全12レシピ🌸白梅干し作り・いか飯 ・いかげそのわた焼き・いか軟骨炒め・練り梅2種 ・梅ドリンク ・梅ドレッシング ・食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシング ・焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ ・キウイの氷菓2種グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム🌸お土産:梅干し1㎏・いか飯1個他
全12レシピ🌸白梅干し作り・いか飯 ・いかげそのわた焼き・いか軟骨炒め・練り梅2種 ・梅ドリンク ・梅ドレッシング ・食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシング ・焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ ・キウイの氷菓2種グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム🌸お土産:梅干し1㎏・いか飯1個他
全12レシピ🌸白梅干し作り・いか飯 ・いかげそのわた焼き・いか軟骨炒め・練り梅2種 ・梅ドリンク ・梅ドレッシング ・食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシング ・焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ ・キウイの氷菓2種グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム🌸お土産:梅干し1㎏・いか飯1個他
全12レシピ🌸白梅干し作り・いか飯 ・いかげそのわた焼き・いか軟骨炒め・練り梅2種 ・梅ドリンク ・梅ドレッシング ・食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシング ・焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ ・キウイの氷菓2種グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム🌸お土産:梅干し1㎏・いか飯1個他

全12レシピ🌸白梅干し作り・いか飯 ・いかげそのわた焼き・いか軟骨炒め・練り梅2種 ・梅ドリンク ・梅ドレッシング ・食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシング ・焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ ・キウイの氷菓2種グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム🌸お土産:梅干し1㎏・いか飯1個他

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 女性限定
  • 参加費(試食付き)
    5,600

このイベントを友達にも教えてあげる

梅の季節になりました!昨年からお待ちになっておられた皆様へ。お約束通り大幅に日程を多くいたしました。今年も、柔らかな梅干しを漬けましょう❀美味しいいかめしも、ご一緒に。
6月の旬の食材で全12種!余すことなく使いましょう。

✿いか飯
✿いかげそのわた焼き~青唐辛子入り
✿いか軟骨炒め~磯の香り
✿白梅干し作り
✿練り梅2種
✿梅ドリンク
✿梅ドレッシング
✿食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシングを添えて
✿焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ
✿キウイの氷菓2種~グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム添え

🌺お土産
○梅干 約1kg(教室で仕込み。ご自宅で熟成になります。)
○いか飯 1個
○その他、試食以外で使わなかったもの

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • いか飯

    いか飯

    いか飯は自分で作ればこんなに美味しく、簡単に作れます。
    コツさえわかってしまえば、あとは待つだけ。
    試食&お土産も一気に作りましょう。

  • いかげそのわた焼き~青唐辛子入り

    いかげそのわた焼き~青唐辛子入り

    げそとわたを使って料理します。
    夏に美味しい青唐辛子を入れてピリ辛に。
    さっとできて、大人味でおつまみにも最適なレシピです。

  • いか軟骨炒め~磯の香り

    いか軟骨炒め~磯の香り

    いかの頭部で捨ててしまいがちの部位ですが、丁寧にさばけば
    美味しい一品ができあがります。
    この部位は軟骨でコリコリとしています。
    あっという間に磯の香りの炒め物が完成します。

  • 白梅干し作り~土用干し不要のレシピ

    白梅干し作り~土用干し不要のレシピ

    梅干し作りは、何回かの工程が必要ですが、このレシピは土用干し不要!昔ながらの家庭の梅干でふっくら柔らか。教室で仕込み、あとは熟成を待つだけ❀

    ✿梅約1kg。袋に入れてお渡し。合計1㎏以上。
    ✿「紀州みなべの南高梅」予定ですが、天候や輸送により良質な「南高梅」に変更する場合もございます。

  • 練り梅2種

    練り梅2種

    梅干を作るときに、傷のある梅は捨てていませんか?
    捨てずに、すぐにできる練り梅にしましょう。
    生梅を使って、紅白の練り梅を作ります。
    野菜につけて食べても良いですし、梅びしおや梅ごのみのようにもなります。

  • 梅ドレッシング

    梅ドレッシング

    当教室の自家製の梅干を使って作ります。
    今回のサラダに添えます。
    梅干があればいつでも手軽にできる爽やかなドレッシングです。

  • サクサク食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシングを添えて

    サクサク食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシングを添えて

    作る工程も楽しく、器ごと食べられる初夏のサラダを作ります。
    器を崩しながら、サラダを楽しく食べましょう。
    この器は、他の料理を盛り付けることもできますので
    ご家庭で再現して、色々なアレンジをしてくださいね。

    ※野菜は写真と変わる場合がございます。

  • 焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ

    焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ

    当教室でつけた、梅干と葱を焼いて。
    梅を崩しながら、とろとろ食感・香ばしさ・酸味と共に食べるスープです。
    さっぱりしているので、食欲の無い時にも食べやすく、梅干のクエン酸の効果で疲労回復効果も期待できます。

  • 梅ドリンク

    梅ドリンク

    傷梅などは捨てずにおいしいドリンクにしましょう。
    爽やかな味です。甘さはお好みで。
    すぐに梅ドリンクができあがります。

  • キウイの氷菓2種・グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム添え

    キウイの氷菓2種・グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム添え

    キウイの爽やかさを堪能できる氷菓2種❀
    キウイのフレッシュさが堪能できるグラニテと、キウイのフローズンヨーグルトは爽やかな氷菓です。

    さっぱりとした2種の氷菓に、優しく甘いアマレットクリームと一緒に食べたら、大人味に♪

オーナーについて

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

749フォロワー

荒井 希枝

現役ナース。「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。2015年1月から料理教室を主宰。簡単でガストロノミックなおもてなし料理を開講している。

■コンセプト
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

■資格
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

■経歴
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許取得後、働きながら、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。

2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」「電子レンジでつくるラクうまおかず108」など
http://studio-kie.jp/

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おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

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このオーナーへのよくある質問

  • 保冷材は持ってきたほうが良いですか?
    こちらで用意がございます。ご安心ください。
  • 持ち帰りたい場合の容器やバッグは持参したほうが良いですか?
    こちらで簡易的なお持ち帰りの包材はございます。心配でしたらお持ちください。 手提げバッグは小さいものはあります。複数で持ちにくくなるのが心配の方は、折りたたみのショッピングバッグなどお持ちください。 お持ち帰りのものは、当日中にお召し上がりください。また自己責任でお召し上がりください。
  • 教室の場所を早く知りたいです。
    グーグルマップに記載しております。 「キッチンスタジオキエ」で検索してください。
  • 駐車場1台とありますがどこにありますか?
    教室の敷地内です。大型車可です。 ご連絡をいただいた順に受けております。 住宅街のため、コインパーキングはございますが、徒歩5分程度の距離はあります。 ご希望がございましたら、把握しているコインパーキングの情報をお送りいたします。
  • 日程リクエストにつきまして
    質問項目にはございますが、現在は個々にはお受けしていない状況です。(日程が詰まりすぎて入れられない状況です。) 5名~6名の人数にお集まりの場合は、直近ではスケジュールを組めませんが、一か月以上先の予定では予定に組み込むことが可能なこともありますので、ご相談ください。

注意事項

○レッスン開始15分前から入室できます。
それ以前は、準備や仕入れで外出している場合もございますので、よろしくお願いいたします。

○飾りのあるネイルのある方は、手袋を着用お願いします。(教室にも手袋あります)
参加者について 必須

○やむを得ない場合を除き、遅刻のないようお願いいたします。スムーズな進行のためご協力をお願いいたします。

※試食時の梅酒はお持ち帰りできません。飲酒される方は、公共の交通機関でお越しください。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防にご自身のものをご使用ください)

●レッスンまでに、ご自宅に4~4.5ℓの瓶をご用意いただくと、お持ち帰り後に入れて長期保存可能です。
●重たいですが瓶をお持ちいただくと、そのまま瓶に仕込んでいきますので衛生的です。(瓶は洗剤で洗浄までは行っておいてください)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ おもてなし料理
過去のイベントなので予約できません
全12レシピ🌸白梅干し作り・いか飯 ・いかげそのわた焼き・いか軟骨炒め・練り梅2種 ・梅ドリンク ・梅ドレッシング ・食べられる器と初夏のサラダ~梅ドレッシング ・焼き梅と葱の初夏のとろとろスープ ・キウイの氷菓2種グラニテ・フローズンヨーグルト~アマレットクリーム🌸お土産:梅干し1㎏・いか飯1個他
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