オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ&セサミクッペ*オレンジ香♡キャロットラペ
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オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ&セサミクッペ*オレンジ香♡キャロットラペ

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 同伴で男性OK
ko-bo工房 supu*supu
  • 参加費
    4,800

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初夏の足音が聞こえ始める 6月。
ちょっとムシムシしてきたり‥
梅雨の時期は 気持ちがなんとなくモヤモヤ‥
そんな季節には、スッキリと!
オレンジで起こした 酵母パン&オレンジを使った キャロットラペは如何ですか?

今回のオレンジ。
レモンの時と同様、小田原*江之浦産のものを使用します。

6月のオレンジは カラマンダリン
7月のオレンジは バレンシアオレンジ

収穫状況により、オレンジの種類は変わります♡
どんな種類のオレンジになるか、当日を楽しみにしていてくださいね(*´艸`*)

────────

【 ショコラオレンジ 】

ココア生地に クリームチーズ・マーマレードジャムを巻き込んだ、ショコラオレンジ。
ハード系は硬くて…
いえいえ!ご安心ください♡
大きく焼き上げることで、ふんわり&しっとりとしたクラムに仕上がるんですよ(*´˘`*)

可愛いハート型クープの入れ方や、フィリングの上手な巻き込み方も必見!
成形は とても簡単なので、即!実践可能ですよ♪

─────

【 miniセサミクッペ 】

粉・塩・酵母・白胡麻と、とってもシンプルな材料で焼き上げるセサミクッペ。
小さいサイズで焼き上げるので、そのままのサイズで クッペサンドにしてもGOOD♡

芳ばしい白胡麻の風味&プチプチ食感が、あと引く美味しさ!
セサミクッペ、クセになりますよ(*´艸`*)

お土産生地は セサミクッペとなります♪

────────

その他、キャロットラペ&万能!チーズソースもご紹介いたします♡
この機会に是非②!見て、作って、味わってお帰りくださいね«٩(*´ ꒳ `*)۶»

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • オレンジ酵母*ショコラオレンジ

    オレンジ酵母*ショコラオレンジ

    ココアパウダーを入れて仕込んだ生地(ストレート法)に、クリームチーズ・マーマレードジャムを巻き込み 焼き上げます♡
    ショコラ生地に、ほろ苦マーマレード&クリームチーズが絶妙マッチ!
    フィリングの巻き込み方法も お教えします( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
    *焼き上げたパンはお土産となります(粉150g分)

  • オレンジ酵母*miniセサミクッペ

    オレンジ酵母*miniセサミクッペ

    粉・白胡麻・塩・水‥そして酵母!
    とってもシンプルな材料で仕込んだ生地(ストレート法)を使い、小ぶりなクッペを 2個焼き上げます。
    そのままは勿論、サンドイッチにしても美味(●´艸`)
    芳ばしい胡麻の風味&プチプチ食感がクセになりますよ♡
    *焼き上げたパンはお土産となります(粉150g分)

  • お持ち帰り生地*セサミ生地

    お持ち帰り生地*セサミ生地

    オレンジ酵母の元種で 粉300gの生地を仕込み、お土産となります。
    ハード系の生地は『えっ?これだけ??』と驚くほど、捏ね時間が短いんですよ«٩(*´ ꒳ `*)۶»
    ストレート法・元種法。
    それぞれの 味の違いや食感の違いを是非!味わってみてくださいね♡

  • オレンジ香♡キャロットラペ

    オレンジ香♡キャロットラペ

    以前、ポップオーバーのレッスンで ご紹介しましたキャロットラペ。
    今回ご紹介するラペは、酸味を抑えてオレンジ風味アップ٩(*´꒳`*)۶
    更に爽やかになって 再登場!
    これからの季節に向け、さっぱり&爽やかなラペは重宝しますよ♪
    *人参 1本分のキャロットラペを仕込み、お土産となります。

  • ハーブ香♡チーズソース

    ハーブ香♡チーズソース

    講師の焼き上げた セサミクッペで、クッペサンドを作りましょう!
    サンドイッチの中身は キャロットラペと…あとは当日のお楽しみ♡
    お供として、『万能!チーズソース』もご紹介します d(d´∀`*)
    ソース以外に、ディップやドレッシングにしてもGOOOD!
    覚えておくと、とっても便利です♪

オーナーについて

ko-bo工房 supu*supu
クオリティオーナー

ko-bo工房 supu*supu

480フォロワー

パンやお料理♡
楽しむことから始めてみませんか?
────
【 コンセプト 】
自家製酵母は難しいと思われがちですが、実は意外と簡単に作れるんです。
大切に育てた可愛い酵母で、パンやお料理を一緒に作りませんか?
実験感覚で楽しいですよ♪
即活用!簡単時短料理もお教えいたします♡
────
【 先生 】
● 佐藤 真由美
自己流で酵母パンを焼き始めて早5年。
試行錯誤で培ったノウハウ&裏技!
余すことなくお伝えして参ります♡
────
【 経歴 】
皆様はじめまして!
ko-bo工房 supu*soupの佐藤 真由美と申します。
実母と共に、自営で美容師をしております。
昔は『調理師になりたかった!』と実母に訴えた事も!笑
今まで培ってきたノウハウを、これから出会う素敵な皆様に伝えられたら幸せだな♡と思っております。

【 免許・資格 】
*フードスタイリスト
*カラーアナリスト
*食品衛生責任者
*美容師免許

【 活動・経歴 】
*レシピエール『ducksoup』として活動中
*ムック本レシピ掲載
*新商品レシピ考案
*レシピコンテスト受賞
*テレビ取材
*2014ギフトショー/フードスタイリング写真提示

────

過去レッスンのリクエストも 受け付けております。
レッスンページの『質問・日程追加リクエストをする』より、お気軽にお問い合わせくださいね❤

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ko-bo工房 supu*supu さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 簡単なのにいろいろな料理に活用できる塩トマトに魅了されました😍塩分加減で本当にさまざまな料理に合う、お手軽お助け調味料です❗️
    我が息子は生のトマトは食べないのに、トマト味の物は食べるのです。そこで💡❗️塩トマトソースをお肉に乗せて出してみたら…食べました🎵
    今度は作りすぎて食べきれないミニトマトも塩ミニトマトにしてみます。😅
    先生のカンパーニュはそのままでももちろんとても美味しいのですが、それをパンサラダにすると、ボリュームもアップしてしかも更に美味しい✨混ぜるだけの簡単ドレッシングもとても美味しく、パンサラダにピッタリ合いました。
    全て大満足です☺️

    参加イベント: レモンの次はトマト?!塩トマトで簡単デリ♡ルヴァン種のカンパーニュ

    POP.K

    ko-bo工房 supu*supu からのコメント

    いつも ありがとうございます❤
    嬉しいお言葉の数々、感激感動です!
    塩トマト、これからも 色々なお料理に活用してみてくださいね😊
    塩ミニトマト、イイと思いますよ😁✌

  • 初めて佐藤先生のお教室にお邪魔しました。ずっとずうっと行きたかったけれどなかなかよやくがとれないのと遠いのとで石の上にも三年!?念願が叶いました。計算した尽くされた時間運びでスムーズにお教室は進みます。また、なんと、今回は先生を独り占め😅鮮やかな先生の手さばきでのクープは芸術的です。またよろしくお願い申し上げます。

    参加イベント: レモンの次はトマト?!塩トマトで簡単デリ♡ルヴァン種のカンパーニュ

    akopyon

    ko-bo工房 supu*supu からのコメント

    初のご参加 ありがとうございました❤
    お時間をかけて お越し下さいましたこと、心より感謝申し上げます。
    クープは、紙を切るようなイメージで入れてみて下さいね♪
    今後とも宜しくお願い致します✨

  • 先日、「オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ&セサミクッペ*オレンジ香♡キャロットラペ」のレッスンに参加してきました。
    レッスンは少人数のため、ガッツリじっくり先生の作業工程を見ることができ、パン作り初心者でも楽しく学べるレッスンだと思いました。 ^^

    先生、その節は色々とお世話になり、ありがとうございました。^^
    お持ち帰り生地ではレッスン時同様にショコラとクッペの大きさに挑戦しました。クーペは浅く、生地の膨らみもイマイチではありましたが美味しく出来たので大満足です。
    またレッスンに参加させていただきますので、よろしくお願いいたします。

    参加イベント: オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ&セサミクッペ*オレンジ香♡キャロットラペ

    クックRBLBB7☆

    ko-bo工房 supu*supu からのコメント

    嬉しいお言葉 ありがとうございます❤
    クープは永遠のテーマ!笑
    私も最初は 畦道クープの日々でした😅
    今回を機に、パン作りを細く長く 続けて頂けたら幸いです✨
    今後とも宜しくお願いいたします!

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注意事項

*お車でお越しの際は、事前にお申し出ください。

*二宮駅から自宅近くに停まるバスの本数が少ないです。
『乗り継ぎ等でバスの発車時刻と時間が合わない!』という場合は、二宮駅までお迎えに参りますので、遠慮なく仰ってくださいね♡
(秦野駅ご利用の方は、事前にご相談ください)

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

*エプロン
*ハンドタオル
*筆記用具
*保冷剤&保冷バック
(キャロットラペ お持ち帰り用)
*お持ち帰り生地用のボウル・タッパー等
※初めての生徒様はこちらでご用意いたしますので、ご持参不要です。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

注意事項でOK

*ご予約時にお子様の年齢をお教えください。
*遊び道具・お食事はご用意ください。
万が一、怪我や事故等があった場合の責任は負いかねますので 予めご了承ください。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋外でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫 3匹
  • 補足事項: *外飼いしている猫が3匹おります* 家の中には一切入って参りませんが、気になる方は申し訳御座いませんが レッスンお申込みはご遠慮ください。
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
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