バインミー !体にうれしい野菜たっぷりのヴェトナミーズ
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バインミー !体にうれしい野菜たっぷりのヴェトナミーズ

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
Gohan&Co
  • 参加費
    5,500

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暖かくなるとエスニック料理を食べたくなりませんか?甘い・辛い・酸っぱいと刺激的なフレーバーに加えて野菜もたくさん取れるのでもしかしてこの時期の体が欲しがっているのかもしれませんね。
エスニック料理の中でもヴェトナム料理はマイルドな味わいで食べやすく、フランスの統治時代の影響もあり、バゲットのようなパンや、コーヒーやプリンなど西洋の文化を感じるものも多くあります。

今回のレッスンでは普段のご飯に取り入れやすい、カジュアルで作りやすいバインミー やもちもちの春巻きなどのヴェトナム料理にトライしてみましょう。もちろん野菜もたっぷりで簡単豪華です!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • バインミー

    バインミー

    バインミー はベトナム風に味付けをしたなますなどの野菜とグリルしたお肉などをソフトなバゲットに挟んだサンドイッチです。
    今回のレッスンではバインミー 用のバゲットを手作りして、大きな塊で焼いたジューシーなポークベリーのグリルのスライスとなますをサンドします。

  • 柑橘とエビのサラダ

    柑橘とエビのサラダ

    ベトナムにはポメロという柑橘をたっぷり入れたサラダがあります。日本ではポメロはかなり手に入りにくいので甘夏やグレープフルーツなどを使ってサラダを作ってみました。ベトナムのポメロサラダよりもあっさりと、エビもたっぷり入れたオリジナルのサラダです。

  • もちもち肉春巻き

    もちもち肉春巻き

    ベトナムには米粉を使うメニューがたくさんあります。今回は蒸し春巻きのバインクオンを作ります。モチっとした皮に旨味たっぷりのお肉のフィリングがよく合います。甘酸っぱくて少し辛い、ベトナムならではのつけダレでいただきます。

  • コーヒーとミルクのカップケーキ

    コーヒーとミルクのカップケーキ

    甘くて濃いベトナムコーヒーをイメージして作ったカップケーキです。コーヒーの香ばしい香りのしっとりカップケーキにコンデンスミルクをベースに作ったフロスティングをたっぷり合わせます。

オーナーについて

Gohan&Co
クオリティオーナー

Gohan&Co

1105フォロワー

おもてなしや毎日のごはんが楽しくなるお料理を作ります。
難しいことは抜き、お料理を通じて楽しくおいしい物を発見しましょう。

Gohan&Co(ごはんこ)はごはんと仲間たちという意味のお教室名です。
リラックスした中で毎日のお家ごはんやみんなで食べるごはんが楽しくなるお料理を作ります。

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【講師】  西村 真紀子

音楽業界で長く働き、その後は人材、広告、コンサルティング業界など、感性の豊かな多くの人に囲まれてきました。料理好きが高じて、アメリカ、イタリアン、フレンチの講師などに師事し、会社員時代に週末を利用して料理教室をはじめました。

2013年にはGohan&Coを立ち上げ、専業で料理教室をスタート。CookpadではCookpad Doの前身であるCookpad料理教室の2014年のスタートアップから参加しています。三軒茶屋での教室を経て、現在は渋谷区代々木(参宮橋)でのレッスンをメインに行なっています。

クラスでのお料理は、簡単なイタリアンやアメリカ西海岸のシンプルかつ華やかなお料理と、毎日使えるおうちご飯です。

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【ご参加&ご参加希望のみなさまへ】

友達や家族とわいわいおいしい物を囲むのは最高ですよね。
もしもお酒が好きなら、お酒にお料理がぴったりだった時のあの幸せな感じや、初めて自分の知らなかったおいしい瞬間に出会った時のあの感じ!お料理を作るというのは、そこにたどり着くまでのプロセスも楽しめる楽しいひとときです。

初めて参加の方も安心して楽しめる教室です。お料理をマスターするのはもちろんのこと、リラックスした中でおしゃべりも楽しみながら楽しい時間を過ごしていただければと思っています。レッスンでお目にかかれるのを楽しみにしています!

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Gohan&Co さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • モチモチ皮のバインクオンが自分で作りたくて、人生初の料理教室…

    気さくで面白い先生&常連さん、同じく初参加の方と楽しく談笑しながら作れました!

    先生は何度もレシピを実験して、味に影響がない手間を省いて簡単にしているとのこと。感動✨
    包む具材が足りなくなると「まだあるから大丈夫〜」と、サッと下準備して追加の食材を出してくれました。
    美味しくできて大満足。ワインと一緒に❤️

    参加イベント: バインミー !体にうれしい野菜たっぷりのヴェトナミーズ

    クックIVDUR7☆

    Gohan&Co からのコメント

    初めての料理教室、楽しんでいただけてよかったです!
    「ポジティブな手抜き」で手順をシンプルにすると毎日のお料理に活かせるようになりますよね。またお教室でお目にかかれるのを楽しみにしています。

  • レバー嫌いでも食べられる美味しいレバーペースト♬

    普段あまり積極的にレバーを食べる方ではないのですが、今日習ったレバーペーストの美味しいこと!
    また先生の素敵なアレンジで出来上がったレバーペーストがまた一味違った感じでさらに美味しく頂くことができました。
    ラタトゥイユとカポナータの違いやチキンをカリカリにソテーする方法など、今日も多くの学びがありました。
    デザートも簡単に作ったとは思えないクオリティの高さです。
    何より、先生のお人柄でいつも楽しい会話が弾むレッスンです。
    皆様に自信を持ってオススメできるお教室です。

    参加イベント: カルツォーネとチキンディアボロ 使える定番イタリアンフルコース

    香月沙

  • 大変おいしかったです

    盛りつけやレシピにはないコツも教えていただき、わかりやすかったです。
    どのお料理もボリュームもあり、とてもおいしかったです♥️彩りも豊かできれいでした。

    参加イベント: おうちフレンチ ポークのロティとチーズがとろけるマッシュポテト・アリゴでビストロ気分

    モニたん

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

・レシピは当日お渡しします。
・食べきれなかった場合タッパーなどを持参いただきお持ち帰りしていただいてもOKですが、各自の責任でお願いします。
・苦手な物があればこっそり教えて下さい。
・開始時間の5分前から受付を開始致します。早めにお越しいただいた場合お待ちいただくことがございます。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手を拭くハンドタオル、髪の長い人はヘアゴムなど。
*お忘れになった場合はご相談ください。ジップロックやラップ、使い捨て容器の用意はございます。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

お子様連れでご参加する場合は事前にお知らせ下さい。お子様用の飲み物や食事などのご用意はございませんのでご了承ください。また教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ アジア・エスニック料理
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