夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど
夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど
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夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 参加費
    6,000

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2016年夏に実施したレッスンのリクエストです。

メインディッシュはフィッシュタコスです。数種類のスパイスで味付けしたお魚をさっと焼いたら、手作りトルティーヤに包み、野菜やブラックビーンズのディップ、サワークリームオニオンソースをかけて頂きます。

サクッと軽いポップコーンシュリンプや10種具材のチョップドサラダ、メキシカンドレッシングも作ります。

デザートにはプチプチ食感のレモンポピーシード&クリームチーズケーキを焼きます。さっぱりレモン風味です。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • フィッシュタコス&フラワートルティーヤ

    フィッシュタコス&フラワートルティーヤ

    フィッシュタコスは数種類のスパイスで味付けしたお魚をさっと焼いてトルティーヤに包み、野菜やブラックビーンズのディップ、サワークリームオニオンソースをかけレモンを絞って頂きます。もっちり無添加トルティーヤも手作りします。※お魚はタラ、カジキマグロ、鮭などから1〜2種類使用致します。

  • ポップコーンシュリンプ

    ポップコーンシュリンプ

    サイドメニューはポップコーンシュリンプを作りましょう。ポップコーンの用にスナック感覚でいくらでも食べられることから名前がつきました。ぷりっぷりの小エビに美味しい味付けをした衣をつけサクッと揚げたら、サワクリーム&オニオンソースをディップして頂きましょう。

  • NYスタイルチョップドサラダ

    NYスタイルチョップドサラダ

    ニューヨーク発のチョップドサラダ。ジャーサラダの次はチョップドサラダと言われているほど注目度大です!具材を全てチョップ(きざむ)のでスプーン一つで食べられます。お野菜だけでなく、チキンやゆで卵など10種類の具材を全てチョップしたら、特製スパイシーメキシカンドレッシングで和えましょう。

  • ブラックビーンズのディップとサワークリーム&オニオンソース

    ブラックビーンズのディップとサワークリーム&オニオンソース

    タコスとポップコーンシュリンプ用に2種のディップを作ります。ブラックビーンズのディップはスパイシーに味付けたブラックビーンズ(黒いんげん豆)をとろとろに仕上げます。サワークリーム&オニオンソースはまろやかなソースがスパイシーなお魚やポップコーンシュリンプとの相性ばっちりです。

  • レモンポピーシード&クリームチーズケーキ

    レモンポピーシード&クリームチーズケーキ

    デザートにはプチプチ食感のレモンポピーシード&クリームチーズケーキを焼きます。ポピーシードとはケシの実のことで、ぷちぷち食感が楽しいアメリカではポピュラーな食材です。中にクリームチーズのフィリングを少し入れ、生地は夏らしいさっぱりレモン風味にしました。上からアイシングをかけます。

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

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おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

☆Instagram : mayuko_sakurakitchen

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Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 2度目の参加でしたが、明るく元気な先生の空気で、今回も楽しい時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました!
    お料理もボリュームがあり、どれも美味しかったです。日本で出てくるロコモコとは違い、ハワイで食べたお味でした!
    大好きなマカデミアナッツパンケーキもパンケーキに少し塩味があって、ホイップクリームにもひと工夫ありとても美味しかったです。沢山作って家族にも食べさせてあげたいです。

    オクラのフライやサラダもとても美味しくて、その場で完食!お腹も心も大満足でした。また参加させて頂きたいと思います。よろしくお願い致します。

    参加イベント: 夏のハワイ料理!ロコモコ、パスタサラダ、マカデミアナッツパンケーキなど

    Happy3795

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵な写真とレポートをありがとうございます✨なるべく現地の物に近い味を目指しておりますので、そう言って頂きとても嬉しいです😆こちらこそまたよろしくお願い致します❣️

  • 今回も美味しく楽しくボリューム満点のレッスンをありがとうございました❗️
    チキンオーバーライスはベンダーフードとは言え、あのように盛り付ければ楽しいおもてなしにもできますね🎵家にチキンがあったので、早速チキンソテーを復習して、美味しいおかずができました❗️次はアボカドとトマトも用意して、「オーバーライス」にしたいと思います。😆モッツァレラスティックも先生の教えを守って、しっかり作ってみたいと思います。出来立てはトロリとしていて、冷めてくるとあの独特の食感になってどちらも美味しいですね😋💕
    毎回新しい味と調理法を学べて、とても嬉しく楽しいです❗️

    参加イベント: NYベンダーフード!チキンオーバーライス、モッツアレラスティックなど

    POP.K

    Sakura Kitchen からのコメント

    素敵なレポートと写真をありがとうございます😊確かにベンダーフードでも盛り付け次第でおもてなしにもなりますね。モッツァレラスティックも作って下さると嬉しいです。また新しい発見があるよう頑張ります❣️

  • 初めて先生のレッスンに参加させて頂きました。
    大好きなタコスの作り方を教わり、とてもおいしく、また仕上がりの美しさに大満足です!

    先生の明るいお人柄にも触れ、元気も頂きました。
    また、レッスンに参加させていただきたいです。
    どうもありがとうございました!

    参加イベント: 夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

    クックNSX308☆

    Sakura Kitchen からのコメント

    嬉しいレポート及び初のご参加ありがとうございました😊大好きなタコスが作れて良かったです。トルティーヤがとても上手く焼けましたね。こちらこそまたよろしくお願い致します❣️

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が肩につく方は調理前に束ねるよう、ヘアゴムなどをご持参下さい。
●旬の食材が入手できない場合は他の食材で代用させて頂きます。
●キャンセルが10回以上連続している方はご予約をお断りする場合がございますのでご注意下さい。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー、ジップロックなどの持ち帰り容器(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ その他各国料理
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