北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン㉙
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北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン㉙

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    6,800
  • 西麻布教室

    東京都港区

    東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分

    東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分

    東京都 JR山手線 渋谷 バス10分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

このイベントを友達にも教えてあげる

8月は北海道から新鮮なホタテ、タコ、スイカが届きます。殻付きのホタテは開いて、
生のまま夏に美味しい冷製パスタに。タコはミンチにしパン粉や卵と団子状にした「ポルペッテ」トマトで煮込みます。スイカは果肉たっぷりのゼリーにし、パンナコッタと合わせたひんやりドルチェ。その他ナスを扇状にしてトマトやチーズを挟んだオーブン料理や、さっぱりとした冷たいキュウリのスープを作ります。

このイベントで作る料理

  • ホタテとししとうの冷製パスタ

    ホタテとししとうの冷製パスタ

    北海道西海岸の町小平町から直送の殻付きのホタテを開いて、
    貝柱をたっぷり使って冷たいパスタソースに。
    ヴィネガーとオイルベースでさっぱりと。ししとうのほんのり辛みと、
    トビウオ卵がアクセントに。新鮮なホタテの甘味を感じていただける一品。

  • タコのポルペッテのトマト煮込み

    タコのポルペッテのトマト煮込み

    「ポルペッテ」は団子状になった料理。北海道西海岸の町小平町から直送のタコをたっぷり使い、
    つなぎのパン粉や卵と合わせ団子状に。
    煮込むとトマトがしみ込んだ柔らかいタコ団子に。

  • ナスのヴェンタリオ  オーブン焼き

    ナスのヴェンタリオ オーブン焼き

    「ヴェンタリオ」とは扇のこと。夏野菜のナスを扇状に開き、トマトやチーズを挟んで
    オーブンでこんがりと焼き上げます。食べ応えある温かい野菜の前菜に。

  • キュウリとヨーグルトの冷たいスープ

    キュウリとヨーグルトの冷たいスープ

    キュウリとヨーグルト、牛乳、ブイヨンをミキサーにかけるだけの簡単スープ。
    塩漬けキュウリや、しっとり茹で上げた鶏むね肉など中の具材に一手間かけて、
    さっぱり冷たい夏のスープを。

  • スイカゼリーパンナコッタ

    スイカゼリーパンナコッタ

    北海道夕張から届く甘〜いスイカを使って、果肉たっぷりスイカゼリーに。
    生クリームとミルクのパンナコッタと合わせたひんやりドルチェ。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1232フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • あるレストランで食べたイワシのパスタが忘れられず自己流で2回トライしたのですが美味しく作れませんでした。
    ワクワクしながら長濱先生のレッスンに。
    いつもの通り美味しくて大満足😋でした〜

    参加イベント: お家でできるシンプルで美味しいシチリア料理

    クックJ9VFW9☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    イワシのパスタ、お家の定番になって
    いただけたらと思います。
    また気になるメニューがありましたら
    いらっしゃってください。
    お待ちしております。

  • 前回に続き、2回目の北海道の食材を楽しむご馳走イタリアンに参加しました。

    写真はオーブン焼きですが、お魚の身はふんわり、パン粉とズッキーニがカリッとアクセントになっていました。
    またカルパッチョはお刺身を下ごしらえすることでお味がワンランクアップ。今までこれが足りなかったのだ!と試食して実感。
    ワンパターンになりがちなお魚料理のレパートリーを広げることができました。

    実に手際よい先生の進行で、ポイントもわかりやすかったです。ありがとうございました。またぜひ、参加したいです!

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン㉘

    タイガードラゴン86

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    カルパッチョのレパートリーが増えて良かったです。
    他に作ったものも是非作ってみていただきたいです。
    またレッスンでお会いするのを楽しみにしております。

  • ほろ苦いリゾットに憧れて初参加させて頂きました。パルミジャーノは知っていたのですがゴルゴンゾーラとトレビスを使ったリゾットは始めて知ったので新鮮でした。娘のところで作ってあげてもとっても喜ばれました。タリアータも普通のステーキと違ったバリエーションでオシャレで美味しかったです。
    ベリーのチョコレートケーキもお持ち帰りさせて頂いたのですが翌日もさらにどっしりと馴染んで絶品でした。その上簡単で失敗がないので気軽に作れますよね♪
    先生もたいへん爽やかでステキな方ですので次回も是非参加させて頂きたいと思っております。
    よろしくお願いいたします(^-^)

    参加イベント: ほろ苦い大人味。トレビスとゴルゴンゾーラのリゾットとルッコラたっぷりのタリアータ

    クックMIIS64☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    先日はレッスンのご参加ありがとうございました。娘さんに喜ばれ良かったです!生パスタや、ニョッキなどのレッスンもありますので、ご興味のあるものがありましたらまた是非ご参加いただきたいと思います。

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注意事項

アルコールがお苦手な方は予めお知らせ下さい。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
  • 西麻布教室
    • 東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分
    • 東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 バス10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ イタリア料理
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イベント開催日の前日まで予約可能です。

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