桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ
桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ

桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    6,500

このイベントを友達にも教えてあげる

こちらは3年前のレッスンのリバイバルメニューになります(^-^)
桃の季節しかできないので、夏になるたびにリクエストを頂いておりました。今回難しいかな〜?と思いましたが桃仕入れが決まりましたので、2回限定でレッスンを行います!

桃と紅茶の組み合わせはピーチティで鉄板のもの、それをタルトに仕立てました!桃コンポートの作り方もお伝えいたします。簡単ですが色々なスイーツに応用が利きます。
同時にサブレアラポッシュのレッスンも行います。こちらは専門学校時代に習ったものですが、クリームを加えて更に濃厚に改良をいたしました。アイテムが多いため、2人1組での作業、クッキーは皆様での作業となります。よろしくお願い申し上げます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 桃とアールグレイのタルト

    桃とアールグレイのタルト

    タルトリングを使用してパータシュクレ、紅茶クレームダマンド、紅茶クリームを仕込み、上にはジューシーな桃コンポートをたっぷり載せていきます。

  • サブレ・ア・ラ・ポッシュ

    サブレ・ア・ラ・ポッシュ

    濃厚でサックサクばバサークッキーを学びましょう!専門学校時代のものをクリームを加えて改良いたしました。

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

251フォロワー

クックパッドドゥ サービス終了をもちまして、今後はHPとクスパ、公式LINEの方でメインの活動となりますので、
よろしければブックマークいただければ幸いです♪今後とも、美味しく&役に立つレッスン続けてまいります!
よろしくお願い申し上げます。

ホームページ:http://atelier-laurel.com
公式ライン:http://nav.cx/8bCea8o
クスパ:https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=12795

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今日は、ありがとうございました😊

    スープの作り方、タピオカミルクティの美味しい作り方、トッピング、調味料についてなどたいへん勉強になりました。

    またよろしくお願い申し上げます。

    参加イベント: 台湾料理に挑戦!牛肉麺&ワンタン&手作りタピオカミルクティ!

    サリ

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    こちらこそご丁寧に口コミありがとうございます!美味しいスープですが作り方も簡単でいいですよね♪タピオカは手間暇はかかりますが(笑)是非おうちでもチャレンジしてみてください!!!

  • エッグタルトと、杏仁豆腐のレッスンに参加しました。
    明るく気さくな先生の説明はわかりやすく、
    それぞれの材料の役割をなす性質や、応用法など細かく
    教えていただきとても勉強になりました。
    時間の余裕があったため、追加でマカロンの作り方も
    実習してくださり、レシピつきで学べ嬉しかったです。
    サクサク生地で程よい甘みのエッグタルト、
    つるんとした食感が美味い杏仁豆腐、
    マカロンもお店で購入したような美味しさ。
    おみやげもたくさんで大満足でした。

    参加イベント: 中華スイーツ!深型エッグタルト&杏仁豆腐

    長濱 有希

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    レッスンご参加いただきありがとうございます!参加レポ書いてくださって嬉しいです^_^慌ただしくマカロンの実習までねじ込んでしまいすみません、皆様綺麗な仕上がりでしたね!!いつか台湾料理もぜひぜひ♩

  • 昨日は、レッスンありがとうございました。習いたかったメニューばかりでたいへん勉強になりました。特に豆花と油條は、すぐに再現しようと思います.
    また次回もよろしくお願い申し上げます。

    参加イベント: 台湾の屋台料理大集合!魯肉飯&油条&塩豆乳&豆花

    サリ

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    昨日はありがとうございました!!写真ものせてくださり嬉しいです♩どれも簡単で復習もやりやすいかと思いますので、ぜひぜひ作ってみてくださいねー^_^また次回もお会いできるのを楽しみにしておりますね!

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

ネイルをされている方はゴムorビニール手袋着用をお願いできればと思います。またお菓子レッスンの性質上、個々の作業スピードのよって終了時間が前後する可能性がございます、お急ぎの場合はお声がけくださいませ!

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
過去のイベントなので予約できません
桃とアールグレイのタルト&サブレ・ア・ラ・ポッシュ
アトリエローレルお菓子教室

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません