とうもろこしメンチカツ、ゴーヤとアジと甘酢茗荷のまぜご飯、
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イベント形式

  • レシピあり
  • デモ
  • どなたでも
海月+1vege料理教室
  • 参加費
    5,000

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とうもろこしのプチプチした食感を生かしたとうもろこしが、ギッチリ詰まったメンチカツを作ります。
とうもろこしの丸かじりよりトウモロコシの香りがタップリ感じられます。
また、チョップサラダやレタスのサラダによく合うもろこしドレッシングを作ります。
ご飯は焼きアジとゴーヤのご飯です。
甘酢みょうががよいアクセントになります。
トウモロコシの軸まで使い切る献立です。

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このイベントで作る料理

  • トウモロコシのメンチカツ

    トウモロコシのメンチカツ

    トウモロコシの粒をまとまるギリギリまでギッチリ詰め込んだトウモロコシ好きの夏の定番になる一品です。

  • チョップドサラダ もろこしドレッシング

    チョップドサラダ もろこしドレッシング

    トウモロコシを全て使い切って夏の美味しさを詰め込んだドレッシングです。
    夏野菜のチョップドサラダ和えていただきます。

  • ゴーヤと甘酢みょうがと焼きアジのまぜご飯

    ゴーヤと甘酢みょうがと焼きアジのまぜご飯

    夏に美味しくなるアジと甘酢みょうがの簡単ご飯にゴーヤがよくあいます。

  • トウモロコシのキーマカレー

    トウモロコシのキーマカレー

    トウモロコシや野菜たっぷりのキーマカレーです。
    たくさん作り置きしておくと便利ですよ。
    短時間で濃厚なキーマカレーのコツをご紹介致します。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

901フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

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カテゴリ 和食・日本料理
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