夏にピッタリ!日本ではなかなか食べられない タイ本場の人気なシーフード料理!青パパイヤ入り海老のサワーカレー
夏にピッタリ!日本ではなかなか食べられない タイ本場の人気なシーフード料理!青パパイヤ入り海老のサワーカレー
夏にピッタリ!日本ではなかなか食べられない タイ本場の人気なシーフード料理!青パパイヤ入り海老のサワーカレー
夏にピッタリ!日本ではなかなか食べられない タイ本場の人気なシーフード料理!青パパイヤ入り海老のサワーカレー

夏にピッタリ!日本ではなかなか食べられない タイ本場の人気なシーフード料理!青パパイヤ入り海老のサワーカレー

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 女性限定
Ta's Thai Kitchen
  • 参加費
    6,200

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サワーカレーは、タイ南部地方のカレーです。海が多い南部のカレーらしく魚介類をたくさん使って作ります。タマリンドペーストを最後に入れるので酸味があり、ココナッツミルクを使わないサラサラのスープ状のカレーです。ココナッツが苦手な方や魚介大好きな方、夏の暑い時期にぴったりのカレーです。魚介類と青パパイヤなど色々なお野菜を使って、とてもヘルシーな料理です。 組み合わせた揚げ卵のタマリンドソースかけと白身のカレーペーストとココナッツミルク蒸しはもサワーカレーと相性抜群のメニューです。 日本ではなかなか食べられない料理なので、是非お試し下さい!

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このイベントで作る料理

  • ゲーン・ソム・グン(海老と野菜のサワーカレー)

    ゲーン・ソム・グン(海老と野菜のサワーカレー)

    ココナッツミルクが入っていないすっぱ辛い味付けのカレーです。海老、白身魚、青パパイヤ、大根、人参、いんげんなど野菜がたっぷり入っているさっぱりしたヘルシーな料理です! 日本ではあまり食べられないメニューですが、一度食べるとやみつきになります!

  • ホー・モック・プラー(白身魚のカレーペーストとココナッツミルク蒸し)

    ホー・モック・プラー(白身魚のカレーペーストとココナッツミルク蒸し)

    白身魚とココナッツミルクの蒸し料理です。 これはプーケットなど南部の人気なメニューですが、 ココナッツミルクのまろやかさとレッドカレーの香りがきいてます。ご飯が進みます!

  • カイ・ルーク・クーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ)

    カイ・ルーク・クーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ)

    ゆで卵をきつね色になるまで揚げたものに、タマリンドで酸味をつけたソースをかけた中華系タイ料理です。辛くはなく、こってりと甘いソースです。ちょっぴり辛いサワーカレーと相性抜群のメニューです!

  • サクー・メロン(メロンとタピオカのココナッツミルクの冷たいデザート)

    サクー・メロン(メロンとタピオカのココナッツミルクの冷たいデザート)

    タピオカ入りココナッツミルクに、爽やかなメロンがアクセントの、簡単で美味しいスイーツです! 季節によりメロンの代わりに他のフルーツを使用することもあります。

オーナーについて

Ta's Thai Kitchen
オーナー

Ta's Thai Kitchen

90フォロワー

サワディーカー!一緒にタイ料理を作りながら、タイのお話や文化を楽しみませんか?

タイ出身の私が本場の味をお教えします!

【コンセプト】

簡単なのに本格的で美味しいタイの家庭料理からおもてなしまでのメニューをご紹介します。
実際にお家で作って頂ける事を目的としておりますので、デモンストレーション式ではなくしっかりと実習して頂きます!

美味しさはもちろん、見た目も大事にしています。タイの食器を使って、テーブルコーデイネートも一緒に学ぶことが出来ます。

【先生】

● Okuda Rasamita (Ta)

 タイ チェンマイ出身、2007より日本在住

[経歴]

★ 日系の航空会社にて客室乗務員

★ タイ、バンコク MLP Dinakara The Royal Exquisite Thai Cooking School終了

★ 2016年より Ta's Kitchen 料理教室開催

★ TADAKU外国人料理教室 タイ料理ホスト

★ 雑誌などの掲載

私のタイ料理は、母直伝のレシピを元に日本にある食材を使いながら作ってます。

タイ料理には辛いイメージが有りますが、子供も食べれる優しい味のお料理もたくさんあります。

定番のメニュー以外にもお店ではなかなか味わえない本場の家庭料理をご紹介します!

小さい頃から食べてきた母の美味しいタイ料理を皆様と一緒に作って、笑顔とお腹がいっぱいになる楽しい教室が出来たら、嬉しいです!

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Ta's Thai Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • チキン煮込みヌードル初めての味で美味しかったです!!辛く無いタイ料理もあるんですね♪家でも作ってみます!マンゴーのデザートもハマる美味しさでした!また違うレッスンに参加させて頂きます♪ありがとうございました!

    参加イベント: 本格的なタイ料理!チキン煮込みヌードル&揚げ春巻き

    クック3Q5S1Q☆

    Ta's Thai Kitchen からのコメント

    ご参加ありがとうございました!
    また宜しくお願い致します。

  • ウェルカムティーは、タイのbutterfly peaという青色のアイスティーに、レモン汁を加えると、、、紫色に変身!
    蒸し暑い日を吹き飛ばす爽快なアイスティーで始まりました。

    ターさんの出身地であるチェンマイのお祖母様直伝のレシピは、ハーブやお野菜もたっぷりで暑い夏を吹き飛ばすのに最高!!!なお味でした。

    参加イベント: 簡単に作れる!本格的なトムヤムクン

    クックGHC76H☆

    Ta's Thai Kitchen からのコメント

    ご参加ありがとうございました。
    喜んで頂いてこちらも嬉しいです^ー^

    トムヤムクンはご自宅でも是非作ってみて下さいね!

    またのご参加お待ちしております。

  • Taさん、今日は楽しいレッスンをありがとうございました。トムカーガイを食べるのは初めてでしたが、具沢山で見た目も美しく、ココナッツミルクのまろやかさとレモンの爽やかさが絶妙なとても美味しいスープでした(唐辛子は入ってますがほんのりした辛さです)。このスープは私のお気に入りのメニューの一つになりました。カノムパンナームーやパイナップルチャーハン、カボチャのデザートもみんな美味しく最後までいただきました。教え方も丁寧で帰ってからも再現できるようにアドバイスも下さったので、自分でも作ってみたいと思いました。お話も楽しく大満足のレッスンでした。またお伺いしたいです。よろしくお願いいたします。

    参加イベント: ハーブたっぷり!美味しいタイのチキンココナッツミルクスープ(トムカーガイ) & パイナップルチャーハン

    クックINM23L☆

    Ta's Thai Kitchen からのコメント

    ご参加ありがとうございました!
    はじめてのトムカーガイは気に入って頂いて嬉しかったです^_^
    ご自宅で是非作ってみて下さい。
    次回お目にかかるのを心待ちしております!

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注意事項

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用ハンドタオル、筆記用具、タッパー、ジップロックなどの持ち帰り容器(食べきれない場合のみ、自己責任にてお願いいたします。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ アジア・エスニック料理
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