一晩漬けたら簡単に3品!作り置きもできる発酵べんとうワークショップ
一晩漬けたら簡単に3品!作り置きもできる発酵べんとうワークショップ
一晩漬けたら簡単に3品!作り置きもできる発酵べんとうワークショップ

一晩漬けたら簡単に3品!作り置きもできる発酵べんとうワークショップ

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    5,500
  • 中目黒校

    東京都目黒区

    東京都 東急東横線 中目黒 徒歩3分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

このイベントを友達にも教えてあげる

発酵弁当ランチ・レシピ付き!

毎朝作る、家族のためのお弁当。
「毎日のことだから身体に優しく、美味しく食べてほしい!」
「忙しい朝の時間に、少しでも短い時間でお弁当を作りたい!」

そんな願いを叶えてくれるのが、発酵パワーを使って作る『発酵べんとう』。
今回のワークショップでは、発酵パワーでお弁当づくりが楽になるコツとレシピをお伝えします。

身近な食材を、発酵調味料でさらに美味しく簡単に!
腸も喜ぶ料理に変身させて、
心にも身体にも美味しい、発酵べんとうを作ってみませんか?

「発酵調味料に一晩漬けた食材2種類が、3品の発酵おかずに変身します!

発酵べんとうの副菜に欠かせない野菜を、もっとヘルシーに食べられるドレッシングやタレの作り方もお伝えしますよ♪

鶏むね肉を発酵調味料に一晩漬けて…
・子どもも大好き!発酵チキンナゲット
・冷やし中華にも!発酵鶏ハム
・丼べんとうに!発酵鶏そぼろ

豆腐を発酵調味料に一晩漬けて…
・植物性たんぱく質たっぷり♪発酵豆腐ハンバーグ
・サラダにもできる♪発酵白和え
・おつまみにも美味しい♪発酵豆腐チーズ」

【講座内容】
①講義:発酵弁当のコツとレシピ
②実習:発酵おかず作り
③ランチ:発酵お弁当をお召し上がりいただきます。お持ち帰り品もあり!!

皆様のご参加をお待ちしております。

持ち物
弁当箱・エプロン・手拭きタオル・ペン等・髪をまとめるもの・持ち帰り用バッグ・保冷剤
お持ち帰り品
発酵おべんとうのおかず
講師
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル ももいもけこ

オーナーについて

発酵ライフ推進協会
オーナー

発酵ライフ推進協会

61フォロワー

食べるもので腸は変わります。腸が変わると便通が良くなったり、肌が明るくなったり、ダイエットにもつながるなど嬉しいことばかり。でも面倒なことはイヤ!それなら”発酵ごはん”がピッタリ!時短・簡単・でも美味しい、発酵ごはんはじめませんか?
発酵ライフ推進協会では、生甘酒や生揚げ醤油、手作り味噌などの発酵調味料講座を開催しています。ワークショップ講座では、トマト酵母でピザソース&ピザ作りをしたり、発酵弁当の作り方をレクチャーします。また、当会の特徴として、「その道のプロ」とコラボレーションした講座が多数あります。わさび漬けの老舗である田丸屋本店さんの「本格わさび漬け作り講座」や東京23 区内で唯一の味噌蔵である『糀屋三郎右衛門』さんとコラボレーションした「糀屋三郎右衛門の麦味噌作り」など大人気講座となっています。
発酵食品には腸内環境改善だけでなく免疫力UPや美肌効果など多くの効果があると言われています。そしてお料理が苦手!な方にこそ発酵料理を是非試していただきたいと思います。発酵調味料は旨味成分が強いので、素材に加えるだけで美味しい料理が完成します。ぜひ皆様のご予約お待ちしております。

発酵ライフ推進協会代表
是友麻希(これとも まき)

発酵ライフ推進協会 代表
料理研究家
発酵食文化研究家の第一人者として活躍。
大学時代には「日本食文化」研究に勤しみ、卒業後、「銀座すしもと」にて修業。
日本料理と魚料理の基礎を学ぶ。
2005年より魚専門料理教室「Ristorante我が家」を主宰し、生徒数3000人を超える予約の取れない料理教室として多数メディアに出演。地域特産品開発アドバイザーとして新商品・レシピの開発支援に力を注ぎ、全国で講演会やセミナーを多数開催。「cheeza」(江崎グリコ)や「まる」CM料理(白鶴酒造)などの開発に関わる。2017年5月、東京丸の内にて、発酵と魚の飲食店「にっぽんのひとさら」をオープン。

<書著>
「今日の発酵食ごはん」(ワニブックス)、「フライパンひとつで魚料理」(池田書店)しっかり食べても美しくやせるハリー式ダイエット・レシピ」(PHP研究所)、「うま味レシピ」(日東書院)、「酵素いきいき生甘酒」(主婦の友社)「凍り野菜レシピ」(池田書店)、「お料理教室をはじめたい!」(成美堂出版)、「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」(GAPジャパン)

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

注意事項

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
  • 中目黒校
    • 東京都 東急東横線 中目黒 徒歩3分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

弁当箱・エプロン・手拭きタオル・ペン等・髪をまとめるもの・持ち帰り用バッグ・保冷剤

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ 家庭料理
一晩漬けたら簡単に3品!作り置きもできる発酵べんとうワークショップ
イベント開催日の5日前まで予約可能です。

中目黒校