新潟のお麩を使って☆低温豚しゃぶしゃぶさらだ
新潟のお麩を使って☆低温豚しゃぶしゃぶさらだ
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新潟のお麩を使って☆低温豚しゃぶしゃぶさらだ

新潟のお麩を使って☆低温豚しゃぶしゃぶさらだ

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 女性限定
青葉台705kitchen
  • 参加費
    5,400

このイベントを友達にも教えてあげる

新潟の伝統食である
お麩を使った2品と
豚しゃぶしゃぶ肉を低温でゆでて
お肉がとっても柔らかい
豚しゃぶしゃぶさらだを作ります。
胡麻と味噌を使ったタレもお楽しみに!!
ゴーヤ(苦瓜)は佃煮に。
デザートには
鹿児島の郷土菓子の
ふくれ菓子をつくります。
ふくれ菓子は
黒糖風味の蒸しパンと言う
感じでしょうか。
鹿児島に行く度に買うおやつですが
出来たてはやはり美味しいのです。
全6品お楽しみに!!

おしぶのひき肉詰め
おしぶの酢の物
しらすと蒟蒻米の炊き込みご飯
低温豚しゃぶしゃぶさらだ
苦瓜の佃煮
ふくれ菓子

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 低温豚しゃぶしゃぶさらだ

    低温豚しゃぶしゃぶさらだ

    しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でてサラダにします。茹で加減がポイントです。柔らかくしっとりジューシーに仕上げます。黒ごまと味噌を使ったタレもお楽しみに!

  • おしぶの煮物

    おしぶの煮物

    新潟のおしぶという
    お麩を使った煮物です。
    豚ひき肉を使って作ります。
    柔らかいけど崩れにくく
    味が染みてとろけるような食感。
    おしぶの性質をうまく使った煮物です。

  • おしぶときゅうりの酢の物

    おしぶときゅうりの酢の物

    おしぶときゅうりを使った酢の物です。
    麩を使う酢の物も
    覚えておくと便利です。

  • しらすと蒟蒻米の炊き込みご飯

    しらすと蒟蒻米の炊き込みご飯

    しらすと蒟蒻米の炊き込みご飯は
    かつおと昆布でとったおだしとしょうゆを使って味付けします
    蒟蒻米を使うことによって糖質を少しだけオフ。
    こんにゃくを食べている感はゼロです。

  • にがうりの佃煮

    にがうりの佃煮

    にがくて苦手な食材
    にがうりを佃煮にします
    ご飯のおともに、お酒のおつまみにもなり最高です!

  • ふくれ菓子

    ふくれ菓子

    鹿児島の郷土菓子
    黒糖を使った
    ふくれ菓子を作ります。
    直径18センチの大きさのふくれ菓子。
    黒糖味にレーズンのアクセント。
    8等分にカットしていただきます!

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

458フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

このオーナーについて詳しく見る

青葉台705kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 夏の疲れが吹き飛ぶメニューで
    とっても満足&満腹でした。
    楽しい時間を過ごさせていただき、本当にありがとうございました😌
    また是非色々なレシピを教わりに
    参加させていただきたいです🎶

    参加イベント: 夏の疲れを癒すイタリアンレッスン

    クックNFD524☆

    青葉台705kitchen からのコメント

    嬉しいレポートありがとうございました😆我が家の家庭料理とたまにイタリアンのレッスン開催してますのでまた是非いらしてください✨ありがとうございました🤗

  • 玄米ご飯と和のヘルシーおかずに、ドレッシングとバナナケーキ🍌まで✨
    今回も盛り沢山のメニューで、いつも通り全部美味しい味付けで大満足のレッスンでした•*¨*•.¸¸♬︎♡♡
    車麩やこんにゃく麺など早速買いおきしています♬︎♡
    美味しくて身体が喜ぶ玄米ご飯プレートご馳走様でした😊
    また次にレッスンに伺うのが楽しみです(ง๑•ᴗ•๑)ว

    参加イベント: リクエスト☆玄米ご飯と和のおかず☆デザートはバナナのケーキ

    クックTS975T☆

    青葉台705kitchen からのコメント

    嬉しいレポートありがとうございました💗
    最近では車麩を置いているスーパーが多くなったので
    ぜひ見つけてください!!またお待ちしております💗

  • 今日は手作りのうどんから始まり、更に前菜からメインも副菜もデザートまで盛り沢山の内容でした♡♡そしてうどんに合うバジルソースに基本の麺つゆにチキンに合わせるナッツのソースに冷製にかけるバルサミコのソースに・・・と、ソースのバリエーションも豊富でめっちゃ美味しい😍
    無花果とブッラータの冷製やそれぞれの美味しいソースもお店で出てくるお料理みたいでお洒落♬︎♡チキンもお箸で切れる柔らかさ・:*:・(*´艸`*)・:*:・珍しい全粒粉のうどんも手作り出来ちゃうなんて感動❤今回も美味しくて沢山学びもあり癒される素敵な時間をありがとうございましたペコリ(.. )♡

    参加イベント: 手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー

    クックTS975T☆

    青葉台705kitchen からのコメント

    ブッラータ~全粒粉、女性好みの食材を使ったレッスン喜んでいただけて良かった!こねかた、麺棒使い、とても上手でした!冷たいうどんはこれからの季節にピッタリですね。ぜひもう一度挑戦してみてください!

「楽しかった!」をもっと見る

このオーナーへのよくある質問

  • リクエストはできますか?
    ご希望のレッスン曜日などありましたらお問い合わせください。

注意事項

アレルギーや苦手なものがありましたらあらかじめお知らせください。出来るかぎり対応させていただきます。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、お手拭きタオル、残した試食を持ち帰る容器、ジップロック、保冷剤など。
お持ち帰りは自己責任でお願いしております。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 家庭料理
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