桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ
桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ

桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    6,500
  • 麻布十番

    東京都港区

    東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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こちらは3年前のレッスンのリバイバルメニューになります(^-^)
桃の季節しかできないので、夏になるたびにリクエストを頂いておりました。今回難しいかな〜?と思いましたが桃仕入れが決まりましたので、2回限定でレッスンを行います!

桃と紅茶の組み合わせはピーチティで鉄板のもの、それをタルトに仕立てました!桃コンポートの作り方もお伝えいたします。簡単ですが色々なスイーツに応用が利きます。
同時にサブレアラポッシュのレッスンも行います。こちらは専門学校時代に習ったものですが、クリームを加えて更に濃厚に改良をいたしました。アイテムが多いため、2人1組での作業、クッキーは皆様での作業となります。よろしくお願い申し上げます。

このイベントで作る料理

  • 桃とアールグレイのタルト

    桃とアールグレイのタルト

    タルトリングを使用してパータシュクレ、紅茶クレームダマンド、紅茶クリームを仕込み、上にはジューシーな桃コンポートをたっぷり載せていきます。

  • サブレ・ア・ラ・ポッシュ

    サブレ・ア・ラ・ポッシュ

    濃厚でサックサクばバサークッキーを学びましょう!専門学校時代のものをクリームを加えて改良いたしました。

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

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<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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注意事項

ネイルをされている方はゴムorビニール手袋着用をお願いできればと思います。またお菓子レッスンの性質上、個々の作業スピードのよって終了時間が前後する可能性がございます、お急ぎの場合はお声がけくださいませ!

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
  • 麻布十番
    • 東京都 南北線 大江戸線 麻布十番 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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イベント開催日の2日前まで予約可能です。

麻布十番