

    東京都港区

    東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

15cm一台お作りいただきます!ウィーン旅行にて 街中にありましたクラシカルなケーキの再現です。日本ではあまり馴染みがないですよね!濃厚でまったりとした味わいがとても美味しいケーキです。 パータビスキュイを良いバランスで中に敷き込み詰めていただきまして、その上にはラム酒が香る、ムースのような素材が入ります。「ムースのよう」という表 現は、実はムース部分に薄力粉が入るのです。それでまったりとした食感を作ります、結構珍しいやり方なので、みなさまあたらしい学びになるかと思います! そしてケーキの周りにはクリームでナッペをしていきます。基本のナッペと絞りも学んでゆきましょう♪クリームとラム酒のヴァニラムースのコラボがおいし く、お酒の量は上限可能です。同時に、ジャスミンのゼリーもおまけにやりましょう^^

このイベントで作る料理

  • マラコフトルテ

    マラコフトルテ

    ウィーン菓子のマラコフトルテ です。なかなかこの名前、聞いたことがある方は少ないかもしれませんが、ムースのような、でもそれより少しもったりしたような、絶妙な所感をお楽しみいただけます。

  • ジャスミンゼリー

    ジャスミンゼリー

    ジャスミンティーを使った、簡単でさわやかなゼリーです♪

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

163フォロワー

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 以前から気になってた教室でしたが、行って大正解でした。
    ショートケーキと塩キャラメルクッキーの会でしたが、今までいろんな教室にいきましたがダントツで1番綺麗にナッペが出来ました。いつもぼろぼろに剥がれてきてたスポンジの粒たち…生クリームに混ざって綺麗な仕上がりにならなかったのは何故か分かったし本当に分かりやすくて行って良かったです。
    先生も明るいし、質問し易くいろいろ教えて頂けました。
    迷ってる方が居たらおススメです。

    参加イベント: 王道ショートケーキ!ふわふわのスポンジを学びましょう!&塩キャラメルサンドクッキー

    クックN4XPZI☆

  • マカロン!

    初めてのマカロン作りだったのですが、とても可愛く仕上がりました!食べるのがもったいないくらいです。
    おともだちにプレゼントしたらびっくりされそう★
    すごく可愛く優しい先生でとても楽しく教えて頂けました。
    レシピも丁寧で分かりやすく書いてあるので、お菓子初心者の私は本当に助かりました!!
    たくさんポイントも説明してもらえてすごく満足です。
    先生と生徒さんとのおはなしも面白くて爆笑しちゃったり終始なごやかなレッスンで、癒されました💕
    台湾料理もぜひ習いたいです!

    参加イベント: お餅入りのさくらもちマカロン、しっとり紫芋クッキー♪求肥も手作りしましょう!

    クックUKNDFO☆

  • 楽しいレッスン

    斬新なマカロンの作り方にびっくり。
    色々なコツを丁寧に教えていただきました。
    苦手意識の消えないマカロンでしたが家でもまたチャレンジしてみたいです。
    和スイーツが大好きなので大変おいしくいただきました。
    明るくお話上手でとてもお綺麗な先生で、楽しいおいしいレッスンでした。

    参加イベント: お餅入りのさくらもちマカロン、しっとり紫芋クッキー♪求肥も手作りしましょう!

    クックYMRASTB

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注意事項

生地、クリームの仕込みな基本的に共同作業で進めておりますので(仕上げはお一人でになります)ネイルをされている方はゴムorビニール手袋着用をお願いできればと思います。またお菓子レッスンの性質上、個々の作業スピードのよって終了時間が前後する可能性がございます、お急ぎの場合はお声がけくださいませ!

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
  • 麻布十番
    • 東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくりプロの味を自分のものに

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