「スポット講習会」第二回 鰺(アジ)のさばき方 デモ+実習の90分レッスンになります。
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イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
DISH UP 千葉眞也
  • 大人一人
    3,500

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前回の「第一回スポット講習会」だしについて、は大変好評いただきました。
参加いただいた人数は午前午後3名づつと予定の半分でしたが、その分レッスン時間内に皆さんの実習も加えられたのでかえって少なくて良かったのかと感じました。
ご参加いただいた方本当にありがとうございました。

さて今回第二回目です、
魚のさばき方はいろいろな講座で教えられていますが、
実際の所、鯛タイや鰹カツオを家庭で捌くことなんてあり得ないですよね。
家庭で手軽に試せるのは鯵アジがせいぜいでしょう。

という事で今回は皆さんにアジを実際に捌いてもらって、魚ってこんな感じに捌くんだといことを体験してもらうレッスンにしようと思っています。
今回は5尾を捌いてもらう予定です。

ご家庭で普段使っている包丁を持って来ていただくのも有りです。
鯵アジぐらいなら家庭の包丁でも十分です、研げていればですが・・・f^^;。
でも多分そのままでは捌けません、家庭で使っているのってかなり切れなくなっていますからねf^^;失礼言ってすみません。

なので、私がしっかり研ぎますよ、もちろんこのレッスンのためですから無料で研ぎます、安心してください。(レッスン開始15分前くらいに来ていただけると有難いです、ただし、セラミックなど普通に研げない材質の物は無理ですのでご理解ください。)

教室の包丁を使っていただいてももちろん構いません。出先からくる場合、または終わってからお出かけの場合は包丁持って外をウロウロするわけにはいきませんからね。

三枚おろしにしたものは、生のまま持ち帰ってもOKですし、フライ用にパン粉付けしてお持ち帰り、または「南蛮漬け」にしてお持ち帰りいただいてもOKですよ!どれかをお選びください。

今回定員は同時間帯で、理想は3名(多くても4名まで)と考えていますが、当教室ホームページからすでにご予約いただいている方もいらっしゃいますのでCookpad Doからはその時間帯によって人数を変えて登録させていただきます。

日時:6月1日㈯ 90分レッスン

10:00~11:30(モーニングスタート)
14:00~15:30(アフタヌーンスタート)
18:00~19:30(ナイトスタート)

以上の3回開催となります。
(各回入室は30分前から可能です、ご家庭の包丁を持ってくる場合は早めにお越しください。)
(各回とも一人しか参加者がいなかったとしてもちゃんと開催しますのでご安心ください。)

注意:
「スポット講習会」につきましては固定のレッスン時間となりますのでご理解ください。

過去のイベントなので予約できません

オーナーについて

DISH UP 千葉眞也
オーナー

DISH UP 千葉眞也

43フォロワー

DISH UP cooking studio ディッシュアップ料理教室 を運営しています。
詳しくは 当教室ホームページをご覧ください。
https://www.dishup-cookingstudio.jp/

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注意事項

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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

持ち物は特にありませんが、ご自身専用のメモノートや愛用のエプロンがあるようでしたら持って来ていただいて構いません。(一応エプロンバンダナの用意はあります)
また、お持ち帰り用の容器もこちらで用意がありますが、愛用のタッパーなどあるようでしたら持って来ていただいてもOKです。ご家庭の包丁を持ってくる場合は15分ほど前にお越しいただけますと助かります。30分前から入室は可能です。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ 家庭料理
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