自家製酵母パン!2種のベーグル、みんな大好きまきまきマスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム
自家製酵母パン!2種のベーグル、みんな大好きまきまきマスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム
自家製酵母パン!2種のベーグル、みんな大好きまきまきマスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム
自家製酵母パン!2種のベーグル、みんな大好きまきまきマスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム

自家製酵母パン!2種のベーグル、みんな大好きまきまきマスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
IN THE OVEN
  • 参加費
    5,500

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夏にぴったりなパンとお料理を楽しみましょう!

レーズンから起こした酵母を使用し、
発酵も短めな2種のベーグルを焼きあげましょう。

一品目はみんな大好き、ウインナーをまきまきしたベーグル!
プレーンの生地でウインナーとスパイシーな手作りマスタードを巻き込み、
おつまみにもぴったりな一品に仕上げます。
ベーグルといえばリング状を思い浮かべると思いますが、
こちらは細長く仕上げます。
成型もとってもたのしいですよ。

もう一品は講師が手作りで配合したカレー粉を練りこんだ生地で焼き上げたベーグル。
手作りのカレー粉といっても難しい配合ではなく、
計量スプーンがあればチャチャっと出来てしまいます。
こちらはプレーンの成型なので、
ベーグルを初めて焼く方も、
復習してみたい方にもオススメです。

付け合わせは手作りのカレー粉に一手間加えて仕込んだ鶏胸肉のハム。
今回はオーブンを使用しますが、
お鍋でもできる簡単、けれどちょっと手の込んだ風な一品です。

※酵母起こし、一瓶(約450ml)200円、瓶別途100円

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • みんな大好きまきまきマスタードウインナー

    みんな大好きまきまきマスタードウインナー

    一品目はみんな大好き、ウインナーをまきまきしたベーグル!
    プレーンの生地でウインナーとスパイシーな手作りマスタードを巻き込み仕上げます。
    ベーグルといえばリング状を思い浮かべると思いますが、
    こちらは細長く仕上げます。
    お一人2本焼き上げ全てお持ち帰りいただけます。

  • 手作りスパイスでカレーベーグル

    手作りスパイスでカレーベーグル

    講師が手作りで配合したカレー粉を練りこんだ生地で焼き上げたベーグル。
    手作りのカレー粉といっても難しい配合ではなく、
    計量スプーンがあればチャチャっと出来てしまいます。
    写真にはないですがチーズをのせて焼き上げます。
    お一人2個焼いていただき全てお持ち帰りいただけます。

  • タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム

    タンドリーチキン風味のヘルシー鶏ハム

    手作りのカレー粉に一手間加えて仕込んだ鶏胸肉のハム。
    今回はオーブンを使用しますが、
    お鍋でもできる簡単、けれどちょっと手の込んだ風な一品です。
    こちらはご試食のみですが、レシピはお渡しいたします。

  • レーズン酵母液

    レーズン酵母液

    レーズン酵母を起こしてみたい!という方は一緒に起こす事も可能ですので一言お願い致します。(別途200円)※500ml前後の清潔な瓶(新しいものが理想です)をお持ち下さい。(別途100円でのご用意も)

  • 酵母液を使った元種

    酵母液を使った元種

    酵母液だけでもパンは焼けますが、発酵力を強くする元種の作り方もお教えいたします。こちらの元種を使ってパンをこね、そして焼き上げていただきます。時間は少しかかりますがシンプルな作り方です。

オーナーについて

IN THE OVEN
クオリティオーナー

IN THE OVEN

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一から全て手作り!自家製天然酵母を使用したパンと身体に優しい料理を紹介しております。

【コンセプト】
お米を研ぐ様に種を作り、お米を炊く様にパンを焼き上げる。
できるだけシンプルな自家製酵母パンの焼き方をお伝えしております。

天然酵母のパンは少しのコツをつかめば確実にレベルアップできます。発酵の温度と見極め、そのパンに合った焼き方を手に入れると家庭のオーブンでも焼く事ができます。焼いたパンと一緒にこねた生地も持ち帰ります。

【先生】
● 金子園子
パンを主にした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、立地の良い田園都市線「池尻大橋」で月替わりレッスンを開催中

[経歴]
天然酵母パンを中心とした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、イベント等でパンや料理の提供をしてます。

一から起こした自家製の天然酵母などを使用し、パン生地には添加物を一切使用せず焼き上げます。

独学で始めたパン作り、色んな失敗も多く経験してきました。その中で、身近にある材料や道具を使用するので自宅でも簡単に再現できます。

行程もできるだけシンプルに、かつその美味しさ楽しさを多くの方に楽しんでいただいております。

時間をかけて発酵させた種や焼き上がったパンは愛おしく、美味しさも抜群です。

2012年日本創芸学院パンマイスター取得
2018年食品衛生責任者取得
2018年菓子製造業許可取得
2018年飲食営業許可取得

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注意事項

準備の都合上、10分前以前の来場はご遠慮ください。
酵母の説明は最後に行います。レッスンは(特に初めての方は)少し時間が延びる可能性がありますので終了時間に限りがある方は事前にお知らせ頂けると幸いです。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パン持ち帰り用の手提げ袋、二回目以降の方は初回にお渡ししたタッパー
保冷剤、保冷バックはお持ちください

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ パン
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