簡単だから何度でも 日々の食卓・お惣菜(自家製マヨネーズ、チキン南蛮タルタルソース添え、豚汁等)
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イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    6,000

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買うことが当たり前のようなマヨネーズですが、身近な食材と調理器具で簡単に出来てしまいます。
作りたての新鮮なマヨネーズ、野菜やゆで卵につけても美味しいですね。
今回は基本のマカロニサラダ、マヨネーズのアレンジとしてタルタルソースに使いたいと思います。

汁ものは我が家の豚汁を作ります。
大根と人参の火入れには圧力鍋を使い(普通の鍋での火入れもご紹介します)、その間肉や野菜、こんにゃく等具材の下処理を施します。
丁寧に下処理を入れることにより、雑味なくしみじみ美味しい豚汁が作れます。
味噌は自家製味噌(手前味噌ですが笑)を使います、乞うご期待!

副菜としては、簡単にできる小松菜の焼き浸しを。
日持ちもしますので、緑黄色野菜のストックとして冷蔵庫に常備してください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 自家製マヨネーズ

    自家製マヨネーズ

    自宅で安心・安全なマヨネーズを作るため、塩、酢を少しきつめにした配合になっています。できたてのふわふわのマヨネーズの美味しさを味わってみてください。

  • 鶏の南蛮漬け

    鶏の南蛮漬け

    鶏むね肉をふっくらジューシーに揚げた南蛮漬けを作ります。鶏もも肉は魚で作っても美味しいです。

  • タルタルソース

    タルタルソース

    自家製マヨネーズで作る優しい味わいのタルタルソースです。野菜の種類を変えたり増やしたり、オリジナルのソースをお楽しみにください。

  • マカロニサラダ

    マカロニサラダ

    自家製マヨネーズでマカロニサラダを作ります。自家製マヨネーズはヨーグルトで伸ばして、自然のとろみで具材をつなげます。入れる食材を工夫してオリジナルのマカロニサラダにもアレンジ可能です。

  • 小松菜の焼き浸し

    小松菜の焼き浸し

    小松菜を少量の水分とオイルで蒸らし炒めし、和風の味付けを施します。

  • 豚汁

    豚汁

    普段使いの豚汁ですが、一つ一つの食材を丁寧に下処理して上品な味わいの豚汁に仕上げます。

  • マヨネーズのココアケーキ

    マヨネーズのココアケーキ

    マヨネーズの使用例です。卵黄、オイルがメインの材料であるマヨネーズはおかし作りにも使えます。酸味を飛ばせる焼き菓子に使いましょう。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

900フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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注意事項

・ペットについて
当教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

・お持ち帰りについて
食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

ハンドタオル、筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

注意事項でOK

お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: ラブラドールレトリーバー(チョコ♂13歳)
  • 補足事項: 特になし
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  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: ラブラドールレトリーバー(チョコ♂13歳)
  • 補足事項: 特になし
遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ 家庭料理
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