盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、
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盛夏の食材!茄子の厚皮餃子、桃サラダ、茄子アボカド豚肉とパイン生春巻、

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イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
海月+1vege料理教室
  • 参加費
    5,500
  • 海月

    東京都渋谷区

    東京都 東京メトロ銀座線 表参道 徒歩7分

    東京都 東京メトロ千代田線 表参道 徒歩7分

    東京都 JR山手線 渋谷 徒歩8分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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盛夏に美味しい茄子や桃などの夏野菜のみずみずしさを生かした料理4品です。

夏はなるべくレンジの前にいる時間を短縮さしたいですね。
今回のメニューは火の前にいる時間が少ないものばかりです。

厚皮餃子は市販の皮でカリッもちっと仕上げます。

生春巻きは二種 アボカドと茄子の生春巻とパインと豚肉の爽やかな生春巻です。
パクチーを使いませんが、清涼感のあるつけダレでいただきます。

桃のサラダは作り置きしておけます。
翌日の朝食にパンにのせても美味しいですよ。

このイベントで作る料理

  • 茄子の厚皮餃子

    茄子の厚皮餃子

    茄子とモッツァレラチーズを使った厚皮餃子です。
    皮をカリッ仕上げるコツをご紹介いたします。

  • 生春巻 二種

    生春巻 二種

    生春巻は定番の春雨などは入らないのですが茄子やアボカドでみずみずしさをプラスします。
    つけダレは濃厚和風ダレです。

    もう一つはパイナップルと豚肉の生春巻。
    爽やかなパイナップルと豚肉がよくあいます。

  • 桃と鶏肉のサラダ

    桃と鶏肉のサラダ

    桃の季節はとても短いのでデザートでもお食事でも取り入れたいですね。

    桃のサラダは夏の前菜にピッタリです。

  • 夏野菜のカレー風炒め煮

    夏野菜のカレー風炒め煮

    夏野菜がゴロゴロ入ったカレー炒めです。
    たくさん作って冷たくしても美味しいですよ。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

880フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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カテゴリ おもてなし料理
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