手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー
手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー
手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー
手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー

手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 女性限定
青葉台705kitchen
  • 参加費
    5,400
  • 自宅

    神奈川県横浜市青葉区

    神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

このイベントを友達にも教えてあげる

全粒粉を使ったうどん作り。
祖母が得意だったうどん作りを
再現。
冷たいうどんの
つけだれはバジルやお野菜を使ったもの。
うどんサラダのような感覚で美味しい☆
通常のめんつゆもご用意しますので
お好みのたれでお召し上がりください。

季節のフルーツ
イチジクを使った冷菜。
バルサミコ酢をちょっぴりイチジクにかけてどうぞ
クリーミーなチーズ、
ブッラータと
キラキラしたゼリーが合わさって
見た目も食感も満足な一品です☆

苦味の少ない
肉厚のピーマンの中に
ツナとじゃがいもとコーンを詰めた焼き物。
お子様にも喜ばれそう☆

チキンの煮込みアーモンドソースがけ。
柔らかく煮込んだチキンに
アーモンドソースをかけていただきます。
パスタにも焼いたお魚にも合う
このソース。
万能なので覚えておくととても便利です☆

ナッツがたくさん入ったマフィンは
バターを使わず
太白ごま油を使います。
焼きあがった後イチジクを
チョコでコーティングして作った
イチジクチョコを飾ります。
イチジクチョコの中には
アーモンドも入ってますので
ナッツ好きにはたまらない
デザートになりました☆

このイベントで作る料理

  • 全粒粉うどんとバジルたれ

    全粒粉うどんとバジルたれ

    全粒粉を使ったうどん作りです。
    小麦粉と全粒粉をミックスしてこねます。
    あまり市販されていない
    全粒粉を使ったうどんを
    手ごねしましょう☆
    うどんのつけだれには
    バジルやとまとキュウリを入れて
    爽やかな夏風味☆
    食べてびっくりの美味しさです☆

  • イチジクとブッラータの冷菜

    イチジクとブッラータの冷菜

    南イタリアのプーリア発祥の
    このクリーミーなチーズ、
    ブッラータチーズが
    日本でも最近手に入るようになりました。
    季節のフルーツイチジクと野菜味のジュレ
    蒸し大豆などと一緒にガラスの器に盛りつけます
    イチジクにちょっぴり
    バルサミコ酢をかけて
    どうぞ
    お召し上がりください☆

  • 肉厚ピーマン器のツナコーンじゃが

    肉厚ピーマン器のツナコーンじゃが

    苦さがあまりない
    肉厚のピーマンを使って
    焼き物を作ります!!
    ピーマンのかわいい形を器にして
    その中にツナとコーンと
    じゃがいもを入れます。
    フライパンで焼くだけの簡単メニュー。
    ワインのおつまみにもお弁当にも
    お子様にも喜ばれるメニューだと思います☆

  • チキンの煮込みアーモンドソースがけ

    チキンの煮込みアーモンドソースがけ

    鶏もも肉を柔らかく煮込んで
    アーモンドソースをかけた一品
    アーモンドソースにはバジルも少し入れてあります。
    パスタにも焼いたお肉、お魚にも合うこの万能ソース。
    日々のお料理にぜひご活用ください。

  • イチジクチョコをのせたナッツマフィン

    イチジクチョコをのせたナッツマフィン

    アーモンドとくるみを使った
    ナッツマフィンは
    バターを使わずに
    太白ごま油を使って作ります。
    アーモンドを挟んだドライイチジクを
    チョコでコーティングして
    マフィンにトッピング☆
    ダブルの美味しさです。
    ラッピングしてお友達に
    プレゼントしても喜ばれると思います☆

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

446フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

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青葉台705kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • どれも美味しかったです 💖

    先生はお人柄もよく、笑顔も素敵でした
    每回美味しい料理教えて頂きましてありがとうございます ☺️
    今回も全て美味しくて感動しました ❤️
    また機会があれば是非参加したいです。

    参加イベント: リクエスト☆玄米ご飯と和のおかず☆デザートはバナナのケーキ

    クックQ4FREE☆

    青葉台705kitchen からのコメント

    レポートありがとうございます😊
    わたしの方こそいつも楽しくレッスンできました✨我が家の料理を喜んでもらえて嬉しかったです!またいつか会える日までお元気で✨✨✨

  • 時代は鯖缶なんだよね🐟

    今回は鯖缶を使ったバラ寿司がメインです😀
    鯖缶というと独特の魚臭さが気になってしまうところですが、きちんとした下処理で臭いを消すことが出来ました。省きがちなこういう一手間が料理を美味しくするコツなのだなと料理下手である私は感心しました❗️
    紅生姜や人参、絹さやなど春らしい彩も加わり見た目も綺麗、味もグーッド✌️
    ぜひわが家でも作ってみたい一品です😆

    副菜のイチオシはごぼうの唐揚げです!感想を書きたいのですが、これは実際にレッスンを受けてからのお楽しみということで!シンプルに見えて意外と大変でしたが味はピカイチ🤩
    今回のレッスンもお世話になりました、次回もよろしくお願い致します!

    参加イベント: リクエスト☆日本のごはん☆サバ缶ばら寿司☆ごぼうの唐揚げ☆佃煮☆がんもどき☆練乳ぷりん苺添え

    クックe81215E

  • いつも最高です!

    いつも、最高に楽しくて美味しいです!最近は私事の都合で、なかなか参加できませんが、久しぶりの参加、やっぱり最高です!^_^
    また、日程が合いましたら、是非とも参加させていただきます😊🎶
    よろしくお願い致します。
    水キムチとゴボチョコが特に新鮮で、家でも作ってみようと思います。後のメニューも、とっても美味しかったので、再現してみます。
    また、どうぞヨロシクお願い致します🤲

    参加イベント: キャベツ丸ごと使いきりレッスン☆

    クック8TMJX8☆

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このオーナーへのよくある質問

  • リクエストはできますか?
    ご希望のレッスン曜日などありましたらお問い合わせください。

注意事項

アレルギーや苦手なものがありましたら当日ではなく事前にお知らせください。
できる限り対応させていただきます。

季節柄お持ち帰りは自己責任でお願いいたします。

ご持参いただいた保冷剤はレッスン中お預かりいたしますので
お声掛けください。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、お手拭き、残した時用の容器、保冷剤など。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 家庭料理
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