本場の焼肉 デジカルビ、テンジャンチゲ、ナスの韓国風炒め、ツナジョン、三つ葉ナムルなど
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本場の焼肉 デジカルビ、テンジャンチゲ、ナスの韓国風炒め、ツナジョン、三つ葉ナムルなど

本場の焼肉 デジカルビ、テンジャンチゲ、ナスの韓国風炒め、ツナジョン、三つ葉ナムルなど

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    6,000

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韓国旅行の時必ず食べると言う「デジカルビ」をご紹介します。韓国焼肉の一番人気メニューですね。豚のカルビを秘伝のタレに漬け込んで熟成させて炭とか鉄板に焼いて食べる料理です。今回は韓国お店の味を再現するためタレにこだわって、肉は手入れやすい肩ロースを使って焼きます。家庭でもお店の味を再現してみてください。
サイドメニューはチゲの定番「テンジャンチゲ」。韓国の味噌を使い野菜、豆腐、海鮮を入れて美味しく作ります。日本の味噌汁とは違う味で美味しいです。
ほかに「ナスの韓国風炒め」。簡単な材料で時間かからないし作りおきにもいいですね。
また、ツナ缶を使ってジョンを作ります。普段「チャムチジョン」で呼びます。ツナ缶にいろんな野菜を入れて卵でとろみ付けて小さいチヂミを焼きます。栄養バランスもいいしお弁当にも最高です。
デジカルビに合わせたらいい「三つ葉のナムル」も作ります。三つ葉は生のまま水菜とかりんごを入れて優しい甘みと辛さもあるナムルです。焼肉と一緒に食べれば相性がいいです。
今回は韓国デジカルビのお店に行ったような気分でメニューを組み合わせました。
おもてなし、普段使い、お弁当 活躍度100%だと思います!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • デジカルビ

    デジカルビ

    韓国焼肉の一番人気メニューですね。豚のカルビを秘伝のタレで漬け込んで熟成させます。炭とか鉄板に焼いて野菜と包んで食べる料理です。タレにこだわってるので熟成させた肉は柔らかく美味しいです。手入れやすい肩ロースを使いフライパンで焼きます。家庭でもお店の味を再現してみてください。

  • テンジャンチゲ

    テンジャンチゲ

    チゲの定番「テンジャンチゲ」です。韓国の味噌を使い野菜、豆腐、海鮮を入れて美味しく作ります。日本の味噌汁とは違い作り方です。濃くがあって日本の味噌とは違う味で美味しいので是非作ってみてください。

  • ツナジョン

    ツナジョン

    皆さん好きなツナ缶を使ってジョンを作ります。普段「チャムチジョン」と呼びます。ツナ缶にいろんな野菜を入れて卵でとろみ付けて小さいチヂミを焼きます。子供が大好きなおかずで栄養バランスもいいしお弁当にも最高です。

  • ナスの韓国風炒め

    ナスの韓国風炒め

    ナスは一年中出る野菜になりました。韓国では蒸して和えたり、炒めたりします。
    油を多く使わないように薄くカットして炒めのナムルにします。ビビンバ、お弁当にもいいです。

  • 三つ葉ナムル

    三つ葉ナムル

    デジカルビに合わせたらいい「三つ葉のナムル」も作ります。三つ葉は生のまま水菜とかりんごを入れて優しい甘みと辛さもあるナムルです。焼肉と一緒に食べれば相性がいいです。

オーナーについて

ちとふな オンザテーブル韓
クオリティオーナー

ちとふな オンザテーブル韓

771フォロワー

クックパッドDO!サービス終了に伴い「ちとふなオンザテーブル 韓」は11月から「クスパ」へ移ります。よろしくお願い致します!
クスパ 「ちとふなオンザテーブル 韓」
http://cookingschool.jp/school/chitohuna

⭐️ Instagram 👉👉 chitohuna

一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます!

【コンセプト】
韓国の料理って難しいと思いませんか?
毎日の食卓からホームパーティーまで、簡単にできるヘルシーでボリューム満点の韓国料理を作ります。

【先生】
● 裵志惠
スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。

[経歴]
韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。

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注意事項

‼️準備の都合上ご入室は10分前からでお願い致します。
・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

注意事項でOK

メッセージで相談ください。

カテゴリ 韓国料理
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本場の焼肉 デジカルビ、テンジャンチゲ、ナスの韓国風炒め、ツナジョン、三つ葉ナムルなど
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